Marmite de cuisson

Idéal pour les grandes quantités : nos cuiseurs électriques et à gaz

Les cuiseurs électriques et à gaz de GGM Gastro permettent une cuisson douce et un maintien au chaud

Un cuiseur est un grand récipient idéal pour la préparation de soupes, de sauces ou d'autres plats cuits à l'eau. L'avantage particulier des cuiseurs réside dans leur capacité à préparer de grandes quantités de nourriture. Contrairement aux casseroles standard, les cuiseurs sont intégrés dans un boîtier spécial plutôt que placés sur une plaque de cuisson. Chez GGM Gastro, les restaurateurs peuvent choisir parmi différents modèles.

Choisissez entre le gaz et l'électricité, en fonction de vos besoins individuels

GGM Gastro propose à la fois des cuiseurs à gaz et des appareils électriques. Les deux variantes sont disponibles en différentes tailles pour différentes capacités, avec une capacité de remplissage allant jusqu'à 500 litres. Cela signifie que chaque restaurateur peut décider quel modèle convient le mieux à ses besoins et exigences. De plus, la plupart des cuiseurs à gaz et électriques de GGM Gastro fonctionnent par chauffage indirect, ce qui favorise une cuisson douce et le maintien au chaud des aliments. Cependant, certains produits fonctionnent par chauffage direct.

Une construction de qualité pour une utilisation sûre et fiable

Les appareils sont dotés d'un boîtier en acier inoxydable de haute qualité. Le cuiseur lui-même est également en acier inoxydable. Les cuiseurs de GGM Gastro sont des produits de qualité fabriqués en Europe. Ils sont extrêmement robustes et résistants. Pour faciliter le travail, la hauteur des cuiseurs peut être réglée individuellement. Les appareils au gaz fonctionnent généralement au gaz naturel. Sur demande, ils peuvent cependant être convertis au propane. Ils sont généralement équipés d'un brûleur veilleuse avec allumage piézoélectrique. Pour une utilisation en toute sécurité, il est doté d'une protection en silicone. La température des cuiseurs à double paroi peut être facilement réglée. Ils sont équipés d'un régulateur de puissance pratique. En fermant le couvercle à ressort, la chaleur peut ainsi être maintenue et utilisée de manière optimale. Les cuiseurs peuvent être utilisés sans effort grâce au robinet d'eau et au robinet de vidange. Pour des résultats optimaux, un thermostat de sécurité et un manomètre pour la régulation de la pression sont intégrés.

Un atout pour la gastronomie

Grâce à la texture des surfaces et au bec de rinçage de la cuve, les cuiseurs peuvent être nettoyés rapidement et facilement. Les cuiseurs de GGM Gastro sont donc idéaux pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Ils permettent de préparer rapidement de grandes quantités de nourriture.