• Fabriqué en Italie : Garantit une fabrication de haute qualité en provenance d’Italie.
• Absolument doux : La répartition homogène de la chaleur empêche le brûlage du lait, des soupes ou des purées.
• Chaleur uniforme : La cuve est chauffée sur toute sa surface, assurant une température régulière.
• Parfait pour la cuisson longue durée : Idéal pour maintenir au chaud, braiser ou pour la production "Cook & Chill".
• Nettoyage facilité : Comme rien ne brûle, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.

• Chaudière de cuisson à double paroi
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande
• Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
• Robinet d’eau et sortie pour le remplissage et le rinçage du réservoir
• Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 900 »

Chaudière électrique professionnelle pour applications variées

Polyvalence et facilité d’utilisation en milieu professionnel

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à connexion triphasée doivent être installés par un professionnel

• Laisser refroidir la cuve et ne tremper que les croûtes. Ne pas utiliser de laine d'acier, de grattoirs ou de nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l'acier inoxydable.
• Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec une graisse pour robinet conforme aux normes alimentaires.
• Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire pour assurer une transmission optimale de la chaleur et économiser de l'énergie.
• Pour les cuves à chauffage indirect, vérifier régulièrement le niveau d'eau dans la double paroi ainsi que la soupape de sécurité.
• Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour la ventilation.