Placas de cocción

Freidoras eléctricas

Cocedores de pasta

Cocina sobremesa

Parrillas eléctricas

Inducción sobremesa

Planchas eléctricas

Parrillas de contacto

Salamandras

Planchas de gas

Parrillas continuas

Unidades de sobremesa

Accesorios

Freidoras estándar

Freidoras especiales

<h2>Freído rápidamente con nuestras freidoras eléctricas y de gas</h2>
<h3>Comida frita en un abrir y cerrar de ojos con las freidoras eléctricas y de gas de GGM Gastro</h3>
La comida frita es un clásico absoluto en muchos menús. Pero no solo la oferta de diferentes platos, como verduras, pescado o carne fritos, es amplia, sino también la oferta de freidoras en GGM Gastro. GGM Gastro ofrece muchos modelos diferentes para poder preparar deliciosos platos fritos. Todos los dispositivos son óptimos para uso profesional. Los gastrónomos pueden elegir entre dispositivos con diferentes capacidades y rendimientos.
<h3>Elija entre freidoras de gas o eléctricas</h3>
Por un lado, GGM Gastro tiene muchas freidoras de gas de alta calidad en stock. Están disponibles como unidades independientes y como modelos de mesa. En principio, funcionan con gas natural. Sin embargo, también existe la posibilidad de convertirlas a gas propano. Las freidoras de gas son especialmente respetuosas con el medio ambiente y consumen muy poca energía. Ofrecen una distribución óptima del calor al preparar alimentos fritos. La operación de los dispositivos es muy sencilla. Además, las freidoras de gas de GGM Gastro tienen características de seguridad especiales para evitar lesiones durante el uso. Las freidoras eléctricas de GGM Gastro también están disponibles como modelos de pie o de mesa. Funcionan con potentes elementos calefactores y garantizan, al igual que la versión de gas, una distribución óptima del calor para obtener resultados de fritura perfectos. El indicador luminoso y otros componentes de seguridad, como un termostato de seguridad, permiten un uso eficiente y seguro de las freidoras eléctricas.
<h3>Obtenga los mejores resultados con las freidoras de GGM Gastro</h3>
Las freidoras de alta presión y las freidoras de inducción también están disponibles en GGM Gastro. Se caracterizan por freír de manera especialmente rápida y eficiente. Ahorran mucho tiempo, energía y aceite en comparación con otras freidoras. Las freidoras de gas, eléctricas o de inducción como unidades de pie son ajustables en altura y garantizan un trabajo cómodo. Las freidoras con más de una cesta tienen controles separados para una fritura óptima.
<h3>Las freidoras eléctricas y de gas destacan por su calidad</h3>
Las freidoras de GGM Gastro están hechas de acero inoxidable de alta calidad. Son muy robustas y tienen una larga vida útil. Los modelos individuales pertenecen a diferentes series de productos de GGM Gastro. Por lo tanto, se pueden combinar de manera óptima con otros dispositivos de la misma serie de productos.

Freidoras

Accesorios para la merienda

Bandejas para patatas fritas

Calentadores de patatas - aparatos de sobremesa

Calentadores de patatas - aparatos independientes

Electrodomésticos empotrados

<h2>Las papas fritas se mantienen crujientes con nuestros calentadores eléctricos de papas fritas</h2>
<h3>¿Quieres mantener las papas fritas comestibles por más tiempo? No hay problema, gracias al calentador eléctrico de papas fritas de GGM Gastro</h3>
Las papas fritas crujientes son muy populares. Ya sea junto con una salchicha curry, con una milanesa o simplemente como una porción con ketchup o mayonesa, las papas fritas son extremadamente populares entre jóvenes y adultos. Y aunque los gustos sean diferentes, las papas fritas no deben estar frías e incomestibles. Para asegurarse de que las papas fritas recién preparadas se mantengan calientes y crujientes, deben mantenerse calientes. Con el calentador eléctrico de papas fritas de GGM Gastro, las papas fritas se mantienen en perfectas condiciones de calidad, tanto en consistencia como en temperatura, durante un período de tiempo más largo. Para servir a los invitados solo las mejores papas fritas, estas se pueden mantener calientes en un calentador eléctrico de papas fritas después de su preparación.
<h3>Los calentadores eléctricos de papas fritas de GGM Gastro destacan por su calidad</h3>
Los calentadores eléctricos de papas fritas de GGM Gastro convencen por su alto rendimiento y acabado de alta calidad. Los materiales de los que están hechos los calentadores demuestran su calidad a través de su robustez y durabilidad, lo que los hace especialmente adecuados para uso profesional en la industria de la restauración. Sin el riesgo de que algo se queme, mantienen las papas fritas calientes y listas para servir, de modo que se pueden retirar y preparar fácilmente para el cliente si es necesario.
<h3>La distribución uniforme del calor garantiza papas fritas más crujientes por más tiempo</h3>
Los calentadores eléctricos de papas fritas de GGM Gastro están disponibles tanto como modelos de mesa como unidades independientes. Los elementos calefactores eléctricos garantizan una distribución óptima del calor, de modo que las papas fritas se mantengan todas a la misma temperatura ajustable. Los recipientes de lavado ofrecen suficiente espacio para porciones individuales. Esto significa que no hay largos tiempos de espera para los invitados, incluso en momentos de mucho trabajo, sino que se pueden servir rápidamente sin comprometer la calidad de las papas fritas. Completa tu calentador eléctrico de papas fritas con nuestros prácticos accesorios. Los calentadores eléctricos de papas fritas de GGM Gastro contribuyen a procesos de trabajo rápidos y eficientes en bares de comida rápida, restaurantes o comedores. Son fáciles de usar y su funcionalidad práctica ayuda a mantener calientes grandes cantidades de papas fritas, para que los invitados siempre estén satisfechos.

Calentador de patatas fritas

Base y accesorios de acero inoxidable

Cocinas de gas

Cocinas eléctricas

Cocinas de infrarrojos / inducción

<h2>Hornos eléctricos y de gas para una cocina perfectamente equipada</h2>
<h3>Introduzca estos productos básicos de alta calidad de GGM Gastro en su negocio de hostelería</h3>
Un buen horno es lo más importante en las cocinas de catering profesionales. Dependiendo de las necesidades de la empresa de catering, se requieren diferentes modelos. Ya sea que se trate de hornos de gas o eléctricos, modelos de suelo o de mesa, GGM Gastro ofrece una amplia gama de diferentes hornos. La gama de GGM Gastro incluye tanto hornos de gas como hornos eléctricos. Estos están disponibles como modelos estables de suelo, como modelos compactos de mesa que ahorran espacio o como una combinación de modelo de mesa y soporte. Dependiendo de su funcionamiento, los dispositivos de cocción están disponibles con diferentes capacidades, hasta seis placas individuales. Estas se pueden controlar de forma independiente.
<h3>Elija el horno eléctrico o de gas adecuado de una amplia gama de modelos</h3>
En GGM Gastro, los propietarios de restaurantes pueden encontrar hornos de gas o eléctricos de fabricación europea, entre otros. Una carcasa de acero inoxidable de alta calidad proporciona a los dispositivos una resistencia, robustez y durabilidad excepcionales. El hierro fundido para las placas y quemadores permite lograr resultados perfectos con una óptima utilización del calor. También se pueden encontrar modelos especialmente respetuosos con el medio ambiente, con un bajo consumo de energía, en la tienda.
<h3>¿Horno eléctrico o de gas? ¡Las funciones de un vistazo!</h3>
En GGM Gastro, los hornos eléctricos están disponibles con placas de cocción redondas y cuadradas. Por lo general, tienen una placa de cocción hermética, moldeada en una sola pieza, con hasta seis niveles de potencia para cada placa. Los hornos están equipados con una pantalla antisalpicaduras, un termostato de seguridad y una luz indicadora para un uso ideal y seguro de los hornos eléctricos. Los hornos de gas de GGM Gastro funcionan con gas natural de forma estándar. Sin embargo, también se pueden convertir a gas propano. Los dispositivos se operan mediante una llave de paso. Características como un bloqueo automático de gas, dispositivos de seguridad y termopares, y una protección contra salpicaduras apoyan un uso seguro de los hornos de gas.
<h3>Particularmente ventajosos: higiene y apariencia</h3>
La textura de las superficies de los hornos de gas y eléctricos de GGM Gastro los hace fáciles de limpiar. Esto permite cumplir siempre sin mucho esfuerzo con los estrictos requisitos de higiene de la hostelería. Los hornos se presentan en los diseños sencillos y de alta calidad de las diferentes líneas de productos de GGM Gastro. Los hornos de gas y eléctricos de GGM Gastro son la elección ideal para uso profesional y comercial en diversas cocinas de hostelería.

Fogones

Accesorios y pedestales de acero inoxidable

<h2>Nuestras planchas eléctricas y de gas enriquecen su cocina profesional</h2>
<h3>Diferentes opciones de preparación con las planchas eléctricas y de gas de GGM Gastro</h3>
Las planchas de gas y eléctricas tienen diferentes características. En primer lugar, se puede elegir entre dispositivos eléctricos o de gas. Además, dependiendo de los requisitos y necesidades de la empresa, se puede elegir la capacidad deseada y el tamaño de la plancha. En GGM Gastro, ofrecemos planchas con diferentes números de zonas de calentamiento que se pueden controlar de forma independiente. Las planchas están disponibles tanto lisas como estriadas, así como en combinaciones de ambas o con un acabado brillante. También se puede elegir entre versiones de sobremesa, sobremesa con soporte o de suelo, según sus preferencias.
<h3>Gracias a su acabado de alta calidad, las sartenes eléctricas y de gas también son adecuadas para uso multifuncional en la industria de la hostelería</h3>
Las sartenes eléctricas y de gas se pueden utilizar para preparar diversos platos, incluso delicados, como carne, pescado o verduras. Se pueden cocinar en seco o con un poco de aceite. Las planchas de GGM Gastro son ideales para uso profesional y comercial en cocinas de restaurantes. La gama de productos de GGM Gastro incluye diversos productos de fabricación europea y algunos productos premium. La carcasa de los dispositivos está hecha de acero inoxidable de alta calidad, lo que las hace especialmente robustas y duraderas. También se utilizan materiales cuidadosamente seleccionados para las planchas y los elementos calefactores para lograr resultados perfectos. Las planchas eléctricas de GGM Gastro son conocidas por su excelente respeto al medio ambiente. A pesar de su alto rendimiento, tienen un bajo consumo de energía. Las cocinas de gas funcionan con gas natural de serie, pero también se pueden convertir a gas propano como alternativa.
<h3>La higiene y la seguridad están siempre garantizadas</h3>
El uso higiénico de las sartenes eléctricas y de gas está garantizado, entre otras cosas, por un canal de recogida con una abertura de drenaje en la plancha. El cajón de recogida de grasa también es una característica útil de los dispositivos. También se ha instalado una pantalla protectora contra salpicaduras. El acabado de la superficie también facilita la limpieza, lo que permite mantener siempre los estándares de higiene. Para garantizar un funcionamiento seguro de las planchas, se han instalado dispositivos de seguridad y termopares, un termostato de seguridad e incluso una protección de silicona para el encendido piezoeléctrico de los dispositivos de gas. Por lo tanto, las planchas son la elección perfecta para cocinas profesionales.

Planchas

Parrillas de piedra de lava

Barbacoas de agua

Barbacoas eléctricas

Rejillas de agua incorporadas

Barbacoas de gas móviles

<h2>Perfectamente asado con parrillas de piedra volcánica, agua y eléctricas</h2>
<h3>Variación al asar con las parrillas de piedra volcánica, agua y eléctricas de GGM Gastro</h3>
A menudo se sirven diversos platos, como pescado, carne y verduras, asados en la parrilla. Para preparar esto, hay una gran variedad de modelos de parrillas con diferentes características. GGM Gastro también ofrece a los restauradores una amplia selección de diferentes variantes. Estas incluyen parrillas de piedra volcánica, parrillas de agua y parrillas eléctricas. Los modelos de parrillas individuales de GGM Gastro son ideales para uso profesional y comercial. Tanto los modelos de mesa como los modelos de pie están disponibles en el surtido. Además, los restauradores pueden elegir entre parrillas de gas, parrillas eléctricas o incluso parrillas de cobre que funcionan con carbón. Las parrillas de piedra volcánica, parrillas de agua y parrillas eléctricas de GGM Gastro se pueden integrar de manera óptima en una amplia variedad de interiores.
<h3>¿Parrillas de piedra volcánica, parrillas de agua o parrillas eléctricas? ¡Aprovecha las ventajas individuales!</h3>
Las parrillas de piedra volcánica de GGM Gastro funcionan de forma estándar con gas natural y tienen una válvula de seguridad de gas. Son especialmente adecuadas para preparar una gran variedad de tipos de carne. La temperatura se puede regular de manera óptima. Los dispositivos están hechos de acero inoxidable de alta calidad. La rejilla para carne está hecha de acero templado. Además, generalmente están equipados con un quemador de tubo y una tapa protectora. También se integra una función práctica de protección contra salpicaduras. Las parrillas de piedra volcánica están disponibles con superficies de parrilla de diferentes tamaños. Algunas parrillas de agua de GGM Gastro también funcionan con gas, de forma estándar con gas natural. Una llave de seguridad también garantiza un uso seguro de las parrillas de agua. La regulación de la temperatura es sin esfuerzo y, dependiendo del modelo, incluso separada para zonas de calentamiento individuales. La carcasa de acero inoxidable de alta calidad hace que los dispositivos sean particularmente robustos y duraderos. La rejilla de hierro fundido se puede quitar fácilmente para facilitar la limpieza. Pero también hay disponibles parrillas eléctricas con un recipiente de agua integrado en GGM Gastro. También están hechos de acero inoxidable de alta calidad. Para un uso seguro, los dispositivos están equipados con un termostato de funcionamiento y seguridad. Algunas de las parrillas eléctricas de agua directa de GGM Gastro también están equipadas con varias zonas de calentamiento regulables por separado. Las luces indicadoras de funcionamiento pueden ayudar a utilizar los dispositivos.
<h3>Tanto cualitativa como higiénicamente impecable</h3>
Todas las variantes de parrillas de GGM Gastro son fáciles de limpiar, por lo que las normas de higiene de la industria de la restauración se pueden mantener fácilmente en todo momento. Ya sea una parrilla de piedra volcánica, parrilla de agua o parrilla eléctrica, en GGM Gastro cada propietario de restaurante encontrará el modelo adecuado para su establecimiento.

Parrillas

Baños maría y hervidores móviles

Baños María - Aparatos de sobremesa

Baños María - Aparatos independientes

Ensayo Bain-Maries

Instalación Bain-Maries

Carro térmico Bain-Maries

<h2>Mantén los alimentos calientes de manera confiable con los baños maría eléctricos</h2>
<h3>Los baños maría eléctricos de GGM Gastro son ideales para diferentes alimentos.</h3>
Especialmente en buffets, catering u otros servicios de alimentos, es necesario mantener los alimentos calientes durante varias horas. Una distribución uniforme y constante del calor, sin que los alimentos se quemen, es muy importante.<br>
En los baños maría, puedes elegir entre baños eléctricos o a gas, para decidir con qué tipo de energía se calienta el agua.<br>
GGM Gastro ofrece baños maría eléctricos de alta calidad en su tienda en línea, con los cuales se pueden mantener calientes de manera confiable y durante mucho tiempo diferentes tipos de alimentos. Los baños maría eléctricos se ofrecen tanto en modelos de mesa como independientes, para satisfacer todas las necesidades. Algunos modelos también están disponibles con un soporte.
<h3>La distribución uniforme del calor garantiza una temperatura óptima de los alimentos o salsas</h3>
Los baños maría eléctricos de GGM Gastro están hechos de acero inoxidable de alta calidad, lo que promete calidad y durabilidad. Gracias a la naturaleza de las superficies, los baños maría son especialmente fáciles de limpiar, por lo que siempre son higiénicos cuando se usan. Son excelentes para uso profesional en la industria de la hospitalidad y garantizan la satisfacción de los huéspedes en diversos lugares.<br>
Dependiendo del modelo, la temperatura ajustable, la luz indicadora y una pantalla protectora permiten un manejo sencillo de los baños maría eléctricos, para mantener los platos o salsas calientes sin esfuerzo. Debido a que los alimentos se calientan solo indirectamente por el calor del agua, el calor se distribuye de manera uniforme y los alimentos no se queman.
<h3>Almacenamiento seguro de alimentos en los recipientes GN correspondientes</h3>
En los baños maría eléctricos de GGM Gastro se pueden colocar recipientes GN adecuados. Dependiendo del tipo de dispositivo, por ejemplo, se pueden usar tres recipientes GN 1/3 para mantener calientes tres platos o salsas diferentes por separado. Esta versatilidad es especialmente práctica. Por supuesto, en el surtido de GGM Gastro también hay una amplia selección de recipientes GN disponibles.<br>
Tanto las superficies como un grifo de drenaje contribuyen a una limpieza sin esfuerzo, para que los baños maría eléctricos de GGM Gastro puedan volver a utilizarse en un abrir y cerrar de ojos. Con su calidad y funcionalidad, enriquecen numerosos establecimientos de hospitalidad donde es necesario mantener los alimentos calientes durante varias horas.

Baños maria

Dispositivos móviles de inducción

Cocinas de inducción - aparatos de sobremesa

Cocinas de inducción - aparatos independientes

Woks de inducción

Freidoras de inducción

Placas de inducción

Infrarrojos

<h2>Aparatos eléctricos de infrarrojos e inducción para su cocina de cafetería</h2>
<h3>Resultados de cocción óptimos con los aparatos eléctricos de infrarrojos/inducción de GGM Gastro</h3>
Los aparatos de infrarrojos e inducción no solo se están volviendo cada vez más populares en los hogares particulares, sino que también se encuentran cada vez más en las cocinas industriales. En la gama de productos de GGM Gastro, los propietarios de restaurantes encontrarán diferentes modelos que son ideales para uso profesional y comercial.
<h3>Calentamiento más rápido: los calentadores de infrarrojos de GGM Gastro</h3>
Los calentadores de infrarrojos funcionan con radiación infrarroja, que conduce el calor a través de la placa de cocción, que generalmente está hecha de vitrocerámica. Esta tecnología permite un calentamiento especialmente rápido. Los calentadores de infrarrojos también responden mucho más rápido que los calentadores convencionales a los cambios en la configuración de temperatura. Además, no se necesita utensilios de cocina especiales. La carcasa de la placa de cocción de infrarrojos de GGM Gastro está hecha de acero inoxidable de alta calidad. Con la ayuda de los mandos giratorios ergonómicos, se puede ajustar la temperatura óptima en un instante. Un indicador de funcionamiento, una luz de advertencia y un termostato de seguridad y funcionamiento garantizan un uso seguro de la cocina. Los calentadores están disponibles tanto en modelos de pie como de mesa. Los restauradores pueden elegir entre versiones con dos o cuatro placas de cocción, según sus necesidades.
<h3>Ajustables rápidamente y eficientes en energía: nuestros aparatos de inducción</h3>
Por otro lado, los aparatos de inducción requieren utensilios de cocina especiales que sean adecuados para la inducción. Funcionan con un campo electromagnético creado por una bobina debajo de la placa de cocción. Esto genera calor. Las placas de inducción tienen la ventaja de que se pueden regular aún más rápido que las placas de infrarrojos. Las placas de inducción también son una opción especialmente eficiente en energía para cocinar. Las placas de inducción de GGM Gastro también tienen una carcasa de acero inoxidable y una placa de cocción de vitrocerámica. El acero inoxidable de alta calidad hace que los aparatos, al igual que los calentadores de infrarrojos, sean especialmente robustos y duraderos. Las cocinas también están disponibles con hasta cuatro placas de cocción que se pueden controlar de forma independiente. La temperatura también se controla mediante los mandos giratorios ergonómicos. Aquí también puede elegir entre modelos de mesa y de pie. También encontrará woks de inducción y freidoras de inducción en diversas variantes en la tienda de GGM Gastro.
<h3>Higiénicos y cómodos</h3>
Además, los aparatos de infrarrojos e inducción de GGM Gastro son especialmente fáciles de limpiar. Se pueden cumplir rápidamente los estrictos requisitos de higiene de la industria de la hostelería. Para apoyar un trabajo cómodo, la mayoría de los aparatos de GGM Gastro también se pueden ajustar individualmente para proporcionar una altura de trabajo óptima.

Dispositivos de infrarrojos/inducción

Cocedor de pasta móvil

Cocedor de pasta - Aparatos de sobremesa

Cocedor de pasta - Aparatos de pie

<h2>Siempre "al dente" con nuestras cocinas eléctricas y a gas para pasta</h2>
<h3>Con las cocinas eléctricas y a gas para pasta de GGM Gastro, se pueden preparar sin esfuerzo una amplia variedad de platos de pasta</h3>
La pasta es un producto de pasta especialmente popular. En sus diferentes formas, tamaños y colores, se utiliza en una amplia variedad de platos. Para poder servir diferentes tipos "al dente" en cualquier momento, incluso en la vida diaria estresante de la hostelería, GGM Gastro ofrece cocinas profesionales para pasta y facilita así los procesos en la hostelería. GGM Gastro ofrece a los caterings la opción entre unidades de sobremesa y unidades de pie con capacidades diferenciadas. Además, hay disponibles cocinas para pasta tanto eléctricas como a gas. Son el apoyo perfecto para actividades comerciales.
<h3>La ventaja de las zonas de cocción separadas</h3>
Las cocinas para pasta con más de una cubeta tienen zonas de cocción separadas. Las zonas individuales tienen sus propios procesos de calentamiento y se pueden controlar individualmente a través del regulador de temperatura continuo. Esto permite, por ejemplo, cocinar pasta "al dente" que se ha añadido al agua en diferentes momentos. Una vez que se completa el proceso de cocción en la primera zona de cocción, se puede apagar, lo que hace que la cocina para pasta se utilice de manera especialmente eficiente. La distribución de calor siempre óptima de las cocinas para pasta extremadamente potentes garantiza excelentes y rápidos resultados de cocción. Gracias al termostato ajustable, la temperatura de las respectivas zonas de cocción se mantiene constante. Los dispositivos también tienen un fondo de doble pared o perforado.
<h3>Eficiencia y seguridad gracias a una construcción de alta calidad</h3>
Todas las cocinas para pasta de GGM Gastro están hechas de materiales cuidadosamente seleccionados, lo que garantiza una larga vida útil. Los dispositivos de la serie Lorenzo y Paolo, fabricados en Europa, están estampados en una sola pieza y tienen esquinas redondeadas. Los dispositivos de gas de GGM Gastro funcionan con gas natural de forma estándar, alternativamente con gas propano. Tienen un bajo consumo de energía y son respetuosos con el medio ambiente. Los dispositivos tienen un grifo de agua integrado en el panel de control. Gracias al seguro de encendido termoeléctrico y al termostato de seguridad, los dispositivos también son fáciles y seguros de usar.
<h3>Puede hacer más que solo fideos: la cocina para pasta como todo terreno</h3>
A pesar de su nombre, una cocina para pasta de GGM Gastro es versátil y aplicable en la hostelería. Además de fideos y otras pastas, también es posible cocinar diferentes tipos de verduras, por ejemplo. Después de que el agua se haya drenado a través de las llaves de desagüe, la estufa también se puede limpiar muy fácilmente para cumplir siempre con los estrictos requisitos de la hostelería.

Cocedor de pasta

Hervidor eléctrico

Hervidor de gas

Hervidor basculante

<h2>Ideal para grandes cantidades: nuestras ollas de cocción eléctricas y a gas</h2>
<h3>Las ollas de cocción eléctricas y a gas de GGM Gastro permiten cocinar y mantener caliente de manera cuidadosa</h3>
Una olla de cocción es un recipiente grande que es ideal para preparar sopas, salsas u otros platos cocidos en agua. Una ventaja particular de las ollas de cocción es que permiten preparar alimentos en grandes cantidades. A diferencia de las ollas de cocina estándar, las ollas de cocción no se colocan sobre una cocina, sino que ya vienen en una carcasa especial. En GGM Gastro, los propietarios de restaurantes pueden elegir entre diferentes modelos.
<h3>Elige entre gas y electricidad y la capacidad óptima según las necesidades individuales</h3>
GGM Gastro ofrece tanto ollas de cocción a gas como dispositivos eléctricos. Ambas variantes están disponibles en diferentes tamaños para diferentes capacidades, con una capacidad de llenado de hasta 500 litros. Esto significa que cada propietario de restaurante puede decidir qué modelo se adapta a sus necesidades y requisitos. Además, la mayoría de las ollas de cocción a gas y eléctricas de GGM Gastro funcionan con calefacción indirecta. Esto apoya una cocción suave y el mantenimiento de los alimentos calientes. Sin embargo, también hay productos que funcionan con calefacción directa.
<h3>La construcción de calidad permite un uso seguro y confiable</h3>
Los dispositivos tienen una carcasa de acero inoxidable de alta calidad. La olla de cocción en sí también es de acero inoxidable. Las ollas de cocción de GGM Gastro son productos de calidad fabricados en Europa. Son extremadamente robustos y resistentes. Para apoyar un trabajo cómodo, la altura de las ollas de cocción se puede ajustar individualmente. Los dispositivos de gas funcionan con gas natural de forma estándar. Sin embargo, a pedido, también se pueden convertir a gas propano. Por lo general, están equipados con un quemador de llama piloto con encendido piezoeléctrico. Para un uso seguro, este tiene una protección de silicona. La temperatura de las ollas de cocción de doble pared se puede regular sin esfuerzo. Tienen un práctico regulador de potencia. Al cerrar la tapa con resorte, el calor se puede retener y utilizar de manera óptima. Con la ayuda del grifo de agua y la válvula de drenaje, las ollas de cocción se pueden usar sin mucho esfuerzo. Para obtener un resultado óptimo, también se han integrado un termostato de seguridad y un manómetro para la regulación de la presión.
<h3>Un enriquecimiento para la gastronomía</h3>
Gracias a la textura de las superficies y al pico vertedor para enjuagar el recipiente, las ollas se pueden limpiar rápidamente y fácilmente. Por lo tanto, las ollas de cocción de GGM Gastro son ideales para uso profesional en establecimientos de hostelería. Grandes cantidades se pueden preparar en un abrir y cerrar de ojos.

Marmita/ hervidor

Sartenes basculantes eléctricas

Sartenes basculantes a gas

<h2>Sartenes basculantes eléctricas y de gas, perfectas para la hostelería</h2>
<h3>Prepare grandes cantidades de forma fiable con las sartenes basculantes eléctricas y de gas de GGM Gastro</h3>
En la gastronomía, freír trozos de carne más pequeños y más grandes es una parte importante de la vida diaria. Una jugosa escalopa o un delicioso gulash, la consistencia de la carne debe ser buena para una experiencia de sabor perfecta. En la hostelería, las porciones también difieren considerablemente de las de casa, por lo que a menudo se utilizan sartenes más grandes. <br>
Las sartenes basculantes eléctricas y de gas son la solución ideal para freír grandes cantidades de carne para poder atender a la mayor cantidad de clientes posible sin largos tiempos de espera. GGM Gastro ofrece sartenes basculantes de alta calidad con la opción de elegir entre dispositivos eléctricos o de gas. Las sartenes basculantes eléctricas y de gas son dispositivos robustos y duraderos que son perfectos para uso profesional en la hostelería.
<h3>Sartén basculante - el nombre lo dice todo</h3>
La sartén basculante debe su nombre a la superficie de cocción basculante del dispositivo - esta función es extremadamente práctica, ya que el aceite o la salsa se pueden verter muy fácilmente. Por lo general, los trozos de carne se doran en cantidades más grandes de aceite y luego se pueden cocinar en una salsa, por ejemplo. Debido a que el espacio para freír tiene paredes muy altas, se puede verter una mayor cantidad de aceite, agua o salsa. Al bascularlas, se pueden quitar fácilmente.
<h3>Versátiles, fáciles de usar y fáciles de limpiar - las sartenes basculantes eléctricas y de gas son ideales para la hostelería</h3>
Las sartenes basculantes eléctricas y de gas son verdaderos todoterreno que enriquecen numerosos establecimientos de hostelería con su funcionalidad versátil. Además de carne y salsas, también son adecuadas para verduras y, por lo tanto, pueden preparar menús completos con una operación sencilla. <br>
Además, las sartenes basculantes de GGM Gastro son fáciles de limpiar, por lo que están listas para usar en un abrir y cerrar de ojos. La limpieza se puede facilitar con un grifo de agua, que facilita tanto el llenado como el enjuague del recipiente.
La temperatura en la sartén basculante se distribuye de manera uniforme, por lo que la carne se puede cocinar de manera óptima. Es ajustable y, por lo tanto, se puede adaptar a las condiciones individuales de los trozos de carne. El bajo consumo de energía permite un uso respetuoso con el medio ambiente de las sartenes basculantes eléctricas y de gas.

Sarténes inclinables

Estaciones de cocción eléctrica

Estaciones de barbacoa

Estación eléctrica de empanado

Máquinas Cag Kebab

Cocinas móviles & Barbacoas exteriores & mesas de rebozado

<h2>Los modernos hornos de pollo / tandoori a gas de GGM Gastro</h2>
<h3>Para preparar una gran variedad de platos de carne y aves que deleitarán a los invitados</h3>
Un horno tandoori es un horno especial que tradicionalmente se calienta con carbón. Sin embargo, las versiones más modernas funcionan con gas. La llama caliente se encuentra en la parte inferior del horno. A diferencia de otros hornos convencionales, el horno tandoori se carga desde arriba. Esto permite cocinar diferentes tipos de carne o pan plano sobre el fuego abierto. En GGM Gastro, los propietarios de restaurantes pueden encontrar diferentes hornos tandoori, así como un horno de pato especialmente diseñado para la preparación de platos de pato. Los hornos están disponibles como modelos independientes con una alta capacidad. Por lo tanto, los hornos se pueden utilizar para preparar grandes cantidades de alimentos de manera óptima. Esto hace que los hornos tandoori y de pato de GGM Gastro sean ideales para uso profesional y comercial.
<h3>Con los hornos de pollo / tandoori a gas de GGM Gastro, hasta las delicias culinarias</h3>
Con estos hornos especiales de GGM Gastro se pueden preparar una amplia variedad de platos de carne, especialmente aves con diversas marinadas deliciosas. Para ello, la carne se coloca en un pincho que se puede enganchar a un dispositivo en el horno tandoori o de pato. Pero también se pueden hornear panes planos crujientes en la pared interna de los hornos. Los hornos tandoori y de pato de GGM Gastro pueden funcionar con diferentes tipos de gas, incluyendo GLP (butano, propano) y gas natural. Los hornos se producen principalmente en Europa. Están hechos completamente de acero inoxidable de alta calidad. Por lo tanto, brillan con una resistencia, durabilidad y robustez excepcionales.
<h3>Higiene imperfecta sin esfuerzo especial</h3>
El control preciso de la temperatura es particularmente fácil con los hornos tandoori y de pato de GGM Gastro. Un termómetro integrado puede proporcionar apoyo adicional. Los hornos también impresionan por su óptimo aprovechamiento del calor. Están excelentemente aislados y las piedras de lava siempre se calientan de manera eficiente. Un canal de recuperación evita que las gotas de jugo caigan sobre el potente quemador de los hornos de pato. Además, los hornos tienen una bandeja de recolección de jugo o una bandeja para recoger los residuos. Es fácil de quitar y limpiar. Además, la textura de las superficies contribuye a que los hornos tandoori o de pato de GGM Gastro se puedan limpiar en un abrir y cerrar de ojos y sin mucho esfuerzo. Los hornos son la elección ideal para una experiencia culinaria para clientes exigentes.

Hornos de gas Tandoori y pato laqueado

Tostadora multifunción

Cocinas wok

Dispositivos

Baño María de sobremesa eléctrico - GN 1/1 con 150mm de altura - 1,20 kW - con grifo de vaciado

Baño María de sobremesa eléctrico - GN 1/1 con 200mm de altura - 1,20 kW - con grifo de vaciado

Placa de inducción de sobremesa - 3,5kW - 1 zona de cocción

Eléctrico Cocedor de pasta PROFESIONAL - 8L - 3,25kW - con grifo de vaciado - incl. 4 cestas

Eléctrico Cocedor de pasta PROFESIONAL - 3kW - incl. 4 cestas

Eléctrico Cocedor de pasta PROFESIONAL - 25L - 3,20kW - con grifo de vaciado - incl. 3 cestas

Wok de inducción - 3,5 kW - 1 zonas - sobremesa - incl. wok

Eléctrico Cocedor de pasta PROFESIONAL - 3kW - incl. 6 cestas

Freidora de inducción - 8L - 3,5kW - Control electrónico - Digital - con grifo de vaciado

Temperatura: +60 ~ +190 °C - con grifo de descarga

Barbacoa de gas de piedra volcánica - 10kW - 700mm - De pie - 560 fondo - 3 quemadores - incl. bastidor inferior con 2 ruedas, parrilla, bandeja, plancha para parrilla, cajón recogegrasas, encendido piezoeléctrico

Placa de inducción de sobremesa - 5kW - 1 zona de cocción

Baño María Hotpot - 4x3,5L - 600W - 14L - profesional

Freidora de inducción - 8L - 3,5kW - Control electrónico - Digital - con grifo de vaciado - con elevación automática de la(s) cesta(s)

Aparato de sobremesa - 590 mm de profundidad

Fogón a gas de sobremesa - 12kW - 1 quemadores de alto rendimiento

Freidora doble de inducción - 8+8L - 7,0kW - con grifo de vaciado

Cocina de inducción - 20kW - 4 zonas de cocción - con mueble bajo

Cocina wok a gas - 15 kW - 1 fuegos - con soporte - incl. 1 grifo

Cocina de inducción - 10kW - 2 zonas de cocción - con mueble bajo

Barbacoa de gas de agua - 10,4kW|800mm - De sobremesa - 730 fondo - 4 rejillas - Parrilla de hierro fundido - Acero inoxidable