• Ahorro energético: Reduce el consumo de energía y, por tanto, los costes operativos.
• Temperatura rápida y constante: Alcanza la temperatura deseada rápidamente y la mantiene estable, garantizando resultados uniformes en la fritura.
• Fácil limpieza: Minimiza el esfuerzo de limpieza y ahorra tiempo en el mantenimiento.
• Extremadamente robusto: Garantiza una larga vida útil y alta fiabilidad en el uso diario.

Resumen del producto

La freidora doble de inducción con capacidad de 8+8 litros es un equipo de cocina potente, diseñado específicamente para uso profesional. Con una potencia total de 7 kW, ofrece un calentamiento rápido y eficiente. Gracias a la tecnología de inducción, el calor se distribuye de forma óptima y uniforme, garantizando un resultado de fritura perfecto. El equipo de sobremesa está fabricado en acero inoxidable de alta calidad y destaca por su durabilidad y fácil limpieza.

Detalles del producto

La freidora cuenta con una pantalla táctil de alta calidad que permite un control preciso de la temperatura desde 60 °C hasta 190 °C. Con 11 niveles de temperatura y una función de temporizador integrada, la preparación puede ajustarse de forma individual. Un grifo de vaciado facilita la limpieza y el cambio del aceite de fritura. Además, un desagüe frontal con seguridad aporta mayor seguridad y comodidad. Las esquinas interiores redondeadas y la cubeta de acero inoxidable garantizan un uso higiénico. Una rejilla protectora en el recipiente y una función de apagado automático en caso de sobrecalentamiento aumentan la seguridad operativa.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora doble de inducción es ideal para establecimientos de hostelería, puestos de comida rápida o cocinas industriales que valoren la calidad y la eficiencia. Es perfecta para freír grandes cantidades y, gracias a su construcción robusta y tecnología moderna, ofrece un apoyo fiable en el trabajo diario. Ya sean patatas fritas, snacks o especialidades fritas, este equipo es versátil y garantiza siempre resultados uniformemente buenos.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ El aparato debe estar completamente nivelado.
• ⚠️ No coloque el aparato directamente junto a un fregadero o fuente de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca utilice el aparato sin aceite en la cubeta.
3. De lo contrario, los elementos calefactores pueden dañarse rápidamente.
4. Agite el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.
5. El agua en los alimentos causa salpicaduras y afecta la calidad del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.