Sartén basculante eléctrica - 120L - 18,0kW - basculación manual (volante) - con grifo de llenado de agua - Fondo 900
Aparato independiente - 900 de profundidad
Art.-Nr. EBK199
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4526,75 €
Sartén basculante eléctrica - 120L - 18,0kW - basculación manual (volante) - con grifo de llenado de agua - Fondo 900
Art.-Nr. EBK199
Aparato independiente - 900 de profundidad
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Zubehör (2)
Produktvorteile
- Diseño higiénico: Superficies lisas y un diseño bien pensado permiten una limpieza especialmente higiénica y rápida.
- Durabilidad: El cuerpo reforzado de acero inoxidable AISI 304 garantiza una vida útil extremadamente larga incluso con uso intensivo.
- Alta seguridad: La función de apagado automático al inclinar protege eficazmente al personal de accidentes.
- Trabajo preciso: La fina graduación de temperatura permite cocinar y asar con precisión para obtener resultados óptimos.
Beschreibung
- Cuerpo reforzado de acero inoxidable de alta calidad
- Sistema manual de inclinación mediante cómodo volante
- Tapa con bisagra autoequilibrada
- Cubierta de chimenea de fundición
- Compatible con otros productos de la serie: "Giuseppe 900"
Sartén eléctrica profesional basculante para la gastronomía
La sartén eléctrica basculante con una capacidad de 120 litros y una potencia de 19 kW destaca por su cuerpo reforzado de acero inoxidable de alta calidad, que garantiza durabilidad y fácil limpieza. El sistema manual de inclinación con volante permite un vaciado cómodo y seguro. Además, la tapa con bisagra autoequilibrada facilita el manejo y ofrece una seguridad óptima durante el uso. El control termostático de la temperatura y el termostato de seguridad integrado protegen contra sobrecalentamientos hasta 350 °C.Versatilidad y seguridad para el uso profesional
Ideal para el exigente sector gastronómico, esta sartén basculante ofrece un equipo robusto con patas regulables en altura para una estabilidad óptima y una correcta nivelación. La tubería de entrada de agua con control en el panel frontal facilita la limpieza y preparación. La base del recipiente de acero inoxidable AISI 310 de 10 mm de grosor garantiza una distribución uniforme del calor. La cubierta de chimenea de fundición completa el diseño ergonómico y de fácil mantenimiento. La combinación con la serie "Giuseppe 900" amplía aún más las posibilidades de uso.Installation & Bedienung
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
Reinigung & Pflege
- Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material (grietas/deformaciones) causados por choques térmicos extremos.
- Remojar las incrustaciones con agua tibia. No utilizar lana de acero ni cuchillos, sino exclusivamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
- Tras la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que estos pasen a los alimentos en la siguiente cocción.
- Limpiar especialmente a fondo el vertedero, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas tienden a acumularse gérmenes y residuos de grasa.
- Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión o chorro de agua fuerte (riesgo para la electricidad/mecánica) y dejar la tapa ligeramente abierta tras la limpieza para que se seque.
Technische Daten
Dimensiones
| Ancho | 1.200 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 120 l |
|---|---|
| Temperatura | 50 °C hasta 300 °C |
| Conexión de agua | 1/2" |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 232 kg |
| Peso neto | 217 kg |
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