Panelas de chapa quente

Fritadeira Industrial Elétrica

Cozedores de Massa Industriais

Queimador

Grill' elétricos

Indução - Aparelho de Bancada

Placas de Grelhar Elétricas

Grelhador de Contacto

Grelhador Salamandra

Plancha de gas

Grelhadores contínuos

Tabelas de subestrutura

Unidades de mesa

Fritadeiras eléctricas profundas

Acessórios

Fritadeiras por tamanho

<h2>Rápido frito com nossas fritadeiras elétricas e a gás</h2>
<h3>Comida frita em um piscar de olhos com as fritadeiras elétricas e a gás da GGM Gastro</h3>
Alimentos fritos são um clássico absoluto em muitos cardápios. Mas não apenas a variedade de pratos diferentes, como vegetais fritos, peixe ou carne, é grande, mas também a variedade de fritadeiras na GGM Gastro. A GGM Gastro oferece muitos modelos diferentes para preparar deliciosos pratos fritos. Todos os aparelhos são perfeitamente adequados para uso profissional. Os gastrônomos podem escolher entre aparelhos com diferentes capacidades e desempenhos.
<h3>Escolha entre fritadeiras a gás ou elétricas</h3>
Por um lado, a GGM Gastro tem muitas fritadeiras a gás de alta qualidade em estoque. Elas estão disponíveis como unidades independentes e como modelos de mesa. Em princípio, elas funcionam com gás natural. No entanto, também é possível convertê-las para gás propano. As fritadeiras a gás são particularmente ecologicamente corretas e consomem muito pouca energia. Elas oferecem uma distribuição de calor ideal ao preparar alimentos fritos. A operação dos aparelhos é muito simples. Além disso, as fritadeiras a gás da GGM Gastro possuem recursos de segurança especiais para evitar lesões durante o uso. As fritadeiras elétricas da GGM Gastro também estão disponíveis como modelos de pé ou de mesa. Elas funcionam com elementos de aquecimento potentes e garantem, assim como a versão a gás, uma distribuição de calor ideal para resultados de fritura perfeitos. A luz indicadora e outros componentes de segurança, como um termostato de segurança, permitem um uso eficiente e seguro das fritadeiras elétricas.
<h3>Obtenha os melhores resultados com as fritadeiras da GGM Gastro</h3>
Fritadeiras de alta pressão e fritadeiras de indução também estão disponíveis na GGM Gastro. Elas são caracterizadas por fritar de forma particularmente rápida e eficiente. Elas economizam muito tempo, energia e óleo em comparação com outras fritadeiras. Fritadeiras a gás, elétricas ou de indução como unidades de pé são ajustáveis em altura e garantem, assim, um trabalho confortável. Fritadeiras com mais de uma cuba possuem controles separados para fritura ideal.
<h3>As fritadeiras elétricas e a gás se destacam pela qualidade</h3>
As fritadeiras da GGM Gastro são feitas de aço inoxidável de alta qualidade. Elas são muito robustas e têm uma longa vida útil. Os modelos individuais pertencem a diferentes séries de produtos da GGM Gastro. Assim, elas podem ser combinadas perfeitamente com outros aparelhos da mesma série de produtos.

Fritadeiras profundas

Aquecedor de fritadeiras eléctricas

<h2>As batatas fritas permanecem crocantes com nossos aquecedores elétricos de batatas fritas</h2>
<h3>Quer manter as batatas fritas comestíveis por mais tempo? Sem problemas, graças ao aquecedor elétrico de batatas fritas da GGM Gastro</h3>
As batatas fritas crocantes são muito populares. Seja acompanhando uma salsicha com curry, um schnitzel ou apenas como uma porção com ketchup ou maionese, as batatas fritas são extremamente populares entre jovens e idosos. E mesmo que os sabores sejam diferentes, as batatas fritas não devem estar frias e intragáveis. Para garantir que as batatas fritas recém-preparadas permaneçam quentes e crocantes, elas devem ser mantidas aquecidas. Com o aquecedor elétrico de batatas fritas da GGM Gastro, as batatas fritas são mantidas em perfeito estado de qualidade, tanto em consistência quanto em temperatura, por um longo período de tempo. Para servir apenas as melhores batatas fritas aos convidados, elas podem ser mantidas aquecidas em um aquecedor elétrico de batatas fritas após o preparo.
<h3>Os aquecedores elétricos de batatas fritas da GGM Gastro se destacam pela qualidade</h3>
Os aquecedores elétricos de batatas fritas da GGM Gastro impressionam com seu alto desempenho e acabamento de alta qualidade. Os materiais dos quais os aquecedores de fritadeira são feitos comprovam sua qualidade por sua robustez e durabilidade, tornando-os perfeitamente adequados para uso profissional na indústria de alimentos e bebidas. Sem o risco de queimar, eles mantêm as batatas fritas quentes por um longo tempo e prontas para servir, podendo ser facilmente removidas e preparadas para o cliente, se necessário.
<h3>Distribuição uniforme de calor garante batatas fritas crocantes por mais tempo</h3>
Os aquecedores elétricos de batatas fritas da GGM Gastro estão disponíveis tanto como modelos de mesa quanto como unidades independentes. Os elementos de aquecimento elétrico garantem uma distribuição de calor ideal, para que as batatas fritas possam ser mantidas uniformemente na temperatura ajustável. As cubas oferecem espaço suficiente para porções individuais. Isso significa que não há longas esperas para os convidados, mesmo em momentos de grande movimento, e as batatas fritas podem ser servidas rapidamente sem comprometer a qualidade. Complete seu aquecedor elétrico de batatas fritas com nossos acessórios práticos. Os aquecedores elétricos de batatas fritas da GGM Gastro contribuem para processos de trabalho rápidos e eficientes em lanchonetes, restaurantes ou cantinas. Eles são fáceis de usar e sua funcionalidade prática ajuda a manter grandes quantidades de batatas fritas quentes, para que os convidados possam estar sempre satisfeitos.

Aquecedor de batatas fritas

Panelas eléctricas

Combinações

Base e acessórios em aço inoxidável

<h2>Fogões elétricos e a gás para cozinhas totalmente equipadas</h2>
<h3>Adquira essenciais de alta qualidade da GGM Gastro para o seu negócio de restauração</h3>
Um bom fogão é o elemento mais importante em cozinhas profissionais de catering. Dependendo das necessidades da empresa de catering, diferentes modelos são considerados. Sejam fogões a gás ou elétricos, modelos de chão ou de mesa, a GGM Gastro oferece uma ampla variedade de fogões diferentes. A gama da GGM Gastro inclui tanto fogões a gás como fogões elétricos. Estes estão disponíveis como modelos de chão estáveis, como modelos compactos de mesa que economizam espaço ou como combinação de modelo de mesa e suporte. Dependendo do funcionamento, os fogões estão disponíveis com diferentes capacidades, até seis placas individuais. Estas podem ser controladas independentemente umas das outras.
<h3>Escolha o fogão elétrico ou a gás certo de uma ampla variedade de modelos</h3>
Na GGM Gastro, os proprietários de restaurantes encontram, entre outros, fogões a gás ou fogões elétricos de fabrico europeu. Uma caixa de aço inoxidável de alta qualidade confere aos aparelhos uma resistência, robustez e durabilidade especialmente elevadas. O ferro fundido para as placas e queimadores permite alcançar resultados perfeitos com uma utilização ótima do calor. Modelos especialmente amigos do ambiente, com baixo consumo de energia, também estão disponíveis na loja.
<h3>Fogão elétrico ou a gás? As funções num relance!</h3>
Na GGM Gastro, estão disponíveis fogões elétricos com placas de cozinha redondas e quadradas. Geralmente, têm uma placa de cozinha hermética, fundida numa única peça, com até seis níveis de potência para cada placa. Os fogões estão equipados com um protetor contra salpicos, um termostato de segurança e uma luz indicadora para uma utilização ideal e segura dos fogões elétricos. Os fogões a gás da GGM Gastro funcionam a gás natural como padrão. No entanto, também podem ser convertidos para gás propano. Os aparelhos são operados através de uma torneira. Recursos como bloqueio automático de gás, termopares de segurança e proteção contra salpicos suportam uma utilização segura dos fogões a gás.
<h3>Particularmente vantajoso: higiene e aparência</h3>
A textura das superfícies dos fogões a gás e elétricos da GGM Gastro torna-os fáceis de limpar. Isso permite que os rigorosos requisitos de higiene da indústria de restauração sejam sempre cumpridos sem muito esforço. Os fogões aparecem nos designs simples e de alta qualidade das diferentes linhas de produtos da GGM Gastro. Os fogões a gás e elétricos da GGM Gastro são a escolha ideal para uso profissional e comercial em diversas cozinhas de catering.

fogões

Pára-raios eléctricos

Acessórios e Pedestais em Aço Inoxidável

<h2>Nossas chapas elétricas e a gás enriquecem sua cozinha profissional</h2>
<h3>Diferentes opções de preparo com as chapas elétricas e a gás da GGM Gastro</h3>
Chapas de fritura com diferentes características. Primeiramente, você pode escolher entre aparelhos elétricos ou a gás. Além disso, dependendo das necessidades e exigências da empresa, você pode escolher a capacidade desejada e o tamanho da chapa de fritura. Na GGM Gastro, temos chapas de fritura disponíveis com diferentes números de zonas de aquecimento que podem ser controladas independentemente. As chapas estão disponíveis tanto lisas quanto estriadas, em combinações de liso e estriado ou com acabamento brilhante. Você também pode escolher entre versões de mesa, mesa com suporte ou modelo de piso, dependendo de sua preferência.
<h3>Graças ao seu acabamento de alta qualidade, as panelas elétricas e a gás também são adequadas para uso multifuncional na indústria de alimentos e bebidas</h3>
As panelas elétricas e a gás podem ser usadas para preparar diversos pratos, inclusive delicados, como carne, peixe ou legumes. Elas podem ser cozidas a seco ou com um pouco de óleo. As chapas da GGM Gastro são ideais para uso profissional e comercial em cozinhas de restaurantes. A linha de produtos da GGM Gastro inclui diversos produtos de fabricação europeia e alguns produtos premium. A carcaça dos aparelhos é feita de aço inoxidável de alta qualidade, tornando-os especialmente robustos e duráveis. Também são utilizados materiais cuidadosamente selecionados para as chapas de fritura e elementos de aquecimento, a fim de obter resultados perfeitos. As chapas elétricas da GGM Gastro são conhecidas por sua excelente sustentabilidade ambiental. Apesar de seu alto desempenho, elas consomem pouca energia. Os fogões a gás funcionam com gás natural como padrão, mas também podem ser convertidos para gás propano, se necessário.
<h3>Higiene e segurança são sempre garantidas</h3>
O uso higiênico das panelas elétricas e a gás é garantido, entre outras coisas, por um canal de coleta com abertura de drenagem na chapa. A bandeja de coleta de gordura também é uma característica útil dos aparelhos. Um protetor contra respingos também é instalado. O acabamento da superfície também facilita a limpeza, garantindo que os padrões de higiene possam ser sempre mantidos. Para garantir um funcionamento seguro das chapas de fritura, são instalados dispositivos de segurança e termopares, um termostato de segurança ou até mesmo uma proteção de silicone para a ignição piezo dos aparelhos a gás. Portanto, as chapas de fritura são a escolha perfeita para cozinhas profissionais.

Chapas

Pedra de Lava / Água / Grills a gás

<h2>Perfeitamente grelhado com pedra de lava, grelhadores a água e elétricos</h2>
<h3>Variedade ao grelhar com os grelhadores a pedra de lava, a água e elétricos da GGM Gastro</h3>
Diversos pratos, como peixe, carne e legumes, são frequentemente servidos grelhados. Para preparar isso, há uma grande variedade de modelos de grelhadores com diferentes características. A GGM Gastro também oferece aos restauradores uma grande escolha de diferentes variantes. Estas incluem grelhadores a pedra de lava, grelhadores a água e grelhadores elétricos. Os modelos de grelhadores individuais da GGM Gastro são ideais para uso profissional e comercial. Modelos de mesa e modelos de pé estão disponíveis na gama. Além disso, os restauradores podem escolher entre grelhadores a gás, grelhadores elétricos ou até mesmo grelhadores de cobre que funcionam a carvão. Os grelhadores a pedra de lava, grelhadores a água e grelhadores elétricos da GGM Gastro podem ser integrados de forma ideal nos mais diversos interiores.
<h3>Grelhadores a pedra de lava, grelhadores a água ou grelhadores elétricos? Aproveite as vantagens individuais!</h3>
Os grelhadores a pedra de lava da GGM Gastro funcionam a gás natural e têm uma válvula de segurança. São especialmente adequados para preparar uma grande variedade de tipos de carne. A temperatura pode ser controlada de forma ideal. Os aparelhos são feitos de aço inoxidável de alta qualidade. A grelha de carne é feita de aço temperado. Além disso, geralmente estão equipados com um queimador de tubo e uma tampa de proteção. Uma função prática de proteção contra salpicos também está integrada. Os grelhadores a pedra de lava estão disponíveis com superfícies de grelha de diferentes tamanhos. Alguns grelhadores a água da GGM Gastro também funcionam a gás, normalmente a gás natural. Uma torneira de segurança também garante um uso seguro dos grelhadores a água. O controlo de temperatura é fácil e, dependendo do modelo, até separado para zonas de aquecimento individuais. A caixa de aço inoxidável de alta qualidade torna os aparelhos particularmente robustos e duráveis. A grelha de ferro fundido pode ser facilmente removida para facilitar a limpeza. Mas também estão disponíveis grelhadores elétricos com uma bandeja de água integrada na GGM Gastro. Também são feitos de aço inoxidável de alta qualidade. Para um uso seguro, os aparelhos estão equipados com um termostato de funcionamento e segurança. Alguns dos grelhadores elétricos diretos a água da GGM Gastro também estão equipados com várias zonas de aquecimento ajustáveis individualmente. As luzes de controlo podem ajudar no uso dos aparelhos.
<h3>Tanto qualitativa como higienicamente impecáveis</h3>
Todas as variantes de grelhadores da GGM Gastro são fáceis de limpar, para que as normas de higiene da restauração possam ser facilmente mantidas a qualquer momento. Seja um grelhador a pedra de lava, grelhador a água ou grelhador elétrico, na GGM Gastro cada proprietário de restaurante encontrará o modelo certo para o seu estabelecimento.

Grills

Banho-Maria eléctrico

<h2>Mantenha os alimentos quentes de forma confiável com os bain-maries elétricos</h2>
<h3>Os bain-maries elétricos da GGM Gastro são ideais para diferentes tipos de alimentos.</h3>
Principalmente em buffets, catering ou outros serviços de alimentação, é necessário manter os alimentos quentes por várias horas. Uma distribuição uniforme e constante de calor, sem que os alimentos queimem, é muito importante.<br>
Nos bain-maries, você pode escolher entre banhos elétricos ou a gás, para decidir com qual energia a água será aquecida.<br>
A GGM Gastro oferece em sua loja online bain-maries elétricos de alta qualidade, que permitem manter diversos tipos de alimentos quentes de forma confiável e por um longo período de tempo. Os bain-maries elétricos são oferecidos tanto em modelos de mesa quanto autônomos, para atender a todas as necessidades. Alguns modelos também estão disponíveis com suporte.
<h3>A distribuição uniforme de calor garante uma temperatura ideal para alimentos ou molhos</h3>
Os bain-maries elétricos da GGM Gastro são feitos de aço inoxidável de alta qualidade, o que promete qualidade e durabilidade. Devido à natureza das superfícies, os bain-maries são especialmente fáceis de limpar, garantindo sempre a higiene durante o uso. Eles são perfeitamente adequados para uso profissional na indústria de alimentos e garantem a satisfação dos clientes em diversos locais.<br>
Dependendo do modelo, a temperatura ajustável, a luz indicadora e uma proteção contra respingos garantem uma operação fácil dos bain-maries elétricos, permitindo que os pratos ou molhos sejam mantidos quentes sem esforço. Como os alimentos são aquecidos apenas indiretamente pelo calor da água, o calor é distribuído de forma uniforme e os alimentos não podem queimar.
<h3>Armazenamento seguro de alimentos nos recipientes GN correspondentes</h3>
Nos bain-maries elétricos da GGM Gastro, é possível colocar recipientes GN adequados. Dependendo do tipo de aparelho, por exemplo, três recipientes GN 1/3 podem ser usados para manter separadamente três pratos ou molhos diferentes quentes. Essa versatilidade é especialmente prática. Na linha de produtos da GGM Gastro, é claro que também há uma ampla variedade de recipientes GN disponíveis.<br>
Tanto as superfícies quanto uma torneira de drenagem contribuem para uma limpeza fácil, para que os bain-maries elétricos da GGM Gastro possam ser reutilizados rapidamente. Com sua qualidade e funcionalidade, eles enriquecem inúmeros estabelecimentos de alimentos onde os alimentos precisam ser mantidos quentes por várias horas.

Banho-Maria

Infravermelhos eléctricos / dispositivos de indução

<h2>Aparelhos elétricos de infravermelho e indução para a sua cozinha de cantina</h2>
<h3>Resultados de cozimento ideais com os aparelhos elétricos de infravermelho/indução da GGM Gastro</h3>
Os aparelhos de infravermelho e indução estão se tornando cada vez mais populares não apenas em residências particulares, mas também estão sendo encontrados com mais frequência em cozinhas industriais. Na linha de produtos da GGM Gastro, os proprietários de restaurantes encontram diferentes modelos que são ideais para uso profissional e comercial.
<h3>Aquecimento mais rápido - os aquecedores de infravermelho da GGM Gastro</h3>
Os aquecedores de infravermelho funcionam com radiação infravermelha, que conduz o calor através da placa de cozimento, geralmente feita de cerâmica de vidro. Essa tecnologia permite um aquecimento especialmente rápido. Os aquecedores de infravermelho também respondem muito mais rapidamente do que os aquecedores convencionais a alterações nas configurações de temperatura. Você também não precisa de utensílios de cozinha especiais. A carcaça da placa de cozimento de infravermelho da GGM Gastro é feita de aço inoxidável de alta qualidade. Com a ajuda dos botões de controle ergonômicos, a temperatura ideal pode ser ajustada em um instante. Um indicador de funcionamento, uma luz de aviso e um termostato de segurança e operação garantem um uso seguro do fogão. Os aquecedores estão disponíveis em modelos de chão e de mesa. Os proprietários de restaurantes podem escolher entre versões com duas ou quatro placas de cozimento, dependendo de suas necessidades.
<h3>Regulagem rápida e econômica - nossos aparelhos de indução</h3>
Por outro lado, os aparelhos de indução requerem utensílios de cozinha especiais que sejam adequados para indução. Eles funcionam com um campo eletromagnético criado por uma bobina sob a placa de cozimento. Isso gera calor. As placas de indução têm a vantagem de poderem ser reguladas ainda mais rapidamente do que as placas de infravermelho. As placas de indução também são uma opção especialmente econômica para cozinhar. As placas de indução da GGM Gastro também possuem uma carcaça de aço inoxidável e uma placa de cozimento de cerâmica de vidro. O aço inoxidável de alta qualidade torna os aparelhos, assim como os aquecedores de infravermelho, especialmente robustos e duráveis. Os fogões também estão disponíveis com até quatro placas de cozimento que podem ser controladas individualmente. A temperatura também é controlada usando os botões de controle ergonômicos. Aqui também é possível escolher entre modelos de mesa e de chão. Você também encontrará woks de indução e fritadeiras de indução em várias versões na loja da GGM Gastro.
<h3>Higiênico e confortável</h3>
Os aparelhos de infravermelho e indução da GGM Gastro também são especialmente fáceis de limpar. As rigorosas exigências de higiene do setor de serviços de alimentação podem ser atendidas em pouco tempo. Para apoiar um trabalho confortável, a maioria dos aparelhos da GGM Gastro pode ser ajustada individualmente, proporcionando uma altura de trabalho ideal.

Dispositivos de infravermelhos / indução

Panela eléctrica para massas

<h2>Sempre "al dente" com nossos cozedores de massa elétricos e a gás</h2>
<h3>Com os cozedores de massa elétricos e a gás da GGM Gastro, é possível preparar facilmente uma variedade de pratos de massa</h3>
A massa é um produto de massa muito popular. Em suas diferentes formas, tamanhos e cores, eles são usados em uma variedade de pratos. Para poder servir diferentes tipos de massa "al dente" a qualquer momento, mesmo na agitada vida diária da indústria de alimentos, a GGM Gastro oferece cozedores de massa profissionais, facilitando assim os processos na indústria de alimentos. A GGM Gastro oferece aos fornecedores de catering a escolha entre unidades de mesa e unidades autônomas com capacidades diferenciadas. Além disso, existem cozedores de massa elétricos e a gás disponíveis. Eles são o suporte perfeito para atividades comerciais.
<h3>A vantagem das zonas de cozimento separadas</h3>
Cozedores de massa com mais de uma panela têm zonas de cozimento separadas. As zonas separadas têm seus próprios processos de aquecimento e podem ser controladas individualmente através do controlador de temperatura contínuo. Isso permite, por exemplo, cozinhar massa "al dente" que foi adicionada à água em momentos diferentes. Assim que o processo de cozimento na primeira zona de cozimento estiver concluído, ele pode ser desligado, tornando o cozedor de massa especialmente eficiente. A distribuição de calor sempre ideal dos cozedores de massa extremamente potentes garante resultados de cozimento excelentes e rápidos. Graças ao termostato ajustável, a temperatura das respectivas zonas de cozimento permanece constante. Os aparelhos também têm fundo de parede dupla ou perfurado.
<h3>Eficiência e segurança graças à construção de alta qualidade</h3>
Todos os cozedores de massa da GGM Gastro são feitos de materiais cuidadosamente selecionados, o que garante uma longa vida útil. Os aparelhos das séries Lorenzo e Paolo, fabricados na Europa, são estampados em uma única peça e têm cantos arredondados. Os aparelhos a gás da GGM Gastro funcionam com gás natural como padrão, alternativamente com gás propano. Eles têm baixo consumo de energia e são ecologicamente corretos. Os aparelhos têm uma torneira de água integrada no painel de controle. Graças ao dispositivo de ignição termoelétrica e ao termostato de segurança, os aparelhos são fáceis e seguros de usar.
<h3>Pode fazer mais do que apenas macarrão - o cozedor de massa como um curinga</h3>
Apesar de seu nome, um cozedor de massa da GGM Gastro é multifuncional e aplicável na indústria de alimentos. Além de macarrão e outras massas, também é possível cozinhar diferentes tipos de legumes, por exemplo. Depois que a água é drenada através das torneiras de drenagem, o fogão pode ser facilmente limpo para atender sempre aos rigorosos requisitos da indústria de alimentos.

Panela de massa

Chaleira eléctrica

<h2>Ideal para grandes quantidades: nossas caldeiras elétricas e a gás</h2>
<h3>As caldeiras elétricas e a gás da GGM Gastro permitem cozinhar e manter quente com cuidado</h3>
Uma caldeira é um grande recipiente ideal para cozinhar sopas, molhos ou outros pratos cozidos em água. Uma vantagem especial das caldeiras é que elas permitem preparar alimentos em grandes quantidades. Ao contrário das panelas comuns, as caldeiras não são colocadas em um fogão, mas já estão em uma caixa especial. Na GGM Gastro, os proprietários de restaurantes podem escolher entre diferentes modelos.
<h3>Escolha entre gás e elétrico e a capacidade ideal de acordo com as necessidades individuais</h3>
A GGM Gastro oferece tanto caldeiras a gás quanto aparelhos elétricos. Ambas as variantes estão disponíveis em diferentes tamanhos para diferentes capacidades, com capacidade de enchimento de até 500 litros. Isso significa que cada proprietário de restaurante pode decidir qual modelo se adequa às suas necessidades e exigências. Além disso, a maioria das caldeiras a gás e elétricas da GGM Gastro funciona com aquecimento indireto. Isso suporta um cozimento suave e a manutenção do calor dos alimentos. No entanto, também existem produtos que funcionam com aquecimento direto.
<h3>A construção de qualidade permite um uso seguro e confiável</h3>
Os aparelhos possuem uma caixa de aço inoxidável de alta qualidade. A própria caldeira também é feita de aço inoxidável. As caldeiras da GGM Gastro são produtos de qualidade fabricados na Europa. Elas são extremamente robustas e resistentes. Para apoiar um trabalho confortável, a altura das caldeiras pode ser ajustada individualmente. Os aparelhos a gás funcionam com gás natural como padrão. A pedido, eles também podem ser convertidos para gás propano. Eles geralmente são equipados com um queimador de chama piloto com ignição piezoelétrica. Para uso seguro, ele possui uma proteção de silicone. A temperatura das caldeiras de parede dupla pode ser facilmente controlada. Elas possuem um prático controlador de potência. Ao fechar a tampa de mola, o calor pode ser mantido e utilizado de forma ideal. As caldeiras podem ser usadas sem esforço com a ajuda da torneira de água e da torneira de drenagem. Para um resultado ideal, também estão integrados um termostato de segurança e um manômetro para controle de pressão.
<h3>Um enriquecimento para a gastronomia</h3>
Graças à textura das superfícies e ao bico de despejo para a limpeza do recipiente, as caldeiras podem ser limpas rapidamente e facilmente. As caldeiras da GGM Gastro são, portanto, ideais para uso profissional em estabelecimentos de hotelaria. Grandes quantidades podem ser preparadas em um instante.

Panela / chaleira

Lorenzo 700

Lorenzo 900

PAOLO - 900 de profundidade

ENZO - 700 Profundidade

GIUSEPPE - 900 de profundidade

Conexões de gás

Acabamento para móveis em Inox

<h2>Frigideiras basculantes elétricas e a gás, perfeitas para o setor de alimentos e bebidas</h2>
<h3>Prepare grandes quantidades de forma confiável com as frigideiras basculantes elétricas e a gás da GGM Gastro</h3>
Na gastronomia, grelhar pedaços menores e maiores de carne é uma parte importante do dia a dia. Uma schnitzel suculenta ou um delicioso guisado, a consistência da carne deve ser boa para uma experiência de sabor perfeita. No setor de alimentos e bebidas, as porções também diferem significativamente das caseiras, e é por isso que são frequentemente usadas frigideiras maiores. <br>
As frigideiras basculantes elétricas e a gás são a solução ideal para grelhar grandes quantidades de carne, para que o maior número possível de clientes possa ser atendido sem longos tempos de espera. A GGM Gastro oferece frigideiras basculantes de alta qualidade com opções elétricas ou a gás. As frigideiras basculantes elétricas e a gás são dispositivos robustos e duráveis, ideais para uso profissional no setor de alimentos e bebidas.
<h3>Frigideira basculante - o nome diz tudo</h3>
A frigideira basculante deve seu nome à superfície basculante do aparelho - essa função é extremamente prática, pois permite que o óleo ou molho seja facilmente drenado. Os pedaços de carne geralmente são selados em grandes quantidades de óleo e depois cozidos em um molho, por exemplo. Como o espaço para fritura tem paredes muito altas, é possível despejar grandes quantidades de óleo, água ou molho nele. Ao basculá-lo, eles são facilmente removidos.
<h3>Versáteis, fáceis de usar e fáceis de limpar - as frigideiras basculantes elétricas e a gás são ideais para o setor de alimentos e bebidas</h3>
As frigideiras basculantes elétricas e a gás são verdadeiros curingas que enriquecem inúmeros estabelecimentos de alimentos e bebidas com sua funcionalidade versátil. Além de carne e molhos, elas também são adequadas para legumes e, portanto, podem preparar menus inteiros com operação simples como brincadeira de criança. <br>
As frigideiras basculantes da GGM Gastro também são fáceis de limpar, para que estejam prontas para uso em um piscar de olhos. A limpeza pode ser facilitada por uma torneira de água, que facilita tanto o enchimento quanto o enxágue do recipiente.
A temperatura na frigideira basculante é distribuída uniformemente, para que a carne possa ser cozida de forma ideal. Ela é ajustável e pode ser adaptada às condições individuais dos pedaços de carne. O baixo consumo de energia permite o uso ambientalmente amigável das frigideiras basculantes elétricas e a gás.

Fritadeiras Industriais Basculantes

Estações de cozinha eléctrica

Estações de barbecue

Posto de brassagem eléctrica

Máquinas Cag Kebab

Móvel - Estações de Cozinha e Grelhadores

<h2>Os modernos fornos a gás para aves / tandoori da GGM Gastro</h2>
<h3>Para preparar uma grande variedade de pratos de carne e aves que irão encantar os convidados</h3>
Um forno tandoori é um forno especial tradicionalmente aquecido com carvão. No entanto, versões mais modernas agora funcionam a gás. A chama quente está localizada na parte inferior do forno. Ao contrário de outros fornos convencionais, o forno tandoori é carregado de cima. Isso permite que diferentes tipos de carne ou pão sejam preparados sobre o fogo aberto. Na GGM Gastro, os proprietários de restaurantes encontram diferentes fornos tandoori, bem como um forno de pato especialmente projetado para a preparação de pratos de pato. Os fornos estão disponíveis como modelos autônomos com alta capacidade. Portanto, os fornos podem ser usados para preparar grandes quantidades de comida de forma ideal. Isso torna os fornos tandoori e de pato da GGM Gastro ideais para uso profissional e comercial.
<h3>Com os fornos a gás para aves / tandoori da GGM Gastro, até os pratos culinários mais requintados</h3>
Com esses fornos especiais da GGM Gastro, uma variedade de pratos de carne pode ser preparada, especialmente aves com diversas marinadas deliciosas. Para isso, a carne é colocada em um espeto que pode ser pendurado em um dispositivo no forno tandoori ou de pato. Mas também é possível assar pães crocantes na parede interna dos fornos. Os fornos tandoori e de pato da GGM Gastro podem funcionar com diferentes tipos de gás, incluindo GLP (butano, propano) e gás natural. Os fornos são principalmente produzidos na Europa. Eles são feitos inteiramente de aço inoxidável de alta qualidade. Portanto, eles brilham com uma resistência, durabilidade e robustez excepcionais.
<h3>Higiene imperfeita sem esforço especial</h3>
O controle preciso da temperatura é particularmente fácil com os fornos tandoori e de pato da GGM Gastro. Um termômetro integrado pode fornecer suporte adicional. Os fornos também impressionam com sua eficiência térmica ideal. Eles são bem isolados e as pedras de lava são sempre aquecidas de forma eficiente. Um canal de recuperação evita que gotas de suco caiam no queimador potente dos fornos de pato. Além disso, os fornos possuem uma bandeja de coleta de suco ou uma bandeja para coletar resíduos. É fácil de remover e limpar. A textura das superfícies também contribui para que os fornos tandoori ou de pato da GGM Gastro possam ser limpos em um instante e sem muito esforço. Os fornos são a escolha ideal para uma experiência culinária para clientes exigentes.

Fornos a gás Tandoori e pato lacado

Torradeira multifunções

Dispositivos

Cozedor de massas elétrico - de bancada - 8L - 3,25kW - com torneira de drenagem - incl. 4 cestos

Frigideira basculante elétrica PROFISSIONAL - 45L - 9,0kW - Série 700 - 400V

Frigideira basculante elétrica PROFISSIONAL - 80L - 9,6kW - com torneira de enchimento - Série 900 - 400V

Cozedor de massas elétrico - de bancada - 40L - 3,20kW - com torneira de drenagem - incl. 3 cestos

Cozedor de massas elétrico - de bancada - 8+8L - 6,5kW - com torneira de drenagem - incl. 8 cestos

Forno Tandoori a gás - 64,8kW - 706x995x1441mm - aço inoxidável

Frigideira basculante a gás - 45L - 14,5kW - Série 700

Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 65L - 14,4kW - com torneira de enchimento - Série 900

Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 100L - 30,0kW - com torneira de enchimento - Série 900

Chapa elétrica - com display digital - 2,2 kW - Lisa - Superfície de cozedura: 520x330mm

Churrasqueira a gás - 700mm | 10kW - BBQ profissional - Com móvel - 560mm Prof. - 3 queimadores - Aço inoxidável - incl. móvel com rodas, grelha, tabuleiro, gaveta de recolha de gorduras

Fogão a gás de mesa - 14,0kW - 2 queimadores

Equipamento de bancada – 700 mm de profundidade

Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 60L - 20,5kW - com volante - com torneira de enchimento - Série 700

Aparelho de instalação livre - 700 de profundidade

Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 80L - 20,5kW - com volante - com torneira de enchimento - Série 900

Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 120L - 30,0kW - com volante - com torneira de enchimento - Série 900

Fogão a gás de bancada Profissional - 13kW - 1 queimadores

Aparelho de secretária - 900 de profundidade

Churrasqueira a gás de pedra vulcânica - 18kW - BBQ profissional - Com móvel - 900mm Prof. - Grelha em ferro fundido - Aço inoxidável

Forno Tandoori a gás - 12kW - 715x1225mm - aço inoxidável

Churrasqueira a gás de pedra vulcânica - 400mm | 9kW - BBQ profissional - De bancada - 900mm Prof.