• Economia de energia: Reduz o consumo de energia e, assim, diminui os custos operacionais.
• A temperatura desejada é atingida mais rapidamente e mantida constante: Garante uma fritura eficiente e uniforme sem variações de temperatura.
• Fácil limpeza: Facilita a manutenção e poupa tempo na limpeza.
• Extremamente robusto: Assegura uma longa vida útil e alta fiabilidade em utilização.

• Adequado para gordura em bloco
• Ecrã tátil
• Regulador com 11 níveis
• Grelha de protecção no recipiente
• Saída de óleo segura na parte frontal do equipamento

Fritadeira de indução eficiente para cozinhas profissionais

Equipamento profissional e manuseamento seguro

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento de óleo (mín./máx.)
• O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
• Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos fortes e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.