• Economia de energia: Reduz o consumo de energia e, assim, diminui os custos operacionais.
• A temperatura desejada é alcançada mais rapidamente e mantém-se constante: Garante uma fritura eficiente e uniforme, sem variações de temperatura.
• Fácil de limpar: Facilita a manutenção e poupa tempo na limpeza.
• Extremamente robusto: Assegura uma longa duração e alta fiabilidade em utilização.

• Adequada para gordura em bloco
• Ecrã tátil
• Regulador com 11 níveis
• Grelha de proteção no recipiente
• Dreno de óleo seguro na parte frontal do equipamento

Fritadeira de indução eficiente para cozinha profissional

Equipamento profissional e manuseamento seguro

• ⚠️ Tenha em atenção que todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.)
• O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
• Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, de modo a remover os resíduos de fritura.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a estrutura com um desengordurante adequado e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.