Poêles à basculer

Électrique et gaz poêles basculantes, parfaites pour la gastronomie

Préparez des quantités importantes de nourriture de manière fiable avec les poêles basculantes électriques et à gaz de GGM Gastro

Dans la gastronomie, faire revenir de petites et grandes pièces de viande est une partie importante du quotidien. Une escalope juteuse ou un délicieux goulash, pour une expérience gustative parfaite, la consistance de la viande doit être correcte. De plus, les portions en gastronomie diffèrent considérablement de celles utilisées à la maison, c'est pourquoi des poêles plus grandes sont souvent utilisées. Les poêles basculantes électriques et à gaz sont la solution idéale pour faire cuire de plus grandes quantités de viande afin de pouvoir servir le plus de clients possible sans de longs temps d'attente. GGM Gastro propose des poêles basculantes de haute qualité, parmi lesquelles vous pouvez choisir entre des appareils électriques et à gaz. Les poêles basculantes électriques et à gaz sont des appareils robustes et durables, parfaitement adaptés à une utilisation professionnelle en gastronomie.

Poêles basculantes - le nom dit tout

Les poêles basculantes tirent leur nom de la surface de cuisson inclinable de l'appareil - cette fonction est extrêmement pratique car elle permet de verser facilement l'huile ou la sauce. Les morceaux de viande sont généralement sautés dans une grande quantité d'huile et peuvent ensuite être cuits dans la sauce, par exemple. Étant donné que la zone de cuisson a des parois très hautes, de plus grandes quantités d'huile, d'eau ou de sauce peuvent être ajoutées. Elles peuvent être facilement retirées en les inclinant.

Polyvalentes, faciles à utiliser et faciles à nettoyer - les poêles basculantes électriques et à gaz sont idéales pour la gastronomie

Les poêles basculantes électriques et à gaz sont de véritables polyvalentes qui enrichissent de nombreux établissements gastronomiques grâce à leur fonctionnalité polyvalente. En plus de la viande et des sauces, elles conviennent également aux légumes et peuvent donc préparer des menus complets avec une utilisation facile. Les poêles basculantes de GGM Gastro sont également faciles à nettoyer, de sorte qu'elles sont prêtes à être utilisées en un rien de temps. Le nettoyage peut être facilité par un robinet d'eau, qui facilite à la fois le remplissage et le rinçage du récipient. La température dans la poêle basculante est répartie uniformément, ce qui permet une cuisson optimale de la viande. Elle est réglable et peut donc être adaptée aux conditions individuelles des morceaux de viande. Une faible consommation d'énergie permet une utilisation respectueuse de l'environnement des poêles basculantes électriques et à gaz.