• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une durabilité remarquable.
• Polyvalent : Remplace plusieurs appareils et permet de rôtir, braiser, cuire et cuire à la vapeur dans un seul appareil.
• Professionnel des grandes quantités : Prépare de grandes quantités efficacement en une seule fois.
• Versement facile : La fonction d'inclinaison facilite le versement et évite de soulever lourdement les casseroles.

• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande
• Charnière auto-équilibrante
• Angle d’inclinaison jusqu’à 80°
• Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
• Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 700 »

Poêle à bascule à gaz performante pour usage professionnel

Polyvalence et sécurité pour cuisines professionnelles

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction afin de garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Laisser la poêle refroidir à environ 50 °C à 60 °C avant de la nettoyer afin d’éviter les dommages matériels (fissures/déformations) causés par des chocs thermiques extrêmes.
• Tremper les incrustations dans de l’eau tiède. Ne pas utiliser de laine d’acier ni de couteaux, mais uniquement des éponges douces, des brosses ou des grattoirs en plastique.
• Après le nettoyage, éliminer soigneusement tous les résidus de détergents et de produits nettoyants à l’eau claire, afin qu’aucune trace ne se retrouve dans les aliments lors de la prochaine cuisson.
• Nettoyer particulièrement soigneusement le bec verseur, le bec et les joints de couvercle, car ce sont des endroits où les germes et les résidus de graisse ont tendance à s’accumuler.
• Ne jamais rincer l’appareil avec un nettoyeur haute pression ou un jet d’eau puissant (risque pour l’électricité/la mécanique) et laisser le couvercle légèrement ouvert après le nettoyage pour le faire sécher.