• Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit durabilité et fiabilité.
• Sécurité maximale et ergonomie : La poêle peut être basculée sans effort par simple pression d’un bouton, ce qui réduit nettement le risque d’éclaboussures.
• Travail précis et propre : Le contrôle au millimètre de l’angle d’inclinaison permet un transfert sans goutte et une vidange quasi complète.
• Efficacité accrue et gain de temps : De grandes quantités sont rapidement transférées pendant que le moteur effectue le travail, allégeant ainsi la charge du personnel.
• Nettoyage facilité : L’inclinaison réglable en continu facilite le lavage et l’essuyage en permettant un écoulement optimal de l’eau sale.

Poêle à bascule professionnelle à gaz pour les besoins de la restauration

Cette poêle à bascule à gaz d’une capacité de 80 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans les grandes cuisines et le commerce de détail en restauration. Avec une puissance de 20 kW, elle offre une source de chaleur puissante et efficace, permettant de préparer rapidement et uniformément de grandes quantités de plats. Sa fabrication robuste et son matériau de haute qualité garantissent une longue durée de vie et un fonctionnement fiable dans le rythme effréné des cuisines.

Équipement de haute qualité et détails bien pensés

La poêle à bascule est équipée d’un charnière auto-équilibrante avec un angle d’inclinaison jusqu’à 80°, facilitant ainsi la vidange et le nettoyage. Un moteur assiste la fonction de basculement pour une manipulation ergonomique. Le thermo-élément de sécurité contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, garantissant une sécurité maximale lors de l’utilisation. Le revêtement antiadhésif en microbilles de céramique assure un nettoyage facile et empêche les aliments de brûler.

Conclusion et domaines d’application

Cette poêle à bascule convient parfaitement aux grandes cuisines, aux entreprises de catering et aux établissements de restauration qui privilégient l’efficacité et la sécurité. Grâce à la répartition homogène de la chaleur et aux pieds réglables en hauteur en acier inoxydable, elle s’adapte parfaitement à différents environnements de travail. Sa structure robuste en acier inoxydable avec des coins intérieurs arrondis facilite le nettoyage et garantit des conditions d’hygiène optimales. Idéale pour la préparation de grandes quantités de nourriture et polyvalente dans la cuisine professionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour des performances optimales.

• Laisser la poêle refroidir à environ 50 °C à 60 °C avant de la nettoyer afin d'éviter les dommages matériels dus aux chocs thermiques.
• Faire tremper les incrustations avec de l'eau tiède. Utiliser uniquement des éponges douces, des brosses ou des racloirs en plastique, pas de laine d'acier ni de couteaux.
• Après le nettoyage, éliminer soigneusement tous les résidus de détergents et de nettoyants à l'eau claire afin d'éviter toute contamination des aliments.
• Nettoyer particulièrement soigneusement le bec verseur, le bec et les joints du couvercle, car ce sont des zones où les germes et les résidus de graisse s'accumulent préférentiellement.
• Ne jamais rincer l'appareil avec un nettoyeur haute pression ou un jet d'eau puissant afin d'éviter d'endommager l'électricité et la mécanique.
• Après le nettoyage, laisser le couvercle légèrement ouvert pour le faire sécher.