Cucine tuttapiastra 

Piccole Friggitrici elettriche

Piccoli Cuocipasta da tavolo

Piccoli Fornelli a gas & Piani di cottura da tavolo

Piccole Griglie elettriche ad acqua

Piccoli Piani di cottura a induzione da tavolo

Fry top e piastre elettrici

Piastre per panini

Salamandre con griglia

Piccole Fry top a gas

Griglie continue

Tabelle di sottostruttura

Piccoli elettrodomestici da cucina da tavolo

Altre friggitrici

Accessori

Friggitrici per dimensione

<h2>Friggeremo velocemente con le nostre friggitrici elettriche e a gas</h2>
<h3>Cibi fritti in un attimo con le friggitrici elettriche e a gas di GGM Gastro</h3>
Il cibo fritto è un classico assoluto in molti menu. Ma non solo l'offerta di diversi piatti, come verdure fritte, pesce o carne, è ampia, ma anche l'offerta di friggitrici presso GGM Gastro. GGM Gastro offre molti modelli diversi per preparare deliziosi piatti fritti. Tutti i dispositivi sono ottimalmente adatti per un uso professionale. I gastronomi possono scegliere tra dispositivi con diverse capacità e prestazioni.
<h3>Scegli tra friggitrici a gas o elettriche</h3>
Da un lato, GGM Gastro ha molte friggitrici a gas di alta qualità in magazzino. Sono disponibili come unità indipendenti e come modelli da tavolo. In generale, funzionano a gas naturale. Tuttavia, esiste anche la possibilità di convertirle a gas propano. Le friggitrici a gas sono particolarmente ecologiche e consumano molto poco energia. Offrono una distribuzione ottimale del calore durante la preparazione del cibo fritto. L'uso dei dispositivi è molto semplice. Inoltre, le friggitrici a gas di GGM Gastro hanno speciali dispositivi di sicurezza per evitare lesioni durante l'uso. Le friggitrici elettriche di GGM Gastro sono disponibili anche come modelli da pavimento o da tavolo. Funzionano con potenti elementi riscaldanti e garantiscono, come la versione a gas, una distribuzione ottimale del calore per risultati di frittura perfetti. La spia di controllo e altri componenti di sicurezza, come un termostato di sicurezza, consentono un uso efficiente e sicuro delle friggitrici elettriche.
<h3>Ottenere i migliori risultati con le friggitrici di GGM Gastro</h3>
Le friggitrici ad alta pressione e le friggitrici ad induzione sono disponibili anche presso GGM Gastro. Si distinguono per una frittura particolarmente veloce ed efficiente. Risparmiano molto tempo, energia e olio rispetto ad altre friggitrici. Le friggitrici a gas, elettriche o ad induzione come modelli da pavimento sono regolabili in altezza e garantiscono quindi un lavoro confortevole. Le friggitrici con più di una vasca hanno regolatori separati per una frittura ottimale.
<h3>Le friggitrici elettriche e a gas si distinguono per la qualità</h3>
Le friggitrici di GGM Gastro sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità. Sono molto robuste e hanno una lunga durata. I singoli modelli appartengono a diverse serie di prodotti di GGM Gastro. Pertanto, possono essere combinati in modo ottimale con altri dispositivi della stessa serie di prodotti.

Friggitrici

Attrezzature

<h2>Le patatine rimangono croccanti con i nostri scaldafritti elettrici</h2>
<h3>Mantenere le patatine commestibili più a lungo? Nessun problema, grazie allo scaldafritti elettrico di GGM Gastro</h3>
Le patatine croccanti sono molto popolari. Che sia insieme a una salsiccia al curry, a una cotoletta o semplicemente come porzione con ketchup o maionese, le patatine sono estremamente popolari tra giovani e anziani. E anche se i gusti possono essere diversi, le patatine non devono essere fredde e immangiabili. Per assicurarsi che le patatine appena preparate rimangano calde e croccanti, devono essere mantenute calde. Con lo scaldafritti elettrico di GGM Gastro, le patatine vengono mantenute in uno stato perfetto, sia per consistenza che per temperatura, per un periodo di tempo più lungo. Per servire solo le patatine più deliziose agli ospiti, possono essere mantenute calde in uno scaldafritti elettrico dopo la preparazione.
<h3>Gli scaldafritti elettrici di GGM Gastro si distinguono per la qualità</h3>
Gli scaldafritti elettrici di GGM Gastro si distinguono per le loro alte prestazioni e la loro lavorazione di alta qualità. I materiali con cui sono realizzati gli scaldafritti dimostrano la loro qualità grazie alla loro robustezza e durata, rendendo gli scaldafritti elettrici particolarmente adatti per un uso professionale nel settore della ristorazione. Senza il rischio di bruciare qualcosa, mantengono le patatine calde a lungo e pronte per essere servite, in modo che possano essere facilmente rimosse e preparate per il cliente, se necessario.
<h3>Una distribuzione uniforme del calore garantisce patatine più croccanti per più tempo</h3>
Gli scaldafritti elettrici di GGM Gastro sono disponibili sia come modelli da tavolo che come unità indipendenti. Gli elementi riscaldanti elettrici garantiscono una distribuzione ottimale del calore, in modo che le patatine possano essere mantenute tutte alla stessa temperatura regolabile. Le vasche offrono spazio sufficiente per porzioni singole. Ciò significa che non ci sono tempi di attesa lunghi per gli ospiti, nemmeno durante i periodi di grande affluenza, ma possono essere serviti rapidamente senza compromettere la qualità delle patatine. Completa il tuo scaldafritti elettrico con i nostri pratici accessori. Gli scaldafritti elettrici di GGM Gastro contribuiscono a processi di lavoro veloci e fluidi in snack bar, ristoranti o mense. Sono facili da usare e la loro funzionalità pratica aiuta a mantenere calde grandi quantità di patatine, in modo che gli ospiti possano essere sempre soddisfatti.

Scaldapatatine

Apparecchi singoli

Dispositivi combinati

Zoccolo in acciaio inox & Accessori	

<h2>Fornelli elettrici e a gas per una cucina completamente attrezzata</h2>
<h3>Porta questi prodotti di alta qualità di GGM Gastro nella tua attività di ristorazione</h3>
Un buon fornello è la cosa più importante nelle cucine professionali per la ristorazione. A seconda delle esigenze dell'azienda di catering, vengono utilizzati modelli diversi. Che si tratti di fornelli a gas o elettrici, modelli da pavimento o da tavolo, GGM Gastro offre una vasta gamma di fornelli diversi. L'assortimento di GGM Gastro comprende sia fornelli a gas che elettrici. Sono disponibili come modelli da pavimento stabili, come modelli da tavolo compatti e salvaspazio o come combinazione di modello da tavolo e supporto. A seconda del funzionamento, sono disponibili fornelli con diverse capacità, fino a sei piastre separate. Queste possono essere regolate indipendentemente l'una dall'altra.
<h3>Scegli il fornello elettrico o a gas giusto tra una vasta gamma di modelli</h3>
Presso GGM Gastro, i proprietari di ristoranti possono trovare fornelli a gas o elettrici di produzione europea. Una struttura in acciaio inossidabile di alta qualità conferisce agli apparecchi una resistenza, robustezza e durata particolarmente elevate. La ghisa per le piastre e i bruciatori consente di ottenere risultati perfetti con un'ottimale utilizzazione del calore. Sono disponibili anche modelli particolarmente ecologici, con un basso consumo energetico.
<h3>Fornello elettrico o a gas? Le funzioni in un colpo d'occhio!</h3>
Presso GGM Gastro sono disponibili fornelli elettrici con piastre di cottura sia rotonde che quadrate. Di solito hanno una piastra di cottura ermetica, fusa in un unico pezzo, con fino a sei livelli di potenza per ogni piastra. I fornelli sono dotati di uno schermo antispruzzo, un termostato di sicurezza e una spia luminosa per un utilizzo ideale e sicuro dei fornelli elettrici. I fornelli a gas di GGM Gastro funzionano di default a gas naturale. Tuttavia, possono essere convertiti anche a gas propano. Gli apparecchi vengono azionati tramite una valvola. Caratteristiche come un blocco del gas automatico, dispositivi di sicurezza e termocoppie e uno schermo antispruzzo supportano un utilizzo sicuro dei fornelli a gas.
<h3>Particolarmente vantaggiosi: igiene ed estetica</h3>
La texture delle superfici dei fornelli a gas e elettrici di GGM Gastro li rende facili da pulire. Ciò consente di soddisfare sempre senza troppa fatica i rigorosi requisiti di igiene della ristorazione. I fornelli appaiono nei semplici e di alta qualità design delle diverse linee di prodotti di GGM Gastro. I fornelli a gas e elettrici di GGM Gastro sono la scelta ideale per un utilizzo professionale e commerciale in diverse cucine per la ristorazione.

Fornelli e fornelli wok

Accessori & Zoccolo in acciaio inox	

<h2>Le nostre piastre elettriche e a gas arricchiscono la tua cucina professionale</h2>
<h3>Diverse possibilità di preparazione con le piastre elettriche e a gas di GGM Gastro</h3>
Le piastre per friggere presentano diverse caratteristiche. In primo luogo, è possibile scegliere tra dispositivi elettrici o a gas. Inoltre, a seconda delle esigenze dell'azienda, è possibile scegliere la capacità desiderata e le dimensioni della piastra per friggere. Presso GGM Gastro sono disponibili piastre per friggere con diverse zone di riscaldamento che possono essere regolate indipendentemente l'una dall'altra. Le piastre sono disponibili sia lisce che rigate, o in combinazioni di lisce e rigate, o con una finitura lucida. È anche possibile scegliere tra versioni da tavolo, da tavolo con supporto o da pavimento, a seconda delle preferenze.
<h3>Grazie alla loro finitura di alta qualità, le padelle elettriche e a gas sono adatte anche per un uso multifunzionale nel settore della ristorazione</h3>
Le padelle elettriche e a gas possono essere utilizzate per la preparazione di vari piatti, anche delicati, come carne, pesce o verdure. Possono essere cucinati a secco o con un po' di olio. Le piastre di GGM Gastro sono ideali per un uso professionale e commerciale nelle cucine dei ristoranti. La gamma di prodotti di GGM Gastro comprende diversi prodotti di origine europea e alcuni prodotti premium. La struttura dei dispositivi è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, rendendoli particolarmente robusti e durevoli. Anche per le piastre per friggere e gli elementi riscaldanti vengono utilizzati materiali attentamente selezionati per ottenere risultati perfetti. Le piastre elettriche di GGM Gastro possono vantare un'eccellente eco-sostenibilità. Nonostante le loro alte prestazioni, hanno un basso consumo energetico. I fornelli a gas funzionano con gas naturale come standard, ma possono essere convertiti in gas propano come alternativa.
<h3>Igiene e sicurezza sono sempre garantite</h3>
L'uso igienico delle padelle elettriche e a gas è garantito, tra le altre cose, da un canale di raccolta con apertura di scarico sulla piastra. Il vassoio di raccolta del grasso è anche una caratteristica utile dei dispositivi. È inoltre presente uno schermo anti-schizzi. La finitura della superficie facilita anche la pulizia, in modo che gli standard igienici possano essere sempre mantenuti. Per garantire un funzionamento sicuro delle piastre per friggere, sono presenti dispositivi di sicurezza e termocoppie, un termostato di sicurezza o addirittura una protezione in silicone per l'accensione piezoelettrica dei dispositivi a gas. Le piastre per friggere sono quindi la scelta perfetta per le cucine professionali.

Piastre di cottura

Dispositivi

<h2>Grigliata perfetta con pietra lavica, griglie ad acqua ed elettriche</h2>
<h3>Varietà di grigliate con pietra lavica, griglie ad acqua ed elettriche di GGM Gastro</h3>
Diversi piatti, come pesce, carne e verdure, vengono spesso serviti dalla griglia. Per prepararli, esistono una grande varietà di modelli di griglie con diverse caratteristiche. GGM Gastro offre ai ristoratori una vasta scelta di diverse varianti. Queste includono griglie con pietra lavica, griglie ad acqua ed elettriche. I singoli modelli di griglia di GGM Gastro sono ideali per un uso professionale e commerciale. Sia i modelli da tavolo che quelli da terra delle griglie sono disponibili nell'assortimento. Inoltre, i ristoratori possono scegliere tra griglie a gas, griglie elettriche o addirittura griglie in rame che funzionano a carbone. Le griglie con pietra lavica, griglie ad acqua ed elettriche di GGM Gastro possono essere integrate ottimamente negli interni più diversi.
<h3>Griglie con pietra lavica, griglie ad acqua o griglie elettriche? Approfitta dei vantaggi individuali!</h3>
Le griglie con pietra lavica di GGM Gastro funzionano di default a gas naturale e hanno una valvola di sicurezza del gas. Sono particolarmente adatte per la preparazione di una grande varietà di tipi di carne. La temperatura può essere regolata in modo ottimale. I dispositivi sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. La griglia per la carne è realizzata in acciaio temprato. Inoltre, sono generalmente dotati di un bruciatore a tubo e di una cappa di protezione. È integrata anche una funzione pratica di protezione dagli schizzi. Le griglie con pietra lavica sono disponibili con superfici di cottura di diverse dimensioni. Alcune griglie ad acqua di GGM Gastro funzionano anche a gas, di default a gas naturale. Una valvola di sicurezza garantisce di solito un utilizzo sicuro delle griglie ad acqua. Il controllo della temperatura è senza sforzo e, a seconda del modello, separato per zone di riscaldamento individuali. La custodia in acciaio inossidabile di alta qualità rende i dispositivi particolarmente robusti e durevoli. La griglia in ghisa può essere facilmente rimossa per una pulizia semplice. Ma anche le griglie elettriche con vaschetta d'acqua integrata sono disponibili presso GGM Gastro. Sono realizzate anch'esse in acciaio inossidabile di alta qualità. Per un utilizzo sicuro, i dispositivi sono dotati di un termostato di funzionamento e di sicurezza. Alcune delle griglie elettriche ad acqua diretta di GGM Gastro sono dotate anche di più zone di riscaldamento regolabili singolarmente. Le luci di controllo dell'operazione possono supportare l'utilizzo dei dispositivi.
<h3>Sia di alta qualità che igienicamente impeccabili</h3>
Tutte le varianti di griglia di GGM Gastro sono facili da pulire, in modo che gli standard igienici della ristorazione possano essere facilmente mantenuti in ogni momento. Che si tratti di una griglia con pietra lavica, una griglia ad acqua o una griglia elettrica, presso GGM Gastro ogni ristoratore troverà il modello giusto per il suo locale.

Griglie elettriche / ad acqua / a gas / pietra lavica

<h2>Mantieni il cibo caldo in modo affidabile con i bagnomarie elettrici</h2>
<h3>I bagnomarie elettrici di GGM Gastro sono ideali per diversi tipi di cibo.</h3>
Soprattutto durante buffet, catering o altri servizi alimentari, è spesso necessario mantenere il cibo caldo per diverse ore. Una distribuzione uniforme e costante del calore, senza che il cibo si bruci, è molto importante.<br>
Con i bagnomarie è possibile scegliere tra bagnomarie elettrici o a gas, in modo da poter decidere con quale tipo di energia riscaldare l'acqua.<br>
GGM Gastro offre nella sua vetrina online bagnomarie elettrici di alta qualità, con cui è possibile mantenere caldi in modo affidabile e per lungo tempo molti tipi di cibo. I bagnomarie elettrici sono disponibili sia come modelli da tavolo che da incasso, in modo da soddisfare ogni esigenza. Alcuni modelli sono disponibili anche con una base.
<h3>La distribuzione uniforme del calore garantisce una temperatura ottimale per il cibo o le salse</h3>
I bagnomarie elettrici di GGM Gastro sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, che promette qualità e durata. Grazie alla natura delle superfici, i bagnomarie sono particolarmente facili da pulire, garantendo sempre l'igiene durante l'uso. Sono perfettamente adatti per un uso professionale nel settore della ristorazione e garantiscono la soddisfazione degli ospiti in diverse location.<br>
A seconda del modello, la temperatura regolabile, la spia di controllo e uno schermo antispruzzo garantiscono un utilizzo semplice dei bagnomarie elettrici, in modo che i piatti o le salse possano essere mantenuti caldi senza sforzo. Poiché il cibo viene riscaldato solo indirettamente dal calore dell'acqua, il calore viene distribuito uniformemente e il cibo non può bruciarsi.
<h3>Conservazione sicura dei cibi nei contenitori GN corrispondenti</h3>
Nei bagnomarie elettrici di GGM Gastro è possibile inserire i contenitori GN adatti. A seconda del tipo di apparecchio, ad esempio, è possibile utilizzare tre contenitori GN da 1/3 per mantenere caldi separatamente tre diversi piatti o salse. Questa versatilità è particolarmente pratica. Naturalmente, nell'assortimento di GGM Gastro sono disponibili anche una vasta gamma di contenitori GN.<br>
Sia le superfici che un rubinetto di scarico contribuiscono a una pulizia senza sforzo, in modo che i bagnomarie elettrici di GGM Gastro possano essere riutilizzati in un attimo. Con la loro qualità e funzionalità, arricchiscono numerosi locali di ristorazione in cui il cibo deve essere mantenuto caldo per diverse ore.

Bagnomaria

Accessori e base in acciaio inox	

<h2>Apparecchi elettrici a infrarossi e a induzione per la tua cucina mensa</h2>
<h3>Risultati di cottura ottimali con gli apparecchi elettrici a infrarossi/induzione di GGM Gastro</h3>
Gli apparecchi a infrarossi e a induzione non sono sempre più popolari solo nelle case private, ma sono sempre più presenti anche nelle cucine industriali. Nell'assortimento di GGM Gastro, i gestori di ristoranti trovano diversi modelli ideali per un uso professionale e commerciale.
<h3>Riscaldamento più veloce - i riscaldatori a infrarossi di GGM Gastro</h3>
I riscaldatori a infrarossi funzionano con radiazioni infrarosse, che conducono il calore attraverso la piastra di cottura, di solito fatta di vetroceramica. Questa tecnologia consente un riscaldamento particolarmente rapido. I riscaldatori a infrarossi reagiscono anche molto più velocemente rispetto ai fornelli convenzionali ai cambiamenti delle impostazioni di temperatura. Non è necessaria nemmeno una pentola speciale. Il corpo della piastra di cottura a infrarossi di GGM Gastro è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità. Utilizzando le manopole ergonomiche, la temperatura ottimale può essere impostata in un attimo. Una spia di funzionamento, una spia di avvertimento e un termostato di sicurezza e di funzionamento garantiscono un utilizzo sicuro della cucina. I riscaldatori sono disponibili sia in modelli da pavimento che da tavolo. I ristoratori possono scegliere tra versioni con due o quattro piastre di cottura, a seconda delle loro esigenze.
<h3>Regolabili in modo rapido e risparmio energetico - i nostri apparecchi a induzione</h3>
Gli apparecchi a induzione, al contrario, richiedono pentole speciali adatte all'induzione. Funzionano con un campo elettromagnetico creato da una bobina sotto la piastra di cottura. Questo genera calore. Le piastre di cottura a induzione hanno il vantaggio di poter essere regolate ancora più rapidamente rispetto alle piastre di cottura a infrarossi. Le piastre di cottura a induzione sono anche un'opzione particolarmente energetica per cucinare. Le piastre di cottura a induzione di GGM Gastro hanno anche un corpo in acciaio inossidabile e una piastra di cottura in vetroceramica. L'acciaio inossidabile di alta qualità rende gli apparecchi, come i riscaldatori a infrarossi, particolarmente robusti e durevoli. I fornelli sono disponibili anche con un massimo di quattro piastre di cottura regolabili singolarmente. Anche la temperatura viene regolata utilizzando le manopole ergonomiche. Anche qui è possibile scegliere tra modelli da tavolo e da pavimento. Nello shop di GGM Gastro troverai anche wok a induzione e friggitrici a induzione in diverse versioni.
<h3>Igienico e confortevole</h3>
Gli apparecchi a infrarossi e a induzione di GGM Gastro sono inoltre particolarmente facili da pulire. Si possono soddisfare rapidamente le rigorose esigenze igieniche del settore della ristorazione. Per supportare un lavoro confortevole, la maggior parte degli apparecchi di GGM Gastro può essere regolata individualmente, garantendo un'altezza di lavoro ottimale.

Dispositivi a infrarossi / induzione

Accessori & Zoccolo in acciaio inox

<h2>Sempre "al dente" con i nostri cucitori di pasta elettrici e a gas</h2>
<h3>Con i cucitori di pasta elettrici e a gas di GGM Gastro, è possibile preparare facilmente una vasta gamma di piatti di pasta</h3>
La pasta è un prodotto di pasta particolarmente popolare. Nelle sue diverse forme, dimensioni e colori, viene utilizzata in una varietà di piatti. Per poter servire diversi tipi di pasta "al dente" in qualsiasi momento, anche nella vita frenetica della ristorazione, GGM Gastro offre cucitori di pasta professionali che facilitano i processi nella ristorazione. GGM Gastro offre ai fornitori di catering la scelta tra unità da tavolo e unità verticali con capacità differenziate. Inoltre, sono disponibili cucitori di pasta sia elettrici che a gas. Sono il supporto perfetto per le attività commerciali.
<h3>Il vantaggio delle zone di cottura separate</h3>
I cucitori di pasta con più di una vasca hanno zone di cottura separate. Le zone separate hanno ciascuna i propri processi di riscaldamento e possono essere controllate singolarmente tramite il regolatore di temperatura continuo. Ciò consente, ad esempio, di cuocere la pasta "al dente" che è stata aggiunta all'acqua in tempi diversi. Una volta completato il processo di cottura nella prima zona di cottura, questa può essere spenta, rendendo l'utilizzo del cucitore di pasta particolarmente efficiente. La distribuzione del calore sempre ottimale dei cucitori di pasta estremamente potenti garantisce risultati di cottura eccellenti e rapidi. Grazie al termostato regolabile, la temperatura delle rispettive zone di cottura rimane costante. Gli apparecchi hanno anche un fondo a doppia parete o forato.
<h3>Efficienza e sicurezza grazie a una costruzione di alta qualità</h3>
Tutti i cucitori di pasta di GGM Gastro sono realizzati con materiali accuratamente selezionati, il che garantisce una lunga durata. Gli apparecchi della serie Lorenzo e Paolo, prodotti in Europa, sono stampati in un unico pezzo e hanno angoli arrotondati. Gli apparecchi a gas di GGM Gastro funzionano a gas naturale di serie, alternativamente a gas propano. Hanno un basso consumo energetico e sono ecologici. Gli apparecchi hanno un rubinetto integrato nel pannello di controllo. Grazie al dispositivo di accensione termoelettrica e al termostato di sicurezza, gli apparecchi sono anche facili e sicuri da usare.
<h3>Può fare più di solo pasta - il cucitore di pasta come tuttofare</h3>
Nonostante il suo nome, un cucitore di pasta di GGM Gastro è multifunzionale e utilizzabile nella ristorazione. Oltre alle tagliatelle e ad altri tipi di pasta, è naturalmente possibile cuocere diversi tipi di verdure, ad esempio. Dopo che l'acqua è stata drenata attraverso i rubinetti di scarico, la stufa può essere facilmente pulita per soddisfare sempre i rigorosi requisiti della ristorazione.

Cuocipasta

<h2>Ideale per grandi quantità: le nostre caldaie elettriche e a gas</h2>
<h3>Le caldaie elettriche e a gas di GGM Gastro consentono di cucinare e mantenere caldo in modo delicato</h3>
Una caldaia è un grande recipiente ideale per la preparazione di zuppe, salse o altri piatti cotti in acqua. Un vantaggio particolare delle caldaie è che consentono di preparare cibi in grandi quantità. A differenza delle pentole standard, le caldaie non vengono posizionate su una piastra di cottura, ma sono già inserite in un'apposita custodia. Presso GGM Gastro i ristoratori possono scegliere tra diversi modelli.
<h3>Scegli tra gas ed elettrico e la capacità ottimale in base alle esigenze individuali</h3>
GGM Gastro offre sia caldaie a gas che apparecchi elettrici. Entrambe le varianti sono disponibili in diverse dimensioni per diverse capacità, con una capacità di riempimento fino a 500 litri. Ciò significa che ogni ristoratore può decidere quale modello si adatta alle sue esigenze e richieste. Inoltre, la maggior parte delle caldaie a gas ed elettriche di GGM Gastro funzionano con riscaldamento indiretto. Ciò supporta una cottura delicata e il mantenimento del cibo caldo. Tuttavia, ci sono anche prodotti che funzionano con riscaldamento diretto.
<h3>La costruzione di qualità consente un utilizzo sicuro e affidabile</h3>
Gli apparecchi hanno una custodia in acciaio inossidabile di alta qualità. Anche la caldaia stessa è in acciaio inossidabile. Le caldaie di GGM Gastro sono prodotti di qualità di origine europea. Sono estremamente robuste e resistenti. Per supportare un lavoro confortevole, l'altezza delle caldaie può essere regolata singolarmente. Gli apparecchi a gas funzionano di default a gas naturale. Su richiesta, possono essere convertiti a gas propano. Di solito sono dotati di un bruciatore a fiamma pilota con accensione piezoelettrica. Per un uso sicuro, questo è dotato di una protezione in silicone. La temperatura delle caldaie a doppia parete può essere facilmente regolata. Hanno un pratico regolatore di potenza. Chiudendo il coperchio a molla, il calore può essere trattenuto e utilizzato in modo ottimale. Utilizzando il rubinetto dell'acqua e il rubinetto di scarico, le caldaie possono essere utilizzate senza sforzo. Per un risultato ottimale, sono integrati anche un termostato di sicurezza e un manometro per la regolazione della pressione.
<h3>Un arricchimento per la gastronomia</h3>
Grazie alla texture delle superfici e al beccuccio per il risciacquo del recipiente, le caldaie possono essere pulite rapidamente e facilmente. Le caldaie di GGM Gastro sono quindi ideali per un uso professionale nelle strutture di ristorazione. Grandi quantità possono essere preparate in un attimo.

Caldaia per la cottura

LORENZO -  700 Profondo

LORENZO - 900 Profondo

PAOLO - 900 Profondità

ENZO - 700 Profondità

GIUSEPPE - 900 profondità

Collegamenti gas

Zoccolo in acciaio inox

<h2>Padelle basculanti elettriche e a gas, perfette per il settore della ristorazione</h2>
<h3>Prepara grandi quantità in modo affidabile con le padelle basculanti elettriche e a gas di GGM Gastro</h3>
Nel settore della ristorazione, la cottura di pezzi di carne più piccoli e più grandi è una parte importante della vita quotidiana. Una gustosa cotoletta o un delizioso gulasch, la consistenza della carne deve essere buona per una perfetta esperienza di gusto. Nella ristorazione, le porzioni differiscono notevolmente da quelle casalinghe, ed è per questo che spesso vengono utilizzate padelle più grandi. <br>
Le padelle basculanti elettriche e a gas sono la soluzione ideale per cuocere grandi quantità di carne in modo da poter servire il maggior numero possibile di ospiti senza tempi di attesa lunghi. GGM Gastro offre padelle basculanti di alta qualità con la scelta tra dispositivi elettrici o a gas. Le padelle basculanti elettriche e a gas sono dispositivi robusti e duraturi che sono particolarmente adatti per un uso professionale nel settore della ristorazione.
<h3>Padella basculante - il nome dice tutto</h3>
La padella basculante deve il suo nome alla superficie di cottura basculante del dispositivo - questa funzione è estremamente pratica, perché l'olio o la salsa possono essere facilmente versati. Di solito, i pezzi di carne vengono rosolati in grandi quantità di olio e possono essere successivamente cotti, ad esempio, in una salsa. Poiché lo spazio per friggere è molto alto, è possibile versarvi grandi quantità di olio, acqua o salsa. Inclinandoli, possono essere facilmente rimossi.
<h3>Versatili, facili da usare e facili da pulire - le padelle basculanti elettriche e a gas sono ideali per la ristorazione</h3>
Le padelle basculanti elettriche e a gas sono veri e propri polivalenti che arricchiscono numerosi locali di ristorazione con la loro versatile funzionalità. Oltre alla carne e alle salse, sono adatte anche per le verdure e possono quindi preparare interi menu con un'operazione semplicissima. <br>
Le padelle basculanti di GGM Gastro sono inoltre facili da pulire, quindi sono pronte per l'uso in un attimo. La pulizia può essere facilitata da un rubinetto dell'acqua, che facilita sia il riempimento che il risciacquo del contenitore.
La temperatura nella padella basculante viene distribuita uniformemente, in modo che la carne possa cuocere in modo ottimale. È regolabile e può quindi essere adattata alle condizioni individuali dei pezzi di carne. Il basso consumo energetico consente un utilizzo ecologico delle padelle basculanti elettriche e a gas.

Brasiera ribaltabile 

Stazioni di cottura elettriche

Stazioni di griglia

Stazione di impanatura elettrica

Macchine per Cag Kebab

Mobile - Stazione da Cucina, Stazione da Griglia e Stazione di impanatura

<h2>I moderni forni a gas per pollame / tandoori di GGM Gastro</h2>
<h3>Per preparare una grande varietà di piatti di carne e pollame che delizieranno gli ospiti</h3>
Un forno tandoori è un forno speciale tradizionalmente riscaldato a carbone. Le versioni più moderne, tuttavia, funzionano a gas. La fiamma calda si trova nella parte inferiore del forno. A differenza degli altri forni convenzionali, il forno tandoori viene caricato dall'alto. In questo modo è possibile cuocere diversi tipi di carne o pane piatto sopra il fuoco aperto. Presso GGM Gastro i ristoratori possono trovare diversi forni tandoori, nonché un forno per anatre appositamente progettato per la preparazione di piatti di anatra. I forni sono disponibili come modelli a pavimento ad alta capacità. I forni possono quindi essere utilizzati per preparare grandi quantità di cibo in modo ottimale. Questo rende i forni tandoori e per anatre di GGM Gastro ideali per un uso professionale e commerciale.
<h3>Con i forni a gas per pollame / tandoori di GGM Gastro per creare prelibatezze culinarie</h3>
Con questi speciali forni di GGM Gastro è possibile preparare una grande varietà di piatti di carne, in particolare pollame con diverse marinature deliziose. A tal scopo, la carne viene infilzata su uno spiedo che può essere agganciato a un dispositivo nel forno tandoori o per anatre. Ma è anche possibile cuocere croccanti pane piatto sulla parete interna dei forni. I forni tandoori e per anatre di GGM Gastro possono funzionare con diversi tipi di gas, tra cui GPL (butano, propano) e gas naturale. I forni sono principalmente prodotti in Europa. Sono completamente realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Pertanto, brillano per la loro particolare robustezza, resistenza e durata.
<h3>Igiene imperfetta senza sforzo speciale</h3>
Il controllo preciso della temperatura è particolarmente semplice con i forni tandoori e per anatre di GGM Gastro. Un termometro integrato può fornire un ulteriore supporto. I forni impressionano anche per il loro ottimale utilizzo del calore. Sono ottimamente isolati e le pietre laviche vengono sempre riscaldate in modo efficiente. Un canale di recupero impedisce alle gocce di succo di cadere sul potente bruciatore dei forni per anatre. Inoltre, i forni hanno un vassoio di raccolta per il succo o un vassoio per la raccolta dei rifiuti. È facile da rimuovere e pulire. Anche la texture delle superfici contribuisce a rendere i forni tandoori o per anatre di GGM Gastro facili da pulire in un attimo e senza troppa fatica. I forni sono la scelta ideale per un'esperienza culinaria per clienti esigenti.

Forno a gas per pollame / tandoori 	

Brasiera multifunzione

Cuocipasta - 8 litri - 3,25 kW - con rubinetto di scarico - incl. 4 cestelli 

Brasiera ribaltabile elettrica - 60 litri - 9 kW

Brasiera ribaltabile elettrica - 80 litri - 9,6 kW

Cuocipasta - 25 litri - 3,25 kW - con rubinetto di scarico - incl. 3 cestelli 

Cuocipasta - 8 + 8 litri - 6,5 kW - con rubinetto di scarico - incl. 8 cestelli

Forno tandoori a gas - 706 x 1441 mm

Brasiera ribaltabile a gas - 60 litri - 14,5 kW

Brasiera ribaltabile a gas - 80 litri - 20 kW

Brasiera ribaltabile a gas - 120 Litri - 30 kW

Fry top elettrico - 2,2KW - display digitale - superficie griglia: 520x330 mm

Griglia a gas - 10 kW - 3 bruciatori - incl. sottotelaio mobile, griglia e teglia  

Piano cottura professionale a gas - 14 kW - 2 bruciatori

Brasiera ribaltabile  a gas - 60 litri - 20,5 kW - con volantino e attacco acqua

Apparecchio a pavimento - profondità 700

Brasiera ribaltabile  a gas - 80 litri - 20,5 kW - con volantino e attacco acqua