Brasiera elettrica ribaltabile Serie 900 - 120L - 18,0kW - ribaltamento manuale a volantino - rubinetto carico acqua
SKU EBK199Apparecchio a libera installazione - profondità 900
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
3.648,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 4342,30 €
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Accessori (2)
Vantaggi del Prodotto
- Design igienico: Superfici lisce e un design studiato permettono una pulizia particolarmente igienica e rapida.
- Durata nel tempo: La struttura rinforzata in acciaio inox AISI 304 garantisce una durata estremamente lunga anche in caso di utilizzo intensivo.
- Alta sicurezza: La funzione di spegnimento automatico in caso di ribaltamento protegge efficacemente il personale da incidenti.
- Lavoro preciso: La fine regolazione della temperatura consente una cottura e una rosolatura puntuali per risultati ottimali.
Descrizione
- Corpo rinforzato in acciaio inox di alta qualità
- Sistema di inclinazione manuale tramite comoda manopola
- Coperchio con cerniera autoequilibrante
- Coperchio camino in ghisa
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Giuseppe 900"
Padella elettrica inclinabile professionale per la ristorazione
La padella elettrica inclinabile con capacità di 120 litri e potenza di 19 kW convince per il suo corpo rinforzato in acciaio inox di alta qualità, che garantisce durata e facilità di pulizia. Il sistema di inclinazione manuale con manopola permette uno svuotamento comodo e sicuro. Inoltre, il coperchio con cerniera autoequilibrante assicura una gestione semplice e una sicurezza ottimale durante l’uso. Il controllo termostatico della temperatura e il termostato di sicurezza integrato proteggono dal surriscaldamento fino a 350 °C.Versatilità e sicurezza per l’uso professionale
Ideale per il settore della ristorazione esigente, questa padella inclinabile offre un robusto apparecchio da appoggio con piedini regolabili in altezza per una stabilità e un allineamento ottimali. Il tubo di carico acqua con comando sul pannello frontale facilita la pulizia e la preparazione. Il fondo della vasca in acciaio inox AISI 310 spesso 10 mm garantisce una distribuzione uniforme del calore. Il coperchio camino in ghisa completa il design ergonomico e di facile manutenzione. La combinazione con la serie "Giuseppe 900" amplia ulteriormente le possibilità di utilizzo.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia, per evitare danni al materiale (crepe/deformazioni) causati da shock termici estremi.
- Immergere le incrostazioni in acqua calda. Non utilizzare lana d’acciaio o coltelli, ma esclusivamente spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica.
- Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivi e detergenti con acqua pulita, affinché nulla venga trasferito agli alimenti durante la cottura successiva.
- Pulire con particolare cura il beccuccio, il becco di versamento e le guarnizioni del coperchio, poiché qui si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
- Non spruzzare mai l’apparecchio con un’idropulitrice o un getto d’acqua ad alta pressione (rischio per l’elettronica/meccanica) e lasciare il coperchio leggermente aperto dopo la pulizia per farlo asciugare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Capacità | 120 l |
|---|---|
| Temperatura | da 50 °C a 300 °C |
| Collegamento idrico | 1/2" |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 18 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 232 kg |
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