Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 150l - 18kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Unità a pavimento - 900 Profondità

Art.-Nr. EKB899HI150

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

4878,99 € ^*

UVP 9578,99 €

Sofort lieferbar: 3 - 6 Werktage

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 5806,00 €

Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 150l - 18kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

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Zubehör (3)

Ersatzteile (11)

Produktvorteile

Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una qualità garantita dall'Italia.
Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree.
Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato su tutto il perimetro, garantendo una temperatura omogenea.
Perfetto per la cottura a bassa temperatura prolungata: Ottimale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
Pulizia facilitata: Poiché nulla si attacca, di solito basta un semplice risciacquo e una passata con un panno.

Beschreibung

Caldaia da cucina a doppia parete
Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
Rubinetto e uscita per il riempimento e il risciacquo del contenitore
Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"

Caldaia elettrica professionale per molteplici applicazioni

La caldaia elettrica con capacità di 150 litri offre un riscaldamento indiretto con potenza di 18 kW, che garantisce una distribuzione uniforme ed efficiente del calore. Dotata di un caldaia in acciaio inox a doppia parete AISI-304 e un fondo in AISI-316, assicura lunga durata e elevata igiene. La produzione tedesca degli elementi riscaldanti e dell’elettronica garantisce qualità e affidabilità. Un camino integrato consente lo sfiato sicuro dei vapori di cottura.

Versatilità e facilità d’uso nell’impiego professionale

Questa caldaia da appoggio è ideale per l’ambito professionale e si distingue per la semplice gestione grazie al rubinetto e alla valvola di scarico per il riempimento e il risciacquo. La potenza regolabile in temperatura con termostato di sicurezza e manometro assicura un controllo preciso e sicurezza. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox e il coperchio con molla di compensazione facilitano ulteriormente la gestione. Ecologica ed efficiente dal punto di vista energetico, la caldaia è ottimale per la ristorazione e la lavorazione alimentare.

Installation & Bedienung

⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni