Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 150l - 18kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
SKU EKB899HI150Unità a pavimento - 900 Profondità
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
4.878,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5806,00 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una qualità garantita dall'Italia.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree.
- Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato su tutto il perimetro, garantendo una temperatura omogenea.
- Perfetto per la cottura a bassa temperatura prolungata: Ottimale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia facilitata: Poiché nulla si attacca, di solito basta un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
- Caldaia da cucina a doppia parete
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
- Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
- Rubinetto e uscita per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"
Caldaia elettrica professionale per molteplici applicazioni
La caldaia elettrica con capacità di 150 litri offre un riscaldamento indiretto con potenza di 18 kW, che garantisce una distribuzione uniforme ed efficiente del calore. Dotata di un caldaia in acciaio inox a doppia parete AISI-304 e un fondo in AISI-316, assicura lunga durata e elevata igiene. La produzione tedesca degli elementi riscaldanti e dell’elettronica garantisce qualità e affidabilità. Un camino integrato consente lo sfiato sicuro dei vapori di cottura.Versatilità e facilità d’uso nell’impiego professionale
Questa caldaia da appoggio è ideale per l’ambito professionale e si distingue per la semplice gestione grazie al rubinetto e alla valvola di scarico per il riempimento e il risciacquo. La potenza regolabile in temperatura con termostato di sicurezza e manometro assicura un controllo preciso e sicurezza. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox e il coperchio con molla di compensazione facilitano ulteriormente la gestione. Ecologica ed efficiente dal punto di vista energetico, la caldaia è ottimale per la ristorazione e la lavorazione alimentare.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.008 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 540 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 150 l |
|---|---|
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | Ja Pollici |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18 kW |
| Potenza media (kW/24 h) | 5,40 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 149 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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