Trancheuses à charcuterie

Nos trancheuses garantissent une épaisseur précise

Pour une découpe uniforme et une présentation attrayante des tranches

Pour découper des tranches uniformes de différents types de charcuterie tels que la viande ou le fromage, une trancheuse professionnelle est d'une grande aide. Ces machines peuvent être utilisées non seulement dans les boulangeries ou les boucheries, mais aussi dans les cuisines professionnelles de la restauration, où elles sont d'une grande facilité. Les trancheuses de GGM Gastro sont fabriquées en matériaux de haute qualité et sont idéales pour une utilisation professionnelle en restauration. Elles se distinguent par leur travail précis et leur design moderne.

Précision associée à une vitesse pratique - idéal pour la restauration

Une épaisseur uniforme est particulièrement importante pour la charcuterie, c'est pourquoi les trancheuses sont un élément essentiel de la restauration. Elles coupent non seulement de manière plus précise et uniforme que ce qui pourrait être fait à la main, mais elles le font également beaucoup plus rapidement. Lorsqu'il est nécessaire de couper régulièrement de grandes quantités de fromage ou de viande parfaitement tranchés, il est préférable d'utiliser une trancheuse professionnelle et commerciale pour obtenir des résultats parfaits. Selon le modèle, les trancheuses peuvent couper à la fois des produits frais et surgelés. La largeur de coupe varie et peut donc être choisie en fonction des besoins. Ainsi, les souhaits des clients peuvent être pris en compte et les tranches peuvent être coupées à l'épaisseur souhaitée.

Utilisation et nettoyage sûrs, rapides et faciles

L'utilisation mécanique des trancheuses est très simple. Une protection des mains permet un fonctionnement sûr, de sorte que l'utilisation de la machine ne présente aucun danger. Les trancheuses avec une lame inclinéesont particulièrement conviviales. Le nettoyage des machines est facile et sans effort. Les trancheuses équipées d'un pare-éclaboussures offrent une protection spéciale contre les salissures.

Toujours suffisamment de netteté grâce à la pierre à aiguiser intégrée

Les trancheuses avec une pierre à aiguiser intégrée sont également très pratiques. Pour que les tranches puissent toujours être coupées de manière uniforme et précise, il est important que la lame soit toujours suffisamment affûtée. Avec la pierre à aiguiser intégrée, la lame peut être affûtée de temps en temps, garantissant ainsi une qualité optimale. Ce processus d'affûtage ne prend que quelques minutes et ne nécessite donc que peu de temps. Ainsi, les trancheuses sont toujours prêtes à être utilisées rapidement.