• Sécurité accrue grâce au système d’auto-verrouillage. La trancheuse se verrouille automatiquement en position sécurisée, ce qui empêche toute mise en marche accidentelle et les blessures.

• Dispositif de coupe incliné
• Protection de la main pour une utilisation en toute sécurité
• Pierre à aiguiser interchangeable
• Corps en acier inoxydable AISI 304

Trancheuse efficace pour exigences professionnelles

La trancheuse avec système Self-Lock offre une coupe précise et un résultat de coupe net. Elle est spécialement conçue pour les produits carnés et séduit par sa manipulation mécanique simple. La protection de la main assure une utilisation sécurisée, tandis que la pierre à aiguiser interchangeable maintient la lame durablement tranchante. Le corps robuste en acier inoxydable AISI 304 garantit longévité et hygiène.

Domaines d’utilisation polyvalents en gastronomie et commerce

Cette trancheuse est idéale pour une utilisation professionnelle en restauration, catering et commerce de détail. Elle se distingue par son protection anti-éclaboussures pour plus de propreté et ses pieds en caoutchouc antidérapants pour une stabilité sûre. Grâce au dispositif de coupe incliné, les produits carnés sont découpés avec un soin et une précision particuliers. Elle soutient ainsi efficacement le travail quotidien dans les boucheries et les épiceries fines.

• Nous recommandons de refroidir la viande à au moins -4 °C avant la transformation. Le léger surgélation confère à la viande une fermeté accrue, ce qui permet de la trancher avec précision en fines lamelles.

• Avant le nettoyage, éteindre l’appareil, débrancher la prise et régler l’épaisseur de coupe sur zéro.
• Nettoyer la machine quotidiennement avec un chiffon humide et un produit nettoyant, puis essuyer et sécher.
• Ne pas utiliser d’eau courante pour le lavage et éviter les produits chimiques, abrasifs ou les brosses endommageantes.
• Retirer le couvercle des couteaux pour le nettoyage et nettoyer également soigneusement le chariot produit.
• Après le nettoyage, laisser la machine fonctionner au ralenti pendant 5 minutes.