Cuisinières à plaques chauffantes

Petites friteuses électriques

Petits cuiseurs à pâtes de table

Petits réchauds à gaz & Cuisinières de table

Petits grils électriques à eau

Petites plaques à Induction de table

Petite plaque à griller électrique

Grils de contact

Grills salamandres / Appareils à gratiner

Petites plaques de cuisson à gaz

Grils continus

Tables de travail avec soubassement

Petits appareils de cuisson de table

Autres friteuses

Accessoires	

Friteuses par taille

<h2>Friture rapide avec nos friteuses électriques et à gaz</h2>
<h3>De la friture en un clin d'œil avec les friteuses électriques et à gaz de GGM Gastro</h3>
La cuisine frite est un grand classique sur de nombreuses cartes. Mais non seulement la variété des plats, comme les légumes, les poissons ou la viande frite, est grande, mais aussi la gamme de friteuses chez GGM Gastro. GGM Gastro propose de nombreux modèles différents pour préparer de délicieux plats frits. Tous les appareils sont parfaitement adaptés à une utilisation professionnelle. Les gastronomes peuvent choisir parmi des appareils de différentes capacités et performances.
<h3>Choisissez entre des friteuses à gaz ou électriques</h3>
D'une part, GGM Gastro propose de nombreuses friteuses à gaz de haute qualité. Elles sont disponibles en tant qu'unités autonomes et en tant que modèles de table. En principe, elles fonctionnent au gaz naturel. Cependant, il est également possible de les convertir en gaz propane. Les friteuses à gaz sont particulièrement respectueuses de l'environnement et consomment très peu d'énergie. Elles offrent une répartition optimale de la chaleur pour la préparation des aliments frits. La manipulation des appareils est très simple. De plus, les friteuses à gaz de GGM Gastro sont équipées de dispositifs de sécurité spéciaux pour éviter les blessures pendant leur utilisation. Les friteuses électriques de GGM Gastro sont également disponibles en tant qu'unités autonomes ou modèles de table. Elles fonctionnent avec des éléments chauffants puissants et garantissent, comme la version au gaz, une répartition optimale de la chaleur pour des résultats de friture parfaits. Le témoin lumineux et d'autres composants de sécurité, tels qu'un thermostat de sécurité, permettent une utilisation efficace et sécurisée des friteuses électriques.
<h3>Obtenez les meilleurs résultats avec les friteuses de GGM Gastro</h3>
Des friteuses à haute pression et à induction sont également disponibles chez GGM Gastro. Elles se caractérisent par une friture particulièrement rapide et efficace. Elles permettent d'économiser beaucoup de temps, d'énergie et d'huile par rapport à d'autres friteuses. Les friteuses à gaz, électriques ou à induction en tant qu'unités autonomes sont réglables en hauteur pour un travail confortable. Les friteuses avec plusieurs bacs disposent de régulateurs séparés pour une friture optimale.
<h3>Qualité supérieure des friteuses électriques et à gaz</h3>
Les friteuses de GGM Gastro sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité. Elles sont très robustes et ont une longue durée de vie. Les différents modèles appartiennent à différentes séries de produits de GGM Gastro. Ainsi, ils peuvent être parfaitement combinés avec d'autres appareils de la même série de produits.


Friteuses

Appareils

<h2>Des frites croustillantes grâce à nos réchauffe-frites électriques</h2>
<h3>Gardez vos frites fraîches plus longtemps avec le réchauffe-frites électrique de GGM Gastro</h3>
Les frites bien croustillantes sont très appréciées. Que ce soit avec une saucisse curry, une schnitzel ou simplement en accompagnement avec du ketchup ou de la mayonnaise, les frites sont extrêmement populaires auprès des jeunes et des moins jeunes. Et même si les goûts varient, les frites ne doivent pas être servies froides et immangeables. Pour garantir que les frites fraîchement préparées restent chaudes et croustillantes, elles doivent être maintenues au chaud. Avec le réchauffe-frites électrique de GGM Gastro, les frites sont maintenues dans un état de qualité parfait pendant une période plus longue, tant en termes de consistance que de température. Afin de servir aux clients uniquement les meilleures frites, elles peuvent être maintenues au chaud dans un réchauffe-frites électrique après leur préparation.
<h3>Les réchauffe-frites électriques de GGM Gastro se distinguent par leur qualité</h3>
Les réchauffe-frites électriques de GGM Gastro se distinguent par leurs performances élevées et leur finition de qualité supérieure. Les matériaux utilisés pour fabriquer les réchauffe-frites témoignent de leur qualité grâce à leur robustesse et leur durabilité, ce qui les rend parfaitement adaptés à une utilisation professionnelle dans le secteur de la restauration. Sans risque de brûler, ils maintiennent les frites au chaud et prêtes à être servies, afin qu'elles puissent être facilement retirées et préparées pour le client si nécessaire.
<h3>Une répartition uniforme de la chaleur pour des frites plus croustillantes plus longtemps</h3>
Les réchauffe-frites électriques de GGM Gastro sont disponibles en version de table ou en unité autonome. Les éléments chauffants électriques assurent une répartition optimale de la chaleur, de sorte que les frites restent toutes à la même température réglable. Les bacs offrent suffisamment d'espace pour des portions individuelles. Cela signifie qu'il n'y a pas d'attente excessive pour les clients, même en période de grande affluence, et que les frites peuvent être servies rapidement sans compromettre leur qualité. Complétez votre réchauffe-frites électrique avec nos accessoires pratiques. Les réchauffe-frites électriques de GGM Gastro contribuent à des processus de travail rapides et efficaces dans les snacks, les restaurants ou les cantines. Ils sont faciles à utiliser et leur fonctionnalité pratique permet de maintenir au chaud de grandes quantités de frites, de sorte que les clients soient toujours satisfaits.


Chauffe-frites

Appareils individuels

Appareils combinés

Socle en inox & Accessoires

<h2>Cuisinières électriques et à gaz pour une cuisine parfaitement équipée</h2>
<h3>Intégrez ces éléments essentiels de haute qualité de GGM Gastro dans votre établissement de restauration</h3>
Une bonne cuisinière est l'élément le plus important dans les cuisines de restauration professionnelles. En fonction des besoins de l'entreprise de restauration, différents modèles sont nécessaires. Qu'il s'agisse de cuisinières à gaz ou électriques, de modèles au sol ou de modèles de table, GGM Gastro propose une large gamme de cuisinières différentes. L'assortiment de GGM Gastro comprend à la fois diverses cuisinières à gaz et électriques. Celles-ci sont disponibles en tant que modèles stables au sol, en tant que modèles de table compacts et peu encombrants, ou en tant que combinaison de modèle de table et de support. En fonction du mode de fonctionnement, des cuisinières sont disponibles avec différentes capacités, allant jusqu'à six plaques individuelles. Celles-ci peuvent être réglées indépendamment les unes des autres.
<h3>Choisissez la cuisinière électrique ou à gaz appropriée parmi une large gamme de modèles</h3>
Chez GGM Gastro, les restaurateurs trouveront notamment des cuisinières à gaz ou électriques de fabrication européenne. Un boîtier en acier inoxydable de haute qualité confère aux appareils une résistance, une robustesse et une durabilité exceptionnelles. La fonte utilisée pour les plaques et les brûleurs permet d'obtenir des résultats parfaits avec une utilisation optimale de la chaleur. Des modèles particulièrement respectueux de l'environnement, avec une faible consommation d'énergie, sont également disponibles en magasin.
<h3>Cuisinière électrique ou à gaz ? Les caractéristiques en un coup d'œil ! </h3>
Chez GGM Gastro, les cuisinières électriques sont disponibles avec des plaques de cuisson rondes ou carrées. Elles sont généralement dotées d'une plaque de cuisson hermétique, moulée en une seule pièce, avec jusqu'à six niveaux de puissance pour chaque plaque. Les cuisinières sont équipées d'un écran anti-éclaboussures, d'un thermostat de sécurité et d'un voyant lumineux pour une utilisation idéale et sécurisée des cuisinières électriques. Les cuisinières à gaz GGM Gastro fonctionnent normalement au gaz naturel. Cependant, elles peuvent également être converties en gaz propane. Les appareils sont actionnés via une vanne. Des dispositifs tels qu'un verrouillage automatique du gaz, des thermocouples de sécurité et un écran anti-éclaboussures soutiennent une utilisation sécurisée des cuisinières à gaz.
<h3>Particulièrement avantageux : hygiène et esthétique</h3>
La texture des surfaces des cuisinières à gaz et électriques GGM Gastro les rend faciles à nettoyer. Ainsi, il est toujours possible de répondre facilement aux strictes exigences d'hygiène de l'industrie de la restauration. Les cuisinières sont disponibles dans les designs simples et de haute qualité des différentes gammes de produits GGM Gastro. Les cuisinières à gaz et électriques GGM Gastro sont le choix idéal pour une utilisation professionnelle et commerciale dans diverses cuisines de restaurant.


Cuisinières & Woks

Accessoires et base en inox

<h2>Nos plaques de cuisson électriques et à gaz enrichissent votre cuisine professionnelle</h2>
<h3>Diverses options de préparation avec les plaques de cuisson électriques et à gaz de GGM Gastro</h3>
Les plaques de cuisson offrent différentes caractéristiques. Tout d'abord, vous pouvez choisir entre des appareils électriques ou alimentés au gaz. De plus, en fonction des exigences et des besoins de votre entreprise, vous pouvez choisir la capacité souhaitée et la taille de la plaque de cuisson. Chez GGM Gastro, vous trouverez des plaques de cuisson avec différents nombres de zones de chauffage qui peuvent être réglées indépendamment les unes des autres. Les plaques sont disponibles en version lisse, striée, en combinaison de lisse et de striée ou avec une finition brillante. Vous pouvez également choisir entre des modèles de table, des modèles de table avec support ou des modèles sur pied, en fonction de vos préférences.
<h3>Grâce à leur finition de haute qualité, les plaques de cuisson électriques et à gaz conviennent également à une utilisation multifonctionnelle dans la restauration</h3>
Les plaques de cuisson électriques et à gaz peuvent être utilisées pour préparer divers plats, même délicats, tels que de la viande, du poisson ou des légumes. Elles peuvent être utilisées à sec ou avec un peu d'huile. Les plaques de cuisson de GGM Gastro sont idéales pour une utilisation professionnelle et commerciale dans les cuisines de restaurant. La gamme GGM Gastro comprend divers produits fabriqués en Europe et quelques produits premium. Le boîtier des appareils est en acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend particulièrement robustes et durables. Des matériaux soigneusement sélectionnés sont également utilisés pour les plaques de cuisson et les éléments chauffants afin d'obtenir des résultats parfaits. Les plaques de cuisson électriques de GGM Gastro se distinguent par leur grande écocompatibilité. Malgré leurs performances élevées, elles ont une faible consommation d'énergie. Les cuisinières à gaz fonctionnent au gaz naturel en standard, mais peuvent également être converties en gaz propane en option.
<h3>L'hygiène et la sécurité sont toujours garanties</h3>
L'utilisation hygiénique des plaques de cuisson électriques et à gaz est notamment garantie par un canal de collecte avec une ouverture de vidange sur la plaque de cuisson. Le bac de récupération des graisses est également une caractéristique utile des appareils. De plus, un pare-éclaboussures est monté. La finition de la surface facilite également le nettoyage, de sorte que les normes d'hygiène peuvent toujours être maintenues. Pour garantir un fonctionnement sûr des plaques de cuisson, des dispositifs de sécurité tels que des thermocouples, un thermostat de sécurité ou même une protection en silicone pour l'allumage piézo des appareils à gaz sont installés. Les plaques de cuisson sont donc le choix parfait pour les cuisines professionnelles.


Plaques à frire

Accessoires & socles en inox

<h2>Cuisinières électriques et à gaz pour une cuisine parfaitement équipée</h2>
<h3>Intégrez ces bases de haute qualité de GGM Gastro dans votre établissement de restauration</h3>
Une bonne cuisinière est essentielle dans les cuisines professionnelles de restauration. Selon les besoins de l'entreprise de restauration, différents modèles sont nécessaires. Qu'il s'agisse de cuisinières à gaz ou électriques, de modèles sur pied ou de modèles de table, GGM Gastro propose une large gamme de cuisinières différentes.L'assortiment de GGM Gastro comprend à la fois diverses cuisinières à gaz et électriques. Elles sont disponibles en tant que modèles stables sur pied, en tant que modèles de table compacts et peu encombrants ou en tant que combinaison de modèle de table et de support. Selon le fonctionnement, des cuisinières sont disponibles avec différentes capacités, allant jusqu'à six plaques individuelles. Celles-ci peuvent être réglées indépendamment les unes des autres.
<h3>Choisissez la cuisinière électrique ou à gaz appropriée parmi une large gamme de modèles</h3>
Chez GGM Gastro, les restaurateurs trouveront notamment des cuisinières à gaz ou électriques de fabrication européenne. Un boîtier en acier inoxydable de haute qualité confère aux appareils une résistance, une robustesse et une durabilité exceptionnelles. La fonte pour les plaques et les brûleurs permet d'obtenir des résultats parfaits avec une utilisation optimale de la chaleur. Des modèles particulièrement respectueux de l'environnement, avec une faible consommation d'énergie, sont également disponibles en magasin. 
<h3>Cuisinière électrique ou à gaz ? Les fonctionnalités en un coup d'œil ! </h3>
Chez GGM Gastro, les cuisinières électriques sont disponibles avec des plaques de cuisson rondes ou carrées. Elles sont généralement dotées d'une plaque de cuisson hermétique, moulée en une seule pièce, avec jusqu'à six niveaux de puissance pour chaque plaque. Les cuisinières sont équipées d'un écran anti-éclaboussures, d'un thermostat de sécurité et d'un voyant lumineux pour une utilisation idéale et sécurisée des cuisinières électriques.Les cuisinières à gaz GGM Gastro fonctionnent normalement au gaz naturel. Cependant, elles peuvent également être converties en gaz propane. Les appareils sont actionnés via un robinet. Des dispositifs tels qu'un verrouillage automatique du gaz, des thermocouples de sécurité, un thermostat de sécurité et un écran anti-éclaboussures soutiennent une utilisation sûre des cuisinières à gaz.
<h3>Particulièrement avantageux : hygiène et esthétique</h3>
La texture des surfaces des cuisinières à gaz et électriques GGM Gastro les rend faciles à nettoyer. Ainsi, il est toujours possible de répondre facilement aux strictes exigences d'hygiène de l'industrie de la restauration.Les cuisinières sont disponibles dans les designs simples et de haute qualité des différentes gammes de produits GGM Gastro. Les cuisinières à gaz et électriques GGM Gastro sont le choix idéal pour une utilisation professionnelle et commerciale dans diverses cuisines de restaurant.


Grills à pierre de lave, à eau, à gaz et électriques

Accessoires

<h2>Gardez les aliments au chaud de manière fiable avec les bains-marie électriques</h2>
<h3>Les bains-marie électriques de GGM Gastro sont idéaux pour divers types d'aliments.</h3>
Surtout lors de buffets, de services de restauration ou d'autres services alimentaires, il est souvent nécessaire de maintenir les aliments au chaud pendant plusieurs heures. Une répartition uniforme et constante de la chaleur, sans que les aliments ne brûlent, est très importante.<br>
Avec les bains-marie, vous pouvez choisir entre des bains-marie électriques ou à gaz, vous permettant ainsi de décider avec quelle énergie l'eau sera chauffée.<br>
GGM Gastro propose dans sa boutique en ligne des bains-marie électriques de haute qualité qui permettent de maintenir au chaud de nombreux types d'aliments de manière fiable pendant une période prolongée. Les bains-marie électriques sont disponibles en modèle de table ou en modèle autonome, afin de répondre à tous les besoins. Certains modèles sont également disponibles avec un support.
<h3>La répartition uniforme de la chaleur garantit une température optimale des aliments ou des sauces</h3>
Les bains-marie électriques de GGM Gastro sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, garantissant qualité et durabilité. Grâce à la nature des surfaces, les bains-marie sont particulièrement faciles à nettoyer, garantissant ainsi une hygiène constante lors de leur utilisation. Ils conviennent parfaitement à une utilisation professionnelle dans le secteur de la restauration et assurent la satisfaction des clients dans divers lieux.<br>
Selon le modèle, la température réglable, le témoin lumineux et un pare-éclaboussures facilitent l'utilisation des bains-marie électriques, permettant de maintenir facilement au chaud des plats ou des sauces. Comme les aliments sont chauffés indirectement par la chaleur de l'eau, la chaleur est répartie uniformément et les aliments ne peuvent pas brûler.
<h3>Stockage sécurisé des aliments dans les récipients GN correspondants</h3>
Les bains-marie électriques de GGM Gastro peuvent accueillir des récipients GN appropriés. Selon le type d'appareil, il est possible d'utiliser, par exemple, trois récipients GN 1/3 pour maintenir séparément au chaud trois plats ou sauces différents. Cette polyvalence est particulièrement pratique. Dans la gamme GGM Gastro, un large choix de récipients GN est bien sûr disponible.<br>
Tant les surfaces que le robinet de vidange contribuent à un nettoyage sans effort, de sorte que les bains-marie électriques de GGM Gastro peuvent être réutilisés en un rien de temps. Grâce à leur qualité et à leur fonctionnalité, ils enrichissent de nombreux établissements de restauration où les aliments doivent être maintenus au chaud pendant plusieurs heures.


Bain-Maries	

<h2>Appareils électriques à infrarouge et à induction pour votre cuisine de cantine</h2>
<h3>Résultats de cuisson optimaux avec les appareils électriques à infrarouge et à induction de GGM Gastro</h3>
Les appareils à infrarouge et à induction ne sont pas seulement de plus en plus populaires dans les foyers privés, ils se retrouvent également de plus en plus dans les grandes cuisines. Dans la gamme GGM Gastro, les restaurateurs trouveront différents modèles idéaux pour une utilisation professionnelle et commerciale.
<h3>Chauffage rapide - les radiateurs infrarouges de GGM Gastro</h3>
Les radiateurs infrarouges fonctionnent avec des rayons infrarouges qui chauffent la plaque de cuisson, généralement en vitrocéramique. Cette technologie permet un chauffage particulièrement rapide. De plus, les radiateurs infrarouges réagissent beaucoup plus rapidement que les radiateurs conventionnels aux changements de réglage de la température. De plus, vous n'avez pas besoin d'ustensiles de cuisson spéciaux. Le boîtier de la plaque de cuisson infrarouge GGM Gastro est en acier inoxydable de haute qualité. À l'aide des boutons de commande ergonomiques, la température optimale peut être réglée en un tour de main. Un témoin de fonctionnement, un témoin d'avertissement et un thermostat de sécurité et de fonctionnement assurent une utilisation sécurisée de la cuisinière. Les radiateurs sont disponibles en modèles sur pied et en modèles de table. Selon leurs besoins, les restaurateurs peuvent choisir entre des versions avec deux ou quatre plaques de cuisson.
<h3>Réglage ultra-rapide et économie d'énergie - nos appareils à induction</h3>
Les appareils à induction nécessitent, quant à eux, des ustensiles de cuisson spécialement conçus pour l'induction. Ils fonctionnent avec un champ électromagnétique créé par une bobine située sous la plaque de cuisson, ce qui génère de la chaleur. Les plaques à induction ont l'avantage de pouvoir être réglées encore plus rapidement que les plaques infrarouges. Les plaques à induction sont également une option particulièrement économe en énergie pour la cuisson. Les plaques à induction de GGM Gastro sont également dotées d'un boîtier en acier inoxydable et d'une plaque de cuisson en vitrocéramique. L'acier inoxydable de haute qualité rend les appareils, tout comme les plaques à infrarouge, particulièrement robustes et durables. Les cuisinières sont également disponibles avec jusqu'à quatre plaques de cuisson réglables individuellement. La température est également réglée à l'aide des boutons de commande ergonomiques. Vous pouvez également choisir entre des modèles de table et des modèles sur pied. Vous trouverez également des woks à induction et des friteuses à induction de différentes versions dans la boutique GGM Gastro.
<h3>Hygiénique et confortable</h3>
De plus, les appareils à infrarouge et à induction de GGM Gastro sont particulièrement faciles à nettoyer. Les strictes exigences d'hygiène de l'industrie de la restauration peuvent être satisfaites en un rien de temps. Pour soutenir un travail confortable, la plupart des appareils de GGM Gastro peuvent également être ajustés individuellement pour assurer une hauteur de travail optimale.


Appareils infrarouges et à induction

Accessoires & Socles en  inox

<h2>Toujours "al dente" avec nos cuiseurs à pâtes électriques et à gaz</h2>
<h3>Avec les cuiseurs à pâtes électriques et à gaz de GGM Gastro, une grande variété de plats de pâtes peuvent être préparés sans effort</h3>
Les pâtes sont un produit de pâtes particulièrement populaire. Dans leurs différentes formes, tailles et couleurs, elles sont utilisées dans une grande variété de plats. Pour pouvoir servir différents types de pâtes "al dente" à tout moment, même dans le rythme effréné de la vie quotidienne de la restauration, GGM Gastro propose des cuiseurs à pâtes professionnels, facilitant ainsi les processus en restauration. GGM Gastro offre aux restaurateurs le choix entre des unités de table et des unités sur pied avec des capacités différenciées. De plus, des cuiseurs à pâtes électriques et à gaz sont disponibles. Ils sont le soutien parfait pour les activités commerciales.
<h3>L'avantage des zones de cuisson séparées</h3>
Les cuiseurs à pâtes avec plus d'un bac ont des zones de cuisson séparées. Les zones individuelles ont chacune leurs propres processus de chauffage et peuvent être réglées individuellement via le régulateur de température en continu. Cela permet, par exemple, de cuire des pâtes "al dente" ajoutées à l'eau à des moments différents. Une fois le processus de cuisson de la première zone terminé, elle peut être éteinte, ce qui rend le cuiseur à pâtes particulièrement efficace. La répartition de chaleur toujours optimale des cuiseurs à pâtes très puissants garantit d'excellents résultats de cuisson rapides. Grâce au thermostat réglable, la température des zones de cuisson respective reste constante. Les appareils ont également un fond double paroi ou perforé.
<h3>Efficacité et sécurité grâce à une construction de haute qualité</h3>
Tous les cuiseurs à pâtes de GGM Gastro sont fabriqués à partir de matériaux soigneusement sélectionnés, ce qui favorise une longue durée de vie. Les appareils des séries Lorenzo et Paolo, fabriqués en Europe, sont emboutis en une seule pièce et ont des coins arrondis. Les appareils à gaz de GGM Gastro fonctionnent au gaz naturel en standard, en option au gaz propane. Ils ont une faible consommation d'énergie et sont respectueux de l'environnement. Les appareils sont équipés d'un robinet d'eau intégré sur le panneau de commande. Grâce au dispositif de sécurité à thermocouple et au thermostat de sécurité, les appareils sont également faciles et sûrs à utiliser.
<h3>Peut faire plus que juste des nouilles - le cuiseur à pâtes comme polyvalent</h3>
Malgré son nom, un cuiseur à pâtes de GGM Gastro est polyvalent et applicable en restauration. En plus des pâtes et d'autres produits à base de pâte, il est bien sûr également possible de cuire différentes sortes de légumes, par exemple. Une fois que l'eau a été vidée par les robinets de vidange, la cuisinière peut ensuite être facilement nettoyée pour répondre en permanence aux exigences strictes de l'industrie de la restauration.


Cuiseur de pâtes

Accessoires & Socles en inox

<h2>Idéal pour les grandes quantités : nos cuiseurs électriques et à gaz</h2>
<h3>Les cuiseurs électriques et à gaz de GGM Gastro permettent une cuisson douce et un maintien au chaud</h3>
Un cuiseur est un grand récipient idéal pour la préparation de soupes, de sauces ou d'autres plats cuits à l'eau. L'avantage particulier des cuiseurs réside dans leur capacité à préparer de grandes quantités de nourriture. Contrairement aux casseroles standard, les cuiseurs sont intégrés dans un boîtier spécial plutôt que placés sur une plaque de cuisson. Chez GGM Gastro, les restaurateurs peuvent choisir parmi différents modèles.
<h3>Choisissez entre le gaz et l'électricité, en fonction de vos besoins individuels</h3>
GGM Gastro propose à la fois des cuiseurs à gaz et des appareils électriques. Les deux variantes sont disponibles en différentes tailles pour différentes capacités, avec une capacité de remplissage allant jusqu'à 500 litres. Cela signifie que chaque restaurateur peut décider quel modèle convient le mieux à ses besoins et exigences. De plus, la plupart des cuiseurs à gaz et électriques de GGM Gastro fonctionnent par chauffage indirect, ce qui favorise une cuisson douce et le maintien au chaud des aliments. Cependant, certains produits fonctionnent par chauffage direct.
<h3>Une construction de qualité pour une utilisation sûre et fiable</h3>
Les appareils sont dotés d'un boîtier en acier inoxydable de haute qualité. Le cuiseur lui-même est également en acier inoxydable. Les cuiseurs de GGM Gastro sont des produits de qualité fabriqués en Europe. Ils sont extrêmement robustes et résistants. Pour faciliter le travail, la hauteur des cuiseurs peut être réglée individuellement. Les appareils au gaz fonctionnent généralement au gaz naturel. Sur demande, ils peuvent cependant être convertis au propane. Ils sont généralement équipés d'un brûleur veilleuse avec allumage piézoélectrique. Pour une utilisation en toute sécurité, il est doté d'une protection en silicone. La température des cuiseurs à double paroi peut être facilement réglée. Ils sont équipés d'un régulateur de puissance pratique. En fermant le couvercle à ressort, la chaleur peut ainsi être maintenue et utilisée de manière optimale. Les cuiseurs peuvent être utilisés sans effort grâce au robinet d'eau et au robinet de vidange. Pour des résultats optimaux, un thermostat de sécurité et un manomètre pour la régulation de la pression sont intégrés.
<h3>Un atout pour la gastronomie</h3>
Grâce à la texture des surfaces et au bec de rinçage de la cuve, les cuiseurs peuvent être nettoyés rapidement et facilement. Les cuiseurs de GGM Gastro sont donc idéaux pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Ils permettent de préparer rapidement de grandes quantités de nourriture.


Marmite de cuisson

LORENZO - 700 Profondeur

LORENZO - 900 Profondeur

PAOLO - 900 Profond

GIUSEPPE – 700 profondeur

GIUSEPPE – 900 profondeur

Raccords de gaz

Socle inox

<h2>Électrique et gaz poêles basculantes, parfaites pour la gastronomie</h2>
<h3>Préparez des quantités importantes de nourriture de manière fiable avec les poêles basculantes électriques et à gaz de GGM Gastro</h3>
Dans la gastronomie, faire revenir de petites et grandes pièces de viande est une partie importante du quotidien. Une escalope juteuse ou un délicieux goulash, pour une expérience gustative parfaite, la consistance de la viande doit être correcte. De plus, les portions en gastronomie diffèrent considérablement de celles utilisées à la maison, c'est pourquoi des poêles plus grandes sont souvent utilisées. Les poêles basculantes électriques et à gaz sont la solution idéale pour faire cuire de plus grandes quantités de viande afin de pouvoir servir le plus de clients possible sans de longs temps d'attente. GGM Gastro propose des poêles basculantes de haute qualité, parmi lesquelles vous pouvez choisir entre des appareils électriques et à gaz. Les poêles basculantes électriques et à gaz sont des appareils robustes et durables, parfaitement adaptés à une utilisation professionnelle en gastronomie.
<h3>Poêles basculantes - le nom dit tout</h3>
Les poêles basculantes tirent leur nom de la surface de cuisson inclinable de l'appareil - cette fonction est extrêmement pratique car elle permet de verser facilement l'huile ou la sauce. Les morceaux de viande sont généralement sautés dans une grande quantité d'huile et peuvent ensuite être cuits dans la sauce, par exemple. Étant donné que la zone de cuisson a des parois très hautes, de plus grandes quantités d'huile, d'eau ou de sauce peuvent être ajoutées. Elles peuvent être facilement retirées en les inclinant.
<h3>Polyvalentes, faciles à utiliser et faciles à nettoyer - les poêles basculantes électriques et à gaz sont idéales pour la gastronomie</h3>
Les poêles basculantes électriques et à gaz sont de véritables polyvalentes qui enrichissent de nombreux établissements gastronomiques grâce à leur fonctionnalité polyvalente. En plus de la viande et des sauces, elles conviennent également aux légumes et peuvent donc préparer des menus complets avec une utilisation facile. Les poêles basculantes de GGM Gastro sont également faciles à nettoyer, de sorte qu'elles sont prêtes à être utilisées en un rien de temps. Le nettoyage peut être facilité par un robinet d'eau, qui facilite à la fois le remplissage et le rinçage du récipient. La température dans la poêle basculante est répartie uniformément, ce qui permet une cuisson optimale de la viande. Elle est réglable et peut donc être adaptée aux conditions individuelles des morceaux de viande. Une faible consommation d'énergie permet une utilisation respectueuse de l'environnement des poêles basculantes électriques et à gaz.

Poêles à basculer

Stations de cuisson électriques

Stations de grillades

Station de panage électrique

Machines à kebab Cag

Stations mobiles de cuisson, de grillade et de panure

<h2>Les fours à volaille/tandoori à gaz modernes de GGM Gastro</h2>
<h3>Pour préparer une grande variété de plats à base de viande et de volaille qui raviront les convives</h3>
Un four tandoori est un four spécial traditionnellement chauffé au charbon de bois. Cependant, les versions modernes fonctionnent désormais au gaz. La flamme chaude se trouve dans la partie inférieure du four. Contrairement à d'autres fours conventionnels, le four tandoori est chargé par le haut. Cela permet de préparer différentes sortes de viandes ou de pains plats au-dessus du feu ouvert. Chez GGM Gastro, les restaurateurs trouveront différents fours tandoori ainsi qu'un four à canard spécialement conçu pour la préparation de plats à base de canard. Les fours sont disponibles en tant que modèles autonomes à grande capacité. Les fours peuvent donc être utilisés pour préparer de grandes quantités de nourriture de manière optimale. Cela rend les fours tandoori et les fours à canard de GGM Gastro idéaux pour une utilisation professionnelle et commerciale.
<h3>Avec les fours à volaille/tandoori à gaz de GGM Gastro, atteignez des sommets culinaires</h3>
Avec ces fours spéciaux de GGM Gastro, une grande variété de plats à base de viande peut être préparée, en particulier de la volaille avec diverses marinades délicieuses. Pour cela, la viande est placée sur une broche qui peut être accrochée à un appareil dans le four tandoori ou à canard. Mais les pains plats peuvent également être cuits croustillants sur la paroi intérieure des fours. Les fours tandoori et à canard de GGM Gastro peuvent fonctionner avec différents types de gaz, notamment le GPL (butane, propane) et le gaz naturel. Les fours sont principalement fabriqués en Europe. Ils sont entièrement en acier inoxydable de haute qualité. Cela les rend particulièrement robustes, résistants et durables.
<h3>Hygiène impeccable sans effort particulier</h3>
Une régulation précise de la température est particulièrement simple avec les fours tandoori et à canard de GGM Gastro. Un thermomètre intégré peut fournir un soutien supplémentaire. Les fours impressionnent également par leur utilisation optimale de la chaleur. Ils sont très bien isolés, et les pierres de lave sont toujours chauffées efficacement. Un canal de récupération empêche les gouttes de jus d'atteindre le puissant brûleur des fours à canard. De plus, les fours ont un bac de récupération pour le jus ou un bac pour la collecte des déchets. Il est facile à enlever et à nettoyer. La texture des surfaces contribue également à ce que les fours tandoori ou à canard de GGM Gastro puissent être nettoyés en un rien de temps et sans effort. Les fours sont le choix idéal pour une expérience culinaire pour des clients exigeants.


Fours à gaz pour volailles & Tandoori

Poêle multifonction

Électrique Cuiseur à pâtes professionnel - 8L - 3,25kW - avec robinet de vidange - avec 4 paniers inclus

Sauteuse basculante électrique - Série 700 - 45L - 9kW

Appareil sur pied - 700 mm de profondeur    

Sauteuse basculante électrique - Série 900 - 80L - 9,6kW - avec robinet d’eau

Appareil sur pied - 900 mm de profondeur    

Électrique Cuiseur à pâtes professionnel - 40L - 3,20kW - avec robinet de vidange - avec 3 paniers inclus

Électrique Cuiseur à pâtes professionnel - 8+8L - 6,5kW - avec robinet de vidange - avec 8 paniers inclus

Gaz Four tandoori - commandes mécaniques - 64,80kW - 706x1441mm - acier inoxydable

Sauteuse basculante à gaz - Série 700 - 45L - 14,5kW

Sauteuse basculante à gaz - Série 900 - 65L - 14,4kW - avec robinet d’eau

Sauteuse basculante à gaz - Série 900 - 120L - 30kW - avec robinet d’eau

Plancha électrique - afficheur digital - 2,20 kW - Lisse - Surface de cuisson : 520x330mm

Barbecue à gaz professionnel - 10kW - sur pied - P560mm - 3 brûleurs - incl. support mobile, grille de cuisson & plaque de four

Fourneau à gaz - 14kW - 2 brûleurs

Appareil de table - 700 profondeur        

Sauteuse basculante à gaz - Série 700 - 60L - 20,5kW - basculement manuel par volant - avec robinet d’eau

Sauteuse basculante à gaz - Série 900 - 80L - 20,5kW - basculement manuel par volant - avec robinet d’eau

Sauteuse basculante à gaz - Série 900 - 120L - 30kW - basculement manuel par volant - avec robinet d’eau

Fourneau à plaque coup de feu gaz - 13kW

Grill pierre de lave gaz professionnel - 18kW - sur pied - P900mm - grilles de cuisson en fonte

Gaz Four tandoori - commandes mécaniques - 12kW - 715x1225mm - acier inoxydable

Grill pierre de lave gaz professionnel - 9kW - à poser - P900mm