• Économique en énergie : Réduit la consommation d’énergie et diminue ainsi les coûts d’exploitation.
• Température rapide et constante : Atteint rapidement la température souhaitée et la maintient stable, garantissant des résultats de friture uniformes.
• Nettoyage facile : Réduit les efforts de nettoyage et fait gagner du temps lors de l’entretien.
• Extrêmement robuste : Assure une longue durée de vie et une grande fiabilité en utilisation quotidienne.

Présentation du produit

La friteuse double à induction d'une capacité de 8+8 litres est un appareil de cuisine performant, spécialement conçu pour un usage professionnel. Avec une puissance totale de 7 kW, elle assure un chauffage rapide et efficace. Grâce à la technologie à induction, la chaleur est distribuée de manière optimale et uniforme, garantissant un résultat de friture parfait. Cet appareil de table est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et se distingue par sa durabilité et sa facilité de nettoyage.

Détails du produit

La friteuse est équipée d’un écran tactile haut de gamme permettant un contrôle précis de la température de 60 °C à 190 °C. Avec ses 11 niveaux de température et une fonction minuterie intégrée, la préparation peut être adaptée individuellement. Un robinet de vidange facilite le nettoyage et le changement de l’huile de friture. De plus, un écoulement frontal de l’huile avec sécurité assure une meilleure sécurité et un confort accru. Les coins intérieurs arrondis et la cuve en acier inoxydable garantissent une utilisation hygiénique. Une grille de protection dans le bac et une fonction d’arrêt automatique en cas de surchauffe renforcent la sécurité d’exploitation.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse double à induction est idéale pour les établissements de restauration, les stands de restauration rapide ou les grandes cuisines qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Elle convient parfaitement pour frire de grandes quantités et offre, grâce à sa construction robuste et sa technologie moderne, un soutien fiable au quotidien. Que ce soit pour des frites, des snacks ou des spécialités frites – cet appareil est polyvalent et garantit toujours des résultats constants et de qualité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour garantir des performances et une utilisation optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être parfaitement à niveau.
• ⚠️ Ne placez pas l’appareil directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.

1. Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max).
2. Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Les éléments chauffants pourraient sinon être rapidement endommagés.
4. Secouez l’excès de glace des produits surgelés avant de les frire.
5. L’eau sur les produits provoque des éclaboussures et détériore la qualité de l’huile.

• Quotidiennement : Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Nettoyer le boîtier quotidiennement avec un dégraissant et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
• Lors du changement d’huile : éliminer complètement l’huile usagée.
• Remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial friteuse, puis faire bouillir brièvement.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer plusieurs fois la cuve à l’eau claire.
• Avant de remplir à nouveau d’huile, la cuve doit être parfaitement sèche.