Kookketels

Ideaal voor grote hoeveelheden: onze elektrische en gas kookketels

De elektrische en gas kookketels van GGM Gastro maken het mogelijk om voorzichtig te bereiden en warm te houden

Een kookketel is een groot vat dat ideaal is voor het bereiden van bijvoorbeeld soepen, sauzen of andere in water gekookte gerechten. Een bijzonder voordeel van waterkokers is dat hiermee voedsel in grote hoeveelheden kan worden bereid. In tegenstelling tot standaard kookpotten worden de kookketels niet op een kookplaat geplaatst, maar zitten ze al in een speciale behuizing. Bij GGM Gastro kunnen restauranthouders kiezen uit verschillende modellen.

Kies tussen gas en elektrisch en de optimale capaciteit afhankelijk van individuele behoeften

GGM Gastro biedt zowel kookketels op gas als elektronische apparaten aan. Beide varianten zijn verkrijgbaar in verschillende maten voor verschillende capaciteiten, met een vulcapaciteit tot 500 liter. Dit betekent dat elke restauranthouder kan beslissen welk model past bij zijn behoeften en eisen. Bovendien werken de meeste gas- en elektrische kookketels van GGM Gastro met indirecte verwarming. Dit ondersteunt een zachte bereiding en het warmhouden van voedsel. Er zijn echter ook producten die met directe verwarming werken.

De kwalitatieve constructie maakt een veilig en betrouwbaar gebruik mogelijk

De apparaten hebben een behuizing van hoogwaardig roestvrij staal. De kookketel zelf is ook van roestvrij staal. De kookketels van GGM Gastro zijn kwaliteitsproducten van Europese makelij. Ze zijn enorm robuust en resistent. Om comfortabel werken te ondersteunen, kan de hoogte van de kookketels afzonderlijk worden ingesteld. De gastoestellen werken standaard op aardgas. Op verzoek kunnen ze echter ook worden omgebouwd naar propaangas. Zij zijn gewoonlijk uitgerust met een waakvlambrander met piëzo-ontsteking. Voor veilig gebruik heeft deze een siliconen bescherming. De temperatuur van de dubbelwandige kookketels kan moeiteloos worden geregeld. Ze hebben een praktische vermogensregelaar. Door het verendeksel te sluiten kan de warmte dus optimaal binnengehouden en gebruikt worden. Met behulp van de waterkraan en de aftapkraan kunnen de kookketels zonder veel moeite worden gebruikt. Voor een optimaal resultaat zijn ook een veiligheidsthermostaat en een manometer voor de drukregeling geïntegreerd.

Een verrijking voor de gastronomie

Dankzij de textuur van de oppervlakken en de schenktuit voor het spoelen van het vat kunnen de ketels snel en gemakkelijk worden gereinigd. De kookketels van GGM Gastro zijn daarom ideaal voor professioneel gebruik in horecagelegenheden. Grote hoeveelheden kunnen er in een handomdraai mee worden bereid.