Kookplaten

Kleine elektrische friteuses

Kleine pastakokers voor op de tafel

Kleine gasfornuizen & Tafel fornuizen

Kleine elektrische watergrills

Kleine tafelmodel inductie kookplaten

Elektrische bak- en grillplaten

Contactgrills

Salamander grills / bakapparaat

Kleine Gas Bakplaten

Doorlopende grills

Onderbouw tabellen

Kleine kooktoestellen voor op tafel

Meer friteuses

Accessoires

Friteuses op grootte

<h2>Snel gefrituurd met onze elektrische en gas friteuses</h2>
<h3>Gefrituurd eten in een handomdraai met de elektrische en gas friteuses van GGM Gastro</h3>
Gefrituurd voedsel is een absolute klassieker op veel menu's. Maar niet alleen het aanbod van verschillende gerechten, zoals gefrituurde groenten, vis of vlees is groot, maar ook het aanbod van frituurpannen bij GGM Gastro.GGM Gastro biedt veel verschillende modellen om de heerlijke gefrituurde gerechten te kunnen bereiden. Alle apparaten zijn optimaal geschikt voor professioneel gebruik. Gastronomen kunnen kiezen tussen toestellen met verschillende capaciteiten en prestaties.
<h3>Kies tussen friteuses op gas of elektrisch</h3>
Enerzijds heeft GGM Gastro veel verschillende hoogwaardige gasfriteuses op voorraad. Ze zijn verkrijgbaar als zelfstandige eenheden en als tafelmodellen. In principe werken ze op aardgas. Er bestaat echter ook de mogelijkheid om ze om te bouwen naar propaangas. Gasfriteuses zijn bijzonder milieuvriendelijk en verbruiken zeer weinig energie. Ze bieden een optimale warmteverdeling bij het bereiden van gefrituurd voedsel. De bediening van de apparaten is zeer eenvoudig. Bovendien hebben de gasfriteuses van GGM Gastro speciale veiligheidsvoorzieningen om letsel tijdens het gebruik te voorkomen.De elektrische friteuses van GGM Gastro zijn ook verkrijgbaar als staande of tafelmodel. Ze werken met krachtige verwarmingselementen en garanderen, net als de gasversie, een optimale warmteverdeling voor perfecte frituurresultaten. Het controlelampje en andere veiligheidscomponenten, zoals een veiligheidsthermostaat, maken een efficiënt en veiliger gebruik van de elektrische friteuses mogelijk.
<h3>De beste resultaten behalen met friteuses van GGM Gastro</h3>
Hogedrukfriteuses en inductiefriteuses zijn ook verkrijgbaar bij GGM Gastro. Ze worden gekenmerkt door bijzonder snel en efficiënt frituren. Ze besparen veel tijd, energie en olie in vergelijking met andere friteuses.Gas-, elektrische of inductiefriteuses als staande toestellen zijn in hoogte verstelbaar en garanderen dus comfortabel werken. Friteuses met meer dan één bak hebben aparte regelaars voor optimaal frituren.
<h3>De elektrische en gas friteuses scoren met kwaliteit</h3>
De friteuses van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Ze zijn zeer robuust en hebben een lange levensduur. De afzonderlijke modellen behoren tot verschillende productseries van GGM Gastro. Zo kunnen ze optimaal worden gecombineerd met andere toestellen uit dezelfde productserie.

Friteuses

Apparaten

<h2>Frietjes blijven krokant met onze elektrische friteswarmers</h2>
<h3>Friet langer eetbaar houden? Geen probleem, dankzij de elektrische fritesverwarmer van GGM Gastro</h3>
Krokant gebakken frietjes zijn erg populair. Of het nu samen met een curryworst is, bij een schnitzel of gewoon als portie met ketchup of mayo, friet is razend populair bij jong en oud. En zelfs als de smaken anders zijn, mogen de frietjes niet - koud en oneetbaar zijn. Om ervoor te zorgen dat de vers bereide friet warm en krokant blijft, moet deze warm worden gehouden.Met de elektrische frietwarmer van GGM Gastro wordt de friet gedurende langere tijd in een kwalitatief perfecte staat gehouden, zowel qua consistentie als temperatuur. Om de gasten alleen de lekkerste friet voorgeschoteld te krijgen, kunnen deze na bereiding warm gehouden worden in een elektrische frietwarmer.
<h3>De elektrische frietwarmers van GGM Gastro scoren met kwaliteit</h3>
De elektrische frietwarmers van GGM Gastro overtuigen door hun hoge prestaties en hoogwaardige afwerking. De materialen waaruit de frituurwarmers zijn gemaakt bewijzen hun kwaliteit door hun robuustheid en duurzaamheid, waardoor de elektrische frituurwarmers uitermate geschikt zijn voor professioneel gebruik in de horeca. Zonder het risico te lopen dat er iets aanbrandt, houden ze de friet lang warm en klaar om te serveren, zodat ze indien nodig gemakkelijk kunnen worden verwijderd en klaargemaakt voor de klant.
<h3>Gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor langer knapperige friet</h3>
De elektrische frietwarmers van GGM Gastro zijn zowel als tafelmodel als vrijstaande unit verkrijgbaar. De elektrische verwarmingselementen zorgen voor een optimale warmteverdeling, zodat de frieten allemaal gelijkmatig op de instelbare temperatuur kunnen worden gehouden. De waskommen bieden voldoende ruimte voor enkele porties. Dit betekent dat er geen lange wachttijden zijn voor de gasten, ook niet als er grote drukte is, maar dat ze snel geserveerd kunnen worden zonder dat de kwaliteit van de friet in het gedrang komt. Maak je elektrische friteswarmer compleet met onze praktische accessoires. De elektrische frietwarmers van GGM Gastro dragen bij aan snelle en vlotte werkprocessen in snackbars, restaurants of kantines. Ze zijn eenvoudig in gebruik en hun praktische functionaliteit helpt om grotere hoeveelheden friet warm te houden, zodat de gasten te allen tijde tevreden kunnen zijn.

Frietenwarmer

Individuele units

Combinatie-units

Roestvrijstalen basis & Accessoires

<h2>Elektrische en gasfornuizen voor de optimaal uitgeruste keuken</h2>
<h3>Breng deze hoogwaardige basics van GGM Gastro in uw horecaonderneming</h3>
Een goed fornuis is het allerbelangrijkste in professionele cateringkeukens. Afhankelijk van de behoeften van het cateringbedrijf komen telkens andere modellen in het geding. Of het nu gaat om gas- of elektrische fornuizen, vloer- of tafelmodellen, GGM Gastro biedt een breed scala aan verschillende fornuizen.Het assortiment van GGM Gastro omvat zowel diverse gasfornuizen als elektrische fornuizen. Deze zijn verkrijgbaar als stabiele vloermodellen, als compacte, ruimtebesparende tafelmodellen of als combinatie van tafelmodel en onderstel. Afhankelijk van de werking zijn kooktoestellen beschikbaar met verschillende capaciteiten, tot zes afzonderlijke platen. Deze kunnen onafhankelijk van elkaar worden geregeld.
<h3>Kies het juiste elektrische of gasfornuis uit een breed scala aan modellen</h3>
Bij GGM Gastro vinden restauranthouders onder meer gasfornuizen of elektrische fornuizen van Europese makelij. Een behuizing van hoogwaardig roestvrij staal geeft de toestellen een bijzonder hoge weerstand, robuustheid en duurzaamheid. Gietijzer voor de platen en branders maakt het mogelijk perfecte resultaten te bereiken met een optimale warmtebenutting. Ook bijzonder milieuvriendelijke modellen, met een laag energieverbruik, zijn in de winkel verkrijgbaar. 
<h3>Elektrisch of gasfornuis? De functies in een oogopslag! </h3>
Bij GGM Gastro zijn elektrische fornuizen verkrijgbaar met zowel ronde als vierkante kookplaten. Ze hebben meestal een hermetische kookplaat, uit één stuk gegoten, met tot zes vermogensniveaus voor elke plaat. De fornuizen zijn voorzien van een spatscherm, een veiligheidsthermostaat en een controlelampje voor een ideaal en veilig gebruik van de elektrische fornuizen.GGM Gastro gasfornuizen werken standaard op aardgas. Ze kunnen echter ook worden omgebouwd tot propaangas. De toestellen worden bediend via een kraan. Voorzieningen zoals een automatische gasvergrendeling, veiligheids- en thermokoppels en een spatbescherming ondersteunen een veilig gebruik van de gasfornuizen.
<h3>Bijzonder voordelig: hygiëne en uiterlijk</h3>
De textuur van de oppervlakken van GGM Gastro gas- en elektrische fornuizen maakt ze gemakkelijk te reinigen. Hierdoor kan altijd zonder veel moeite worden voldaan aan de strenge hygiëne-eisen van de horeca.De fornuizen verschijnen in de eenvoudige, hoogwaardige designs van de verschillende GGM Gastro productlijnen. De gas- en elektrische fornuizen van GGM Gastro zijn de ideale keuze voor professioneel, commercieel gebruik in diverse horecakeukens.

Fornuizen & Wokfornuizen

Accessoires & Roestvrijstalen basis

<h2>Onze elektrische en gas bakplaten verrijken uw professionele keuken</h2>
<h3>Verschillende bereidingsmogelijkheden met de elektrische en gasfrituurplaten van GGM Gastro</h3>
Frituurplaten met verschillende kenmerken. Ten eerste kunnen zij kiezen tussen elektrische of gasgestookte apparaten. Bovendien kunt u, afhankelijk van de eisen en behoeften van het bedrijf, kiezen welke capaciteit gewenst is en hoe groot de frituurplaat moet zijn. Bij GGM Gastro zijn frituurplaten verkrijgbaar met verschillende aantallen verwarmingszones die onafhankelijk van elkaar kunnen worden geregeld. De platen zijn zowel glad als gegroefd verkrijgbaar, als combinaties van glad en gegroefd of met een glanzende afwerking. U kunt ook kiezen tussen versies als tafelmodel, tafelmodel met onderstel of vloermodel, afhankelijk van uw voorkeur. 
<h3>Dankzij hun hoogwaardige afwerking zijn de elektrische en gaspannen ook geschikt voor multifunctioneel gebruik in de horeca</h3>
De elektrische en gaspannen kunnen worden gebruikt voor de bereiding van diverse, zelfs delicate gerechten, zoals vlees, vis of groenten. Ze kunnen droog of met een beetje olie worden gekookt. De bakplaten van GGM Gastro zijn ideaal voor professioneel, commercieel gebruik in horecakeukens. Het GGM Gastro-assortiment omvat diverse producten van Europese makelij en enkele premiumproducten. De behuizing van de toestellen is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, zodat ze bijzonder robuust en duurzaam zijn. Ook voor de frituurplaten en verwarmingselementen worden zorgvuldig geselecteerde materialen gebruikt om perfecte resultaten te bereiken. Elektrische bakplaten van GGM Gastro kunnen bogen op een uitstekende milieuvriendelijkheid. Ondanks hun hoge prestaties hebben ze een laag energieverbruik. De gasfornuizen werken standaard op aardgas, maar kunnen als alternatief worden omgebouwd naar propaangas. 
<h3>Hygiëne en veiligheid zijn altijd gegarandeerd</h3>
Hygiënisch gebruik van de elektrische en gaspannen wordt onder meer gegarandeerd door een opvangkanaal met afvoeropening op de bakplaat. De vetopvanglade is ook een nuttig kenmerk van de toestellen. Er is ook een spatscherm gemonteerd. De afwerking van het oppervlak maakt ook de reiniging gemakkelijk, zodat de hygiënische normen altijd kunnen worden gehandhaafd. Om een veilige werking van de bakplaten te garanderen, zijn er veiligheids- en thermokoppels, een veiligheidsthermostaat of zelfs een siliconenbeveiliging voor de piëzo-ontsteking van de gastoestellen aangebracht. De bakplaten zijn daarom de perfecte keuze voor professionele keukens.

Bakplaten

<h2>Perfect gegrild met de lavasteen, water &amp; Elektrische grills</h2>
<h3>Variatie bij het grillen met de lavasteen-, water- en elektrische grills van GGM Gastro</h3>
Diverse gerechten, zoals vis, vlees en groenten, worden vaak van de grill geserveerd. Om dit voor te bereiden, is er een grote verscheidenheid aan grillmodellen met verschillende eigenschappen. GGM Gastro biedt ook restaurateurs een grote keuze aan verschillende varianten. Deze omvatten lavasteengrills, watergrills en elektrische grills. De individuele grillmodellen van GGM Gastro zijn ideaal voor professioneel, commercieel gebruik. Zowel tafelmodellen als staande modellen van de grills zijn verkrijgbaar in het assortiment. Daarnaast kunnen restaurateurs kiezen tussen gasgestookte grills, elektrische grills of zelfs koperen grills die op houtskool werken. De lavasteengrills, watergrills en elektrische grills van GGM Gastro kunnen optimaal geïntegreerd worden in de meest uiteenlopende interieurs.
<h3>Lavasteengrills, watergrills of elektrische grills? Profiteer van de individuele voordelen!</h3>
GGM Gastro lavasteengrills werken standaard op aardgas en hebben een veiligheidsgasklep. Ze zijn bijzonder geschikt voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan vleessoorten. De temperatuur kan optimaal worden geregeld. De apparaten zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Het vleesrek is gemaakt van gehard staal. Bovendien zijn ze meestal uitgerust met een buisbrander en een beschermkap. Een meer praktische spatbeschermingsfunctie is ook geïntegreerd. De lavasteengrills zijn verkrijgbaar met grilloppervlakken van verschillende afmetingen. Sommige watergrills van GGM Gastro werken ook op gas, standaard op aardgas. Een veiligheidskraan zorgt meestal ook voor een veilig gebruik van de watergrills. De temperatuurregeling is moeiteloos en, afhankelijk van het model, zelfs gescheiden voor individuele verwarmingszones. De behuizing van hoogwaardig roestvrij staal maakt de apparaten bijzonder robuust en duurzaam. Het gietijzeren rooster kan eenvoudig worden verwijderd voor eenvoudige reiniging. Maar ook elektrische grills met een geïntegreerde waterbak zijn verkrijgbaar bij GGM Gastro. Ze zijn ook gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Voor een veilig gebruik zijn de apparaten voorzien van een bedrijfs- en veiligheidsthermostaat. Sommige van de elektrische water-directe grills van GGM Gastro zijn ook uitgerust met meerdere, afzonderlijk regelbare verwarmingszones. Bedieningscontrolelampjes kunnen het gebruik van de apparaten ondersteunen.
<h3>Zowel kwalitatief als hygiënisch onberispelijk</h3>
Alle grillvarianten van GGM Gastro zijn eenvoudig te reinigen, zodat de hygiënenormen van de horeca te allen tijde eenvoudig kunnen worden gehandhaafd. Of het nu gaat om lavasteengrill, watergrill of elektrische grill, bij GGM Gastro vindt elke restauranthouder het juiste model voor zijn horecazaak.

Lavasteen / Water / Gas & Elektrische barbecues	

<h2>Houd etenswaar betrouwbaar warm met de elektrische bain-maries</h2>
<h3>De elektrische Bain-Maries van GGM Gastro zijn ideaal voor verschillende etenswaren.</h3>
Vooral bij buffetten, catering of andere voedingsdiensten moet het eetwaar vaak gedurende meerdere uren warm worden gehouden. Een gelijkmatige en constante warmteverdeling, zonder dat het eetwaar aanbrandt, zeer belangrijk.<br>
Bij bain-maries kunt u kiezen tussen elektrische of gasbaden, zodat u zelf kunt bepalen met welke energie het water wordt verwarmd.<br>
GGM Gastro biedt in haar webshop hoogwaardige elektrische bain-maries aan, waarmee veel verschillende soorten voedsel betrouwbaar en gedurende langere tijd warm gehouden kunnen worden. De elektrische bain-maries worden zowel als tafelmodel als vrijstaand aangeboden, zodat in elke behoefte kan worden voorzien. Sommige modellen zijn ook verkrijgbaar met een onderstel.
<h3>De gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor een optimale temperatuur van voedsel of sauzen</h3>
De elektrische bain-maries van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, wat kwaliteit en duurzaamheid belooft. Dankzij de aard van de oppervlakken zijn de bain-maries bijzonder gemakkelijk te reinigen, zodat ze bij gebruik altijd hygiënisch zijn. Ze zijn uitstekend geschikt voor professioneel gebruik in de horeca en zorgen voor de tevredenheid van de gasten op diverse locaties.<br>
Afhankelijk van het model zorgen de instelbare temperatuur, het controlelampje en een spatscherm voor een eenvoudige bediening van de elektrische bain-maries, zodat gerechten of sauzen moeiteloos warm kunnen worden gehouden. Omdat het voedsel alleen indirect wordt verwarmd door de warmte van het water, wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en kan het voedsel niet verbranden.
<h3>Veilig bewaren van etenswaren in de bijpassende GN-containers</h3>
In de elektrische bain-maries van GGM Gastro kunnen geschikte GN-containers worden geplaatst. Afhankelijk van het type apparaat kunnen bijvoorbeeld drie 1/3 GN-containers worden gebruikt om drie verschillende gerechten of sauzen afzonderlijk warm te houden. Deze veelzijdigheid is bijzonder praktisch. In het GGM Gastro-assortiment is uiteraard ook een ruim assortiment GN-containers beschikbaar.<br>
Zowel de oppervlakken als een aftapkraan dragen bij tot een moeiteloze reiniging, zodat de elektrische bain-maries van GGM Gastro in een handomdraai opnieuw kunnen worden gebruikt. Met hun kwaliteit en functionaliteit verrijken zij tal van horecagelegenheden waar voedsel gedurende meerdere uren warm moet worden gehouden.

Bain Maries

<h2>Elektrische infrarood- en inductieapparaten voor uw kantinekeuken</h2>
<h3>Optimaal kookresultaat met de elektrische infrarood/inductie apparaten van GGM Gastro</h3>
Infrarood- en inductieapparaten worden niet alleen steeds populairder in particuliere huishoudens, ze zijn ook steeds vaker terug te vinden in grootkeukens. In het GGM Gastro-assortiment vinden restauranthouders verschillende modellen die ideaal zijn voor professioneel, commercieel gebruik.
<h3>Sneller opwarmen - de infraroodkachels van GGM Gastro</h3>
Infraroodkachels werken met infraroodstraling, die de warmte door de kookplaat geleidt, die meestal van glaskeramiek is gemaakt. Deze technologie maakt een bijzonder snelle opwarming mogelijk. Infraroodkachels reageren ook veel sneller dan conventionele kachels op veranderingen in temperatuurinstellingen. Je hebt ook geen speciaal kookgerei nodig. De behuizing van de GGM Gastro infraroodkookplaat is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Met behulp van de ergonomische draaiknoppen is de optimale temperatuur in een handomdraai ingesteld. Een bedrijfsindicatielampje, een waarschuwingslampje en een veiligheids- en bedrijfsthermostaat zorgen voor een veilig gebruik van het fornuis. De kachels zijn zowel in staande modellen als in tafelmodellen verkrijgbaar. Restaurateurs kunnen, afhankelijk van hun behoeften, kiezen tussen versies met twee of vier kookplaten.
<h3>Bliksemsnel regelbaar en energiezuinig - onze inductieapparaten</h3>
Inductieapparaten hebben daarentegen speciaal kookgerei nodig dat geschikt is voor inductie. Ze werken met een elektromagnetisch veld dat wordt gecreëerd door een spoel onder de kookplaat. Dit genereert warmte. Inductiekookplaten hebben als voordeel dat ze nog sneller kunnen worden geregeld dan infraroodkookplaten. Inductiekookplaten zijn ook een bijzonder energiebesparende optie om te koken. De inductiekookplaten van GGM Gastro hebben ook een behuizing van roestvrij staal en een glaskeramische kookplaat. Het hoogwaardige roestvrij staal maakt de apparaten, net als de infraroodkokers, bijzonder robuust en duurzaam. De fornuizen zijn ook verkrijgbaar met maximaal vier kookplaten die afzonderlijk kunnen worden geregeld. Ook de temperatuur wordt geregeld met behulp van de ergonomische draaiknoppen. Ook hier kunt u kiezen uit zowel tafel- als staande modellen.Ook inductiewokken en inductiefriteuses in diverse uitvoeringen vindt u in de GGM Gastro shop.
<h3>Hygiënisch en comfortabel</h3>
De infrarood- en inductieapparaten van GGM Gastro zijn bovendien bijzonder eenvoudig schoon te maken. Aan de strenge hygiënische eisen van de horeca kan in een mum van tijd worden voldaan. Om comfortabel werken te ondersteunen, kunnen de meeste apparaten van GGM Gastro ook individueel worden aangepast, zodat een optimale werkhoogte wordt gegeven.

Infrarood-/ inductie apparaten

<h2>Altijd "al dente" met onze elektrische en gas pastakokers</h2>
<h3>Met de elektrische en gas pastakokers van GGM Gastro kunnen moeiteloos de meest uiteenlopende pastagerechten worden bereid</h3>
Pasta is een bijzonder populair pastaproduct. In hun verschillende vormen, maten en kleuren worden ze gebruikt in de meest uiteenlopende gerechten. Om verschillende soorten op elk moment "al dente" te kunnen serveren, zelfs in het stressvolle dagelijkse leven van de horeca, biedt GGM Gastro professionele pastakokers aan en vergemakkelijkt daarmee de processen in de horeca.GGM Gastro biedt cateraars de keuze tussen table-top units en staande units met gedifferentieerde capaciteiten. Bovendien zijn er zowel elektrische als gasgestookte pastakokers beschikbaar. Ze zijn de perfecte ondersteuning voor commerciële activiteiten.
<h3>Het voordeel van gescheiden kookzones</h3>
Pastakokers met meer dan één bak hebben aparte kookzones. De afzonderlijke zones hebben elk hun eigen verwarmingsprocessen en kunnen afzonderlijk worden bediend via de traploze temperatuurregelaar. Dit maakt het bijvoorbeeld mogelijk om pasta "al dente" te koken die op verschillende tijdstippen aan het water is toegevoegd. Zodra het kookproces in de eerste kookzone is voltooid, kan deze worden uitgeschakeld, zodat de pastakoker bijzonder efficiënt wordt gebruikt.De altijd optimale warmteverdeling van de uiterst krachtige pastakokers zorgt voor uitstekende en snelle kookresultaten. Dankzij de regelbare thermostaat blijft de temperatuur van de respectieve kookzones constant. De toestellen hebben ook een dubbelwandige of geperforeerde bodem.
<h3>Efficiëntie en veiligheid dankzij hoogwaardige constructie</h3>
Alle pastakokers van GGM Gastro zijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde materialen, wat een lange levensduur ondersteunt. De apparaten uit de Lorenzo en Paolo serie, gemaakt in Europa, zijn uit één stuk gestanst en hebben afgeronde hoeken. De gastoestellen van GGM Gastro werken standaard op aardgas, alternatief op propaangas. Ze hebben een laag energieverbruik en zijn milieuvriendelijk. De toestellen hebben een geïntegreerde waterkraan op het bedieningspaneel. Dankzij de thermo-elektrische ontstekingszekering en de veiligheidsthermostaat zijn de toestellen bovendien eenvoudig en veilig in gebruik.
<h3>Kan meer dan alleen noedels - de pastakoker als allrounder</h3>
Ondanks zijn naam is een pastakoker van GGM Gastro multifunctioneel en toepasbaar in de horeca. Naast noedels en andere deegwaren is het natuurlijk ook mogelijk om bijvoorbeeld verschillende soorten groenten te koken. Nadat het water via de afvoerkranen is afgevoerd, kan het fornuis vervolgens ook heel gemakkelijk worden gereinigd om te allen tijde aan de strenge eisen van de horeca te voldoen.

Pastakokers 

<h2>Ideaal voor grote hoeveelheden: onze elektrische en gas kookketels</h2>
<h3>De elektrische en gas kookketels van GGM Gastro maken het mogelijk om voorzichtig te bereiden en warm te houden</h3>
Een kookketel is een groot vat dat ideaal is voor het bereiden van bijvoorbeeld soepen, sauzen of andere in water gekookte gerechten. Een bijzonder voordeel van waterkokers is dat hiermee voedsel in grote hoeveelheden kan worden bereid. In tegenstelling tot standaard kookpotten worden de kookketels niet op een kookplaat geplaatst, maar zitten ze al in een speciale behuizing. Bij GGM Gastro kunnen restauranthouders kiezen uit verschillende modellen.
<h3>Kies tussen gas en elektrisch en de optimale capaciteit afhankelijk van individuele behoeften</h3>
GGM Gastro biedt zowel kookketels op gas als elektronische apparaten aan. Beide varianten zijn verkrijgbaar in verschillende maten voor verschillende capaciteiten, met een vulcapaciteit tot 500 liter. Dit betekent dat elke restauranthouder kan beslissen welk model past bij zijn behoeften en eisen. Bovendien werken de meeste gas- en elektrische kookketels van GGM Gastro met indirecte verwarming. Dit ondersteunt een zachte bereiding en het warmhouden van voedsel. Er zijn echter ook producten die met directe verwarming werken. 
<h3>De kwalitatieve constructie maakt een veilig en betrouwbaar gebruik mogelijk</h3>
De apparaten hebben een behuizing van hoogwaardig roestvrij staal. De kookketel zelf is ook van roestvrij staal. De kookketels van GGM Gastro zijn kwaliteitsproducten van Europese makelij. Ze zijn enorm robuust en resistent. Om comfortabel werken te ondersteunen, kan de hoogte van de kookketels afzonderlijk worden ingesteld. De gastoestellen werken standaard op aardgas. Op verzoek kunnen ze echter ook worden omgebouwd naar propaangas. Zij zijn gewoonlijk uitgerust met een waakvlambrander met piëzo-ontsteking. Voor veilig gebruik heeft deze een siliconen bescherming. De temperatuur van de dubbelwandige kookketels kan moeiteloos worden geregeld. Ze hebben een praktische vermogensregelaar. Door het verendeksel te sluiten kan de warmte dus optimaal binnengehouden en gebruikt worden. Met behulp van de waterkraan en de aftapkraan kunnen de kookketels zonder veel moeite worden gebruikt. Voor een optimaal resultaat zijn ook een veiligheidsthermostaat en een manometer voor de drukregeling geïntegreerd. 
<h3>Een verrijking voor de gastronomie</h3>
Dankzij de textuur van de oppervlakken en de schenktuit voor het spoelen van het vat kunnen de ketels snel en gemakkelijk worden gereinigd. De kookketels van GGM Gastro zijn daarom ideaal voor professioneel gebruik in horecagelegenheden. Grote hoeveelheden kunnen er in een handomdraai mee worden bereid.

Kookketels

LORENZO - 700 Diep

LORENZO - 900 Diep

PAOLO - 900 Diep

ENZO - 700 Diep

GIUSEPPE - 900 diep

Gasaansluitingen

Roestvrijstalen basis

<h2>Elektrische en gas kantelbare koekenpannen, perfect voor de horeca</h2>
<h3>Bereid op betrouwbare wijze grote hoeveelheden met de elektrische en gas kiepkoekenpannen van GGM Gastro</h3>
In de gastronomie is het braden van kleinere en grotere stukken vlees een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven. Een sappige schnitzel of heerlijke goulash, de consistentie van het vlees moet goed zijn voor de perfecte smaakbeleving. In de horeca verschillen de porties ook aanzienlijk van die thuis, en daarom worden vaak grotere koekenpannen gebruikt. <br>
Elektrische en gas kantelbare braadpannen zijn de ideale oplossing om grotere hoeveelheden vlees te bakken zodat zoveel mogelijk gasten kunnen worden bediend zonder lange wachttijden. GGM Gastro biedt hoogwaardige kantelbare koekenpannen met keuze uit elektrische of gasapparaten. De elektrische en gas kantelbare koekenpannen zijn robuuste en duurzame apparaten die bij uitstek geschikt zijn voor professioneel gebruik in de horeca.
<h3>Kantelpan - de naam zegt het al</h3>
De kantelbare koekenpan dankt zijn naam aan het kantelbare bakoppervlak van het apparaat - deze functie is uiterst praktisch, omdat olie of saus zo heel gemakkelijk kan worden afgegoten. De stukken vlees worden meestal in grotere hoeveelheden olie dichtgeschroeid en kunnen later bijvoorbeeld in een saus worden gegaard. Omdat de frituurruimte zeer hoogwandig is, kunnen er grotere hoeveelheden olie, water of saus in worden gegoten. Door ze te kantelen worden ze gemakkelijk weer verwijderd.
<h3>Veelzijdig, gebruiksvriendelijk en eenvoudig te reinigen - de elektrische en gas kantelbare koekenpannen zijn ideaal voor de horeca</h3>
Elektrische en gas kantelbare koekenpannen zijn echte allrounders die tal van horecagelegenheden verrijken met hun veelzijdige functionaliteit. Naast vlees en sauzen zijn ze ook geschikt voor groenten en kunnen dus met kinderlijk eenvoudige bediening hele menu's bereiden. <br>
De kantelbare koekenpannen van GGM Gastro zijn bovendien eenvoudig te reinigen, zodat ze in een handomdraai weer klaar zijn voor gebruik. De reiniging kan worden ondersteund door een waterkraan, die zowel het vullen als het spoelen van de container vergemakkelijkt.
De temperatuur in de kantelbare braadpan wordt gelijkmatig verdeeld, zodat het vlees optimaal gegaard kan worden. Hij is verstelbaar en kan dus worden aangepast aan de individuele omstandigheden van de stukken vlees. Het lage energieverbruik zorgt voor een milieuvriendelijk gebruik van elektrische en gaskantelpannen.

Kantelbare braadpannen

Elektrische kookplaatsen

Barbecuestations

Elektrisch paneerstation

Cag Kebab machines

Mobiel - Kook-, Grillstation & Paneerstation

<h2>De moderne gevogelte / tandoori gasovens van GGM Gastro</h2>
<h3>Voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan vlees- en gevogeltegerechten die de gasten zullen verrukken</h3>
Een tandoori-oven is een speciale oven die traditioneel wordt verwarmd met houtskool. Modernere versies rijden tegenwoordig echter al op gas. De hete vlam bevindt zich in het onderste gedeelte van de oven. In tegenstelling tot andere conventionele ovens wordt de tandoori-oven echter van bovenaf geladen. Zo kunnen verschillende soorten vlees of platbrood boven het open vuur worden bereid. Bij GGM Gastro vinden restauranthouders verschillende tandoori-ovens, evenals een eendenoven die speciaal is ontworpen voor de bereiding van eendengerechten. De ovens zijn verkrijgbaar als staande modellen met een hoge capaciteit. De ovens kunnen dus worden gebruikt om grote hoeveelheden voedsel optimaal te bereiden. Dit maakt de tandoori-ovens en eendenovens van GGM Gastro ideaal voor professioneel, commercieel gebruik. 
<h3>Met de gevogelte/ tandoori gasovens van GGM Gastro tot culinaire hoogstandjes</h3>
Met deze speciale ovens van GGM Gastro kunnen de meest uiteenlopende vleesgerechten worden bereid, vooral gevogelte met diverse heerlijke marinades. Daartoe wordt het vlees op een spies gelegd die aan een apparaat in de tandoori- of eendenoven kan worden gehaakt. Maar flatbreads kunnen ook krokant gebakken worden op de binnenwand van de ovens. De tandoori-ovens en eendenovens van GGM Gastro kunnen op verschillende soorten gas werken, waaronder LPG (butaan, propaan) en aardgas. De ovens worden hoofdzakelijk in Europa geproduceerd. Ze zijn volledig gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Daardoor schitteren ze met een bijzondere robuustheid, weerstand en levensduur.
<h3>Imperfecte hygiëne zonder speciale inspanning</h3>
Een nauwkeurige temperatuurregeling is bijzonder eenvoudig met de tandoori- en eendenovens van GGM Gastro. Een geïntegreerde thermometer kan extra ondersteuning bieden. De ovens maken ook indruk door hun optimale warmtebenutting. Ze zijn uitstekend geïsoleerd en de lavastenen worden altijd efficiënt verwarmd. Een recuperatiekanaal voorkomt dat sapdruppels op de krachtige brander van de eendenovens terechtkomen. Bovendien hebben de ovens een opvangbak voor sap, of een bak voor het verzamelen van afval. Het is gemakkelijk te verwijderen en schoon te maken. Ook de textuur van de oppervlakken draagt ertoe bij dat de tandoori- of eendenovens van GGM Gastro in een handomdraai en zonder veel moeite kunnen worden gereinigd. De ovens zijn de ideale keuze voor een culinaire ervaring voor veeleisende klanten.

Gevogelte & Tandoori Gasovens

Multifunctionele braadpan

Pastakoker - 8liter - 3,25kW - met aftapkraan - incl. 4 manden - Elektrisch

Kantelbare braadpan - Elektrisch - 45L - 9,0kW - 800x714xH1041mm - 700 line

Kantelbare braadpan - Elektrisch - 80L - 9,6kW - 800x900xH963mm - 900 line

Pastakoker - 40liter - 3,2kW - met aftapkraan - incl. 3 manden - Elektrisch

Pastakoker - 8+8liter - 6,5kW - met aftapkraan - incl. 8 manden - Elektrisch

Gas tandoori-oven - handmatig - 64,80kW - 706x1441mm - rvs

Kantelbare braadpan - Gas - 45L - 14,5kW - 800x714xH1041mm - 700 line

Kantelbare braadpan - Gas - 65L - 14,4kW - met handwiel en vulkraan - 800x900xH1068mm - 900 line

Kantelbare braadpan - Gas - 100L - 30,0kW - 1200x900xH1068mm - 900 line

Elektrische bakplaat - met digitaal display - 2,20 kW - Glad - Bakoppervlak: 520x330mm

Gasbarbecue - 10kW - 3 branders - Roestvrij staal - incl. onderstel, grillrooster & plaat

Gasfornuis – tafelmodel - 14,0kW - 2 branders

Kantelbare braadpan - Gas - 60L - 20,5kW - met handwiel en vulkraan - 800x730xH900mm - 700 line

Kantelbare braadpan - Gas - 80L - 20,5kW - met handwiel en vulkraan - 800x900xH900mm - 900 line

Kantelbare braadpan - Gas - 120L - 30,0kW - met handwiel en vulkraan - 1200x900xH900mm - 900 line

Gas doorkookplaatfornuis - 13kW

Gas lavasteengrill PAOLO 900 - 800x900x(H)995mm - met open onderbouw - D900mm - 2 branders - gietijzeren rooster - Roestvrij staal

Gas tandoori-oven - 12kW - 715x1225mm - rvs

Gas lavasteengrill PAOLO 900 - 9,0kW - Tafelmodel - D900mm - Roestvrij staal