Hornos de convección con control manual

Efficiëntie in der Küche

Reibungsloses Arbeiten mit manuellen Kombidämpfern von GGM Gastro

Kombidämpfer ermöglichen es, mit nur einem Gerät eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Dank der vielen Möglichkeiten wie Kochen, Braten, Schmoren, Grillen, Backen, Dämpfen, Entfeuchten, Niedrigtemperaturgaren und vielem mehr sind die Kombidämpfer von GGM Gastro vielseitig einsetzbar.
Die manuellen Kombidämpfer von GGM Gastro sind besonders einfach zu bedienen. Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit können schnell mit den Bedienungsknöpfen eingestellt werden. Ein Sicherheitsthermostat sorgt dafür, dass immer die ideale Temperatur im Gerät herrscht.

Die Heißluftöfen verfügen über ein Dampfsystem mit bis zu elf verschiedenen Dampfeinstellungen von 0 bis 100%. Die Dampffunktion der Handdämpfer kann vollständig ausgeschaltet und individuell geregelt werden. Die Kombidämpfer arbeiten mit einer manuellen Wasserinjektionsfunktion.
Die Geräte sind auch mit einem bidirektionalen Luftumwälzungssystem ausgestattet. Die manuellen Kombidämpfer sind mit einem Motor mit Umkehrsteuerung ausgestattet. Die Kombidämpfer von GGM Gastro eignen sich hervorragend für eine optimale Wärmeverteilung während des Kochprozesses.

Der richtige Kombidämpfer für jeden Bedarf

Die Kombidämpfer von GGM Gastro sind perfekt für den professionellen, kommerziellen Einsatz. Je nach Bedarf können Restaurantbesitzer zwischen verschiedenen Modellen mit manueller Bedienung wählen. Kombidämpfer sind in verschiedenen Kapazitäten und Einschubmöglichkeiten für verschiedene Mengen an Lebensmitteln erhältlich.

Die Kombidämpfer bestehen hauptsächlich aus hochwertigem Edelstahl. Die manuellen Geräte sind daher besonders robust, beständig und langlebig. Doppelverglasung der Türen und optimale Isolierung unterstützen den effizienten Energieverbrauch der Dämpfer. Selbst bei geringem Energieverbrauch liefern die Geräte hohe Leistung.
Je nach Modell sind die digitalen Kombidämpfer mit Halogenbeleuchtung ausgestattet. Dies erleichtert es, das Essen im Auge zu behalten und den Kochprozess zu beobachten.
Um komfortabel arbeiten zu können, kann die Höhe der manuellen Kombidämpfer von GGM Gastro mit Hilfe der verstellbaren Schraubfüße individuell eingestellt werden.
Der Reinigungsprozess der Dämpfer verläuft mühelos. Das Glas-Innenpaneel kann im Handumdrehen geöffnet werden, um den strengen hygienischen Anforderungen der Gastronomie gerecht zu werden.
Mit den Kombidämpfern von GGM Gastro können professionelle Köche eine Vielzahl von Gerichten und Zutaten zubereiten, von gegrilltem Gemüse über gebratenen Fisch bis hin zu geröstetem Fleisch. Die Kombidämpfer eignen sich auch perfekt zum Entfeuchten von Lebensmitteln, zum Aufwärmen von kalten Gerichten und zum Regenerieren von zuvor gekochten Lebensmitteln.

Eine Erleichterung im Alltag

Mit der manuellen Bedienung und den vielen verfügbaren Einstellungen und Programmen können Köche die Kombidämpfer von GGM Gastro genau auf ihre spezifischen Bedürfnisse und Gerichte abstimmen. Und mit dem hochwertigen Edelstahl-Design, der Robustheit und der Langlebigkeit der Geräte sind die Kombidämpfer von GGM Gastro eine ausgezeichnete Investition für jede professionelle Küche.