Chockfrys

Alltid väl förberedd med snabbfrysarna från GGM Gastro

Frys på nolltid

Snabbfrysare är oumbärliga inom restaurangbranschen, eftersom de gör det möjligt att förbereda och frysa in en mängd olika rätter i förväg, som sedan snabbt kan tillagas när de behövs. Denna konserveringsmöjlighet är en verklig tillgång inom restaurangbranschen och därför vill de flesta företag inte vara utan en snabbfrys.
GGM Gastro erbjuder olika modeller av kommersiella snabbfrysar som är perfekta för gastronomisk användning. Särskilt branscher som restauranger, slakterier, konditorier eller cateringföretag kan dra nytta av effektiviteten som snabbfrysar ger, eftersom förberedelsen av hela rätter kan spara mycket tid.

När det måste gå snabbt men ändå vara bra

En snabbfrysare kännetecknas av sin förmåga att frysa in mat på mycket kort tid. Processen fungerar genom att först sänka temperaturen i frysen till cirka minus 40 grader Celsius. När de kylda varorna har nått önskad temperatur, övergår enheten till lagringsläge. I detta läge håller snabbfrysaren rätten vid önskad temperatur.
Förutom storlek och kapacitet skiljer sig snabbfrysare också åt i hur de fylls. I vissa modeller kan du till exempel rulla in vikter, medan du i andra kan skjuta in brickor.
GGM Gastro's snabbfrysare är tillverkade av högkvalitativa material och fryser livsmedel eller ingredienser på ett pålitligt och professionellt sätt. Medan maten i en vanlig frys når den önskade temperaturen långsamt, gör en snabbfrysare detta på mycket kort tid. Det innebär att det inte bildas stora iskristaller som skulle påverka kvaliteten på de kylda varorna vid upptining.

Felfri och enkel hygien

För att säkerställa att de hygieniska förhållandena, som spelar en viktig roll inom restaurangbranschen, alltid kan upprätthållas, måste snabbfrysarna vara lätta att rengöra.
GGM Gastro's snabbfrysare uppfyller detta krav tack vare högkvalitativ ytbearbetning och, beroende på modell, automatisk avfrostning och kondensavdunstning.
Med en snabbfrysare kan du pålitligt lagra nästan alla livsmedel som innehåller vatten, så att de enkelt kan tas bort och senare användas vidare.