Aparat porționat aluat

Întotdeauna cantitatea potrivită cu porționatoarele noastre de aluat

Calitatea porționarelor de aluat GGM Gastro asigură o uniformitate fiabilă

Oricine procesează în mod regulat cantități mari de aluat în afacerea sa de catering știe că este adesea important să se utilizeze porții mari și constante pentru a obține rezultate optime și a preveni abaterile.
Dacă vă bazați pe o estimare vizuală, acest lucru poate fi uneori greșit. În plus, este nevoie de mult timp pentru a modela atât de multe bile de aluat perfect cu mâna.
. De aceea, în acest scop se folosesc porționatoarele de aluat. Acestea asigură că se folosesc aceleași cantități și se formează bile ideale.

Cât de mult aluat ar trebui să fie? Mașinile noastre de porționat aluatul satisfac orice nevoie!

. GGM Gastro oferă o gamă de instrumente pentru porționarea corectă a aluatului. Mașini de rotunjit aluatul, mașini de făcut bile de aluat sau porționatoare de aluat. De asemenea, sunt posibile și combinații, cum ar fi o mașină de porționat aluatul cu o racletă pentru aluat și baza corespunzătoare. În funcție de nevoile dumneavoastră, puteți alege modelul potrivit aici.
. Porționatoarele de aluat GGM Gastro sunt fabricate din materiale de înaltă calitate și sunt ideale pentru uz profesional, comercial. Deoarece sunt extrem de robuste și rezistente, aceste porționatoare de aluat sunt dispozitive profesionale durabile, care pot rezista la o funcționare continuă.

Porționat cu precizie și pregătit pentru procesare ulterioară - așa funcționează porționerul de aluat

. Funcționarea porționatoarelor de aluat este foarte simplă. În funcție de model, acesta poate funcționa ușor diferit. Greutatea poate fi setată cu ajutorul paletei înainte de pornire. Când porniți mașina de porționat aluatul, aluatul este împins de un transportor cu șurub. De îndată ce aluatul atinge paleta, se activează un contact și lama taie aluatul.
. Acum intră în joc răzuitorul de aluat. Bila tăiată cade în dispozitivul de rotunjire și este transportată în sus cu ajutorul unui alt șurub. În timpul acestui proces, aluatul este transformat într-o bilă perfectă. Aluatul poate fi apoi plasat într-un recipient adecvat și răcit sau prelucrat direct.
. Curățarea este, de asemenea, extrem de ușoară. În funcție de model, toate piesele care intră în contact cu aluatul pot fi ușor demontate și curățate de reziduurile de aluat.
Acest lucru permite respectarea perfectă a normelor de igienă, iar mașina de porționat aluatul este rapid gata de a fi utilizată din nou.