Manual do Cozedor de Padaria

Muitas funções, muitas aplicações

Para um fluxo de trabalho suave na cozinha

Fornos e combinados a vapor permitem preparar diferentes pratos e assados com apenas um aparelho. Graças às diversas opções, como cozinhar, vaporizar, grelhar, defumar, assar e muito mais, os aparelhos são multifuncionais.
Os fornos e combinados a vapor manuais são ideais para uso profissional e comercial. Dependendo da necessidade, os gastrônomos podem selecionar o aparelho adequado para o seu negócio. Os fornos e combinados a vapor estão disponíveis com diferentes opções de inserção para diferentes capacidades. Além disso, versões elétricas e a gás estão disponíveis na loja. Os aparelhos a gás funcionam com gás natural, mas o uso de gás propano também é uma alternativa.

Fácil e prático de usar

Os fornos e combinados a vapor manuais da GGM Gastro são extremamente fáceis de usar. Com a ajuda dos controles, a umidade, temperatura e tempo podem ser facilmente ajustados de acordo com a preferência, utilizando a função de temporizador.
O sistema de vapor com diferentes níveis de umidade de 0 a 100% pode ser completamente desligado e controlado individualmente. Os combinados a vapor funcionam com uma função manual de injeção de água. Os fornos e combinados a vapor garantem sempre uma distribuição de calor ideal. Um termostato de segurança ajuda a manter sempre a temperatura ideal.
Os fornos e combinados a vapor manuais da GGM Gastro são feitos de aço inoxidável de alta qualidade, sendo, portanto, especialmente robustos, de qualidade e resistentes. Um isolamento ideal e o vidro duplo das portas permitem uma utilização eficiente de energia dos aparelhos. Mesmo com baixa demanda de energia, os aparelhos oferecem alto desempenho. Além disso, os fornos e combinados a vapor estão equipados com uma excelente iluminação, permitindo que os pratos e assados sejam monitorados a qualquer momento.

Pouco esforço para excelentes resultados

A montagem é especialmente fácil e a altura da maioria dos fornos e combinados a vapor da GGM Gastro pode ser ajustada individualmente com a ajuda dos pés ajustáveis para facilitar o trabalho.
A limpeza dos aparelhos manuais é fácil. A placa de vidro interna pode ser levantada para atender aos rigorosos requisitos de higiene da indústria de serviços sem esforço. Além disso, o aparelho é fácil de manter com a ajuda das grelhas removíveis e uma área de fácil acesso para remoção de cinzas.
Além disso, os fornos e combinados a vapor manuais da GGM Gastro possuem uma prática função de temporizador, para que os pratos e assados estejam prontos na hora certa. Graças ao amplo espaço e às diferentes assadeiras, é possível preparar vários pratos e assados ao mesmo tempo. Este espaço também pode ser usado para resfriar o prato antes de servir.
Com os fornos e combinados a vapor manuais da GGM Gastro, é fácil preparar pratos e assados profissionais com apenas um aparelho. Escolha o aparelho que melhor atenda às suas necessidades e prepare seus pratos e assados favoritos com facilidade.