Elétrico Forno convector de pastelaria Analógico - 4x GN 1/1 ou 600x400mm - Aço inoxidável - com humidificação - incl. Suportes de tabuleiros

Vantagens do produto

• Baixo consumo energético graças ao isolamento de excelente qualidade

Design

• Forno de convecção elétrico com função Vapor

• Janela de inspeção de grandes dimensões

• Dobradiça inferior da porta / puxador superior da porta (abertura lateral por encomenda)

• Manípulo da porta atérmico

• Forma ergonómica

• Termóstato de segurança

• Normas CB testadas e certificadas

Qualidade

• Arestas interiores arredondadas

• Dobradiça robusta para até 10.000 aberturas

Câmara de cocção

• Câmara de cozedura em aço inoxidável AISI 430

• Produção de vapor indireta por via de um botão

• A função Vapor pode ser desligada

• Temperatura: 100 °C até 260 °C

• Distância entre trilhos deslizantes: 73 mm

• Sistema de recirculação do ar unidirecional

Operação/Controlo

• Regulação manual da injeção de água

• Regulação manual da temperatura

Opções de cocção

• Cozinhar / Assar / Estufar / Grelhar

• Pastelaria

• Cocção a baixa temperatura

Escopo da entrega

• Suportes de tabuleiro incluídos no volume de fornecimento

Diretrizes

• Produzido segundo as normas vigentes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• Material em conformidade com os padrões alimentares europeus