• İtalya'da Üretilmiştir: İtalyan üretimi sayesinde yüksek kaliteli yapı, uzun ömür ve güvenilirlik sağlar.
• Alman üretimi ısıtma elemanları ve elektronik: Hassas ve dayanıklı bileşenler, istikrarlı ve güvenli bir işleyiş sağlar.
• Üstün enerji verimliliği: Lav taşları ısıyı son derece uzun süre depolar, böylece enerji tasarrufu sağlanır ve ızgara yüzeyi sürekli sıcak kalır.

Ürün Genel Bakışı

9 kW Gücünde Gazlı Lav Taşı Izgarası, gastronomi sektöründe profesyonel kullanım için özel olarak geliştirilmiş yüksek kaliteli bir ızgara cihazıdır. Et ürünlerinin hazırlanması için yeterli alan sunan extra geniş pişirme yüzeyi ile öne çıkar. Masaüstü cihaz olarak tasarlanmış olup, farklı mutfak ortamlarında esnek kullanım sağlar ve “Paolo 900” serisinin diğer ürünleriyle ideal şekilde kombine edilebilir.

Ürün Detayları

Cihaz, alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak kesen güvenlik termoelementi ile donatılmıştır – bu, profesyonel işletmelerde önemli bir güvenlik unsurudur. Sabit monte edilmiş AISI 304 kaliteli paslanmaz çelik ızgara, dayanıklılık ve kolay temizlik garantiler. Paslanmaz çelik boru brülörler eşit ısı dağılımı sağlar, piezoelektrik ateşleme ise kauçuk koruma ile güvenilir ve emniyetli bir ateşleme sağlar. Ayrıca, temizlik kolaylığı ve çalışma alanının temiz tutulması için entegre edilmiş kül ve yağ toplama tepsisi mevcuttur.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu gazlı lav taşı ızgarası, özellikle et yemeklerinin hazırlanması için gastronomide profesyonel kullanıma mükemmel şekilde uygundur. Paslanmaz çelikten sağlam yapısı ve kapsamlı güvenlik donanımı ile her profesyonel mutfakta güvenilir bir yardımcıdır. Kompakt boyutu ve esnek kombinasyon imkânları sayesinde, kalite ve verimliliğe önem veren restoranlar, büfeler ve catering hizmetleri için idealdir.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazların bir uzman tarafından bağlanması gerektiğine dikkat edin.
• ⚠️ Ürünün en iyi performansını ve optimal kullanımını sağlamak için bir aspirasyon sistemi kullanılması önerilir.

1. Lav taşı yaklaşık 10 ila 15 dakika önceden ısıtılmalıdır.
2. Taşların tam ızgara sıcaklığına ulaşması beklenmelidir.
3. Sadece bu aşamadan sonra lav taşları kızılötesi ışınım yayar.

• "Piroliz yöntemi": Servisten sonra ızgarayı ızgara malzemesi olmadan yaklaşık 10–15 dakika maksimum seviyeye ayarlayın, böylece ızgara ve taşlardaki yağ ve yiyecek kalıntıları beyaz kül haline yanar.
• Taşlar her birkaç günde bir çevrilmelidir.
• Lav taşlarını asla kimyasal yağ çözücüler veya bulaşık deterjanları ile temizlemeyin.
• İşletmenin yoğunluğuna bağlı olarak taşlar her 6 ila 12 ayda bir tamamen değiştirilmelidir.