• Üstün enerji verimliliği: Lav taşları ısıyı son derece uzun süre depolar, bu da gaz tüketimini azaltır. Böylece, ızgara yüzeyi alev kısılmış veya kısa süreli kapatılmış olsa bile sıcak kalır.

Profesyonel Gazlı Lav Taşı Izgarası, Gastronomi Kullanımı İçin

7 kW gücündeki Gazlı Lav Taşı Izgarası, özellikle gastronomi ve perakende sektöründe profesyonel kullanım için tasarlanmıştır. Yüksek kaliteli AISI 304 paslanmaz çelikten sağlam yapısıyla uzun ömür ve kolay temizlik garantiler. Ekstra geniş pişirme alanı sayesinde, büyük miktarda et ürünleri aynı anda mükemmel şekilde hazırlanabilir.

Fonksiyonel Detaylar ve Güvenlik

Hareketli V profilli sertleştirilmiş çelik ızgara, optimal yağ akışını sağlar ve yuvarlatılmış köşelere sahip eğimli tasarımı sayesinde yağ birikimini engeller. Entegre güvenlik termoelement teknolojisi alevi izler ve alev söndüğünde gaz akışını otomatik olarak keser – iş yerinde maksimum güvenlik sağlar. Sıcaklık kademesiz olarak ayarlanabilir ve piezo ile elektrikli ateşleme sistemi kolay ve güvenilir çalıştırma imkanı sunar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu gazlı lav taşı ızgarası, et ürünlerinin hazırlanması için idealdir ve profesyonel mutfaklar, ızgara istasyonları ile catering hizmetleri için mükemmel bir tercihtir. Yüksek performans, güvenlik ve kolay kullanımın birleşimi, kalite ve verimliliğe önem veren herkes için vazgeçilmez bir cihaz haline getirir. "Mario 700" serisinin diğer ürünleriyle uyumluluğu sayesinde, ızgara esnek bir şekilde genişletilebilir ve bireysel ihtiyaçlara göre uyarlanabilir.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazların bir uzman tarafından bağlanması gerektiğini unutmayınız.
• ⚠️ Ürünün en iyi performansını ve optimum kullanımını sağlamak için bir aspirasyon sisteminin kullanılması tavsiye edilir.

1. Lav taşlarını yaklaşık 10 ila 15 dakika önceden ısıtınız.
2. Taşların tam ızgara sıcaklığına ulaşmasını bekleyiniz.
3. Ancak bundan sonra infrared ışınım yayılır.

• "Piroliz yöntemi": Servis sonrası ızgarayı ızgara malzemesi olmadan yaklaşık 10–15 dakika maksimum seviyeye ayarlayın, böylece yağ ve yiyecek kalıntıları ızgara telleri ve taşlar üzerinde beyaz kül haline yanar.
• Taşlar her birkaç günde bir çevrilmelidir.
• Lav taşlarını asla kimyasal yağ çözücüler veya bulaşık deterjanları ile temizlemeyin.
• İşletmenin yoğunluğuna bağlı olarak, taşlar her 6 ila 12 ayda bir tamamen değiştirilmelidir.