• Mükemmel enerji verimliliği: Lav taşları ısıyı son derece uzun süre depolar. Bu sayede ızgara yüzeyi, brülör kullanımı azaltıldığında bile sıcak kalır.

Profesyonel Gazlı Lav Taşı Izgarası Gastronomi İçin

5,5 kW gücündeki Gazlı Lav Taşı Izgarası, gastronomi ve perakende sektöründe profesyonel kullanım için özel olarak tasarlanmıştır. Paslanmaz çelik AISI 304’ten sağlam yapısı ve ekstra geniş pişirme alanı ile et ürünlerinin hazırlanması için idealdir. Eğilebilir ızgara ızgarası sayesinde ısı optimum şekilde kontrol edilir ve ızgara işlemi hassas şekilde ayarlanabilir.

Yüksek Kaliteli Donanım ve Düşünülmüş Detaylar

Alevi izleyen ve sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak durduran güvenlik termoelementi ile donatılan ızgara, iş ortamında maksimum güvenlik sağlar. Piezo ve elektrik ateşleme sistemleri sayesinde kolay ve hızlı çalıştırma mümkündür. V profilli eğimli ızgara, mükemmel yağ akışı sağlar ve çıkarılabilir yağ toplama tepsisi ile desteklenir – bu da temiz ve verimli bir temizlik için idealdir. Ayrıca, sıçrama korumalı baca, yağ sıçramalarını önleyerek iş yerinde hijyeni artırır.

Sonuç: Verimli, Güvenli ve Çok Yönlü Kullanım

Bu gazlı lav taşı ızgarası, kalite ve güvenliğe önem veren profesyonel mutfaklar için mükemmel bir çözümdür. Yüksek performans, düşünülmüş tasarım ve kolay kullanım kombinasyonu, onu et ve diğer ızgara yemeklerinin hazırlanmasında vazgeçilmez bir cihaz haline getirir. Restoranlar, fast food işletmeleri veya catering firmalarında – ızgara dayanıklılığı ve çok yönlü kullanım olanakları ile öne çıkar.

• ⚠️ Tüm gazlı cihazlar bir uzman tarafından bağlanmalıdır.
• ⚠️ Optimal performans için bir aspirasyon sistemi önerilir.

1. Lav taşlarını 10 ila 15 dakika önceden ısıtın.
2. Taşların tam ızgara sıcaklığına ve kızılötesi radyasyona ulaşmasını bekleyin.

• "Piroliz yöntemi": Servisten sonra ızgarayı ızgara malzemesi olmadan yaklaşık 10–15 dakika maksimum seviyeye ayarlayın, böylece ızgara ve taşlardaki yağ ve yiyecek kalıntıları beyaz kül haline yanar.
• Taşlar her birkaç günde bir çevrilmelidir.
• Lav taşlarını asla kimyasal yağ çözücüler veya bulaşık deterjanları ile temizlemeyin.
• İşletmenin yoğunluğuna bağlı olarak taşlar her 6 ila 12 ayda bir tamamen değiştirilmelidir.