Gyros ve Dönerin Verimli Hazırlanması

4 brülörlü Elektrikli Gyros/Döner Izgarası, profesyonel gastronomi için ideal çözümdür. 60 kg’a kadar et hazırlama imkânı sunarak, yoğun müşteri trafiğine sahip fast food işletmeleri, restoranlar veya catering hizmetleri için mükemmel bir tercihtir. Entegre 2 kanatlı kapı, ızgara işlemi sırasında kolay erişim ve kullanım kolaylığı sağlar.

Güçlü Teknoloji ve Dayanıklı İşçilik

Dört ayrı ayrı ayarlanabilir brülör ile donatılmış olup, eşit ısı dağılımı sağlar ve şiş ile brülör arasındaki mesafe esnek şekilde ayarlanabilir. Böylece et her zaman optimal şekilde pişirilir. 12 mm kalınlığındaki et şişi, sağlamlık ve ızgara malzemesinin güvenli tutuşunu garanti eder. Bakımı kolay ve dayanıklı paslanmaz çelikten üretilen ızgara, özellikle sağlam ve temizlemesi kolaydır. Ayrıca, emniyet valfi güvenli bir kullanım sağlar.

Sonuç ve Kullanım Alanları

Bu döner ızgarası, gyros ve döner eti hazırlamak için güvenilir ve yüksek performanslı bir çözüm arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yüksek kapasitesi, esnek kontrolü ve kolay kullanımı ile öne çıkar. Kalite ve verimliliğe önem veren gastronomi işletmeleri, fast food stantları ve catering firmaları için özellikle uygundur.

• ⚠️ Tüm üç fazlı cihazların bir uzmana tarafından kurulması gerekmektedir.
• Performansı optimize etmek için bir aspirasyon sistemi önerilir.

• Cihazı temizlemeden önce elektrikten çıkarın. Cihazın elle dokunulabilecek sıcaklığa kadar soğumasını bekleyin.
• Et şişini, yağ toplama tepsisini (reflektör levhalar) ve kürekleri çıkarın. Bu çıkarılabilir paslanmaz çelik parçalar doğrudan lavaboya veya – uygun ise – bulaşık makinesine konabilir.
• Paslanmaz çelik gövdeyi gastronomik bir yağ çözücü ile spreyleyin. Önemli: Brülörler/ısıtıcı elemanlar bu işlem sırasında korunmalıdır (gerekirse kuru karton veya alüminyum folyo ile kapatın).
• Çözülen yağ kalıntılarını nemli bezlerle silin. Ardından mutlaka temiz bir bezle kurulayın. Sıcak fast food alanlarında nemli paslanmaz çelik yüzeyler bakteriler için ideal üreme ortamı oluşturur.
• Temizlik sonrası şiş askısını yağlayın, böylece motor bloke olmaz.