Panificação Combi-Steamer Digital

Moderno e poderoso

É assim que nossos fornos de padaria digital e fornos combinados suportam cozinhas profissionais

Os fornos de padaria e fornos combinados da GGM Gastro são verdadeiros talentos multifuncionais. Com a ajuda desses aparelhos, os gastrônomos não só podem cozinhar, cozinhar no vapor, grelhar, defumar, cozinhar em baixa temperatura e assim por diante, mas também assar profissionalmente. Na linha de produtos da GGM Gastro, você encontrará diferentes modelos com controle digital.
Os fornos de padaria digital e fornos combinados da GGM Gastro são especialmente projetados para uso profissional e comercial. Dependendo da necessidade, os gastrônomos podem escolher entre diferentes fornos de padaria e fornos combinados e selecionar o aparelho adequado para o seu negócio. Eles estão disponíveis em diferentes tamanhos para diferentes capacidades. Modelos compactos de mesa que economizam espaço, bem como modelos maiores de pé, estão disponíveis.

Diferentes possibilidades de aplicação para resultados impecáveis

Os fornos de convecção digital são excelentes para preparar diferentes tipos de bolos. Os fornos de padaria e fornos combinados da GGM Gastro também possuem um sistema de vapor com diferentes níveis de umidade adequados para diversos pratos. Também estão disponíveis aparelhos com sistema de circulação de ar na GGM Gastro. Os aparelhos se destacam por uma excelente distribuição de calor para cada função.
Através da internet ou usando a conexão USB, programas especiais para peixe, carne, legumes, bolos e muito mais podem ser importados ou exportados. Uma variedade de programas diferentes pode ser armazenada em um piscar de olhos. Vários temporizadores também podem ser facilmente programados.

A qualidade garante o sucesso

Os fornos de padaria digital e fornos combinados da GGM Gastro são feitos de aço inoxidável de alta qualidade e, portanto, são particularmente robustos, resistentes e duráveis. Um isolamento ideal permite uma utilização eficiente de energia dos aparelhos. As portas de vidro dos aparelhos possuem vidro duplo. Também há iluminação integrada no interior dos fornos de padaria e fornos combinados, para que o processo de cozimento possa ser monitorado adequadamente.
Com recursos como um sistema de absorção e exaustão de vapor ideal, um display para tempo, temperatura do núcleo, temperatura de cozimento, display de umidade, função de pré-aquecimento e resfriamento e um termostato de segurança, excelentes resultados podem ser facilmente alcançados.
Os rigorosos padrões de higiene podem ser facilmente cumpridos, por exemplo, com a ajuda de um sistema de lavagem automático. A placa de vidro interna é dobrável, facilitando a limpeza também.