Micro-ondas manual

Micro-ondas digital

Micro-ondas Profi

Forno Micro-ondas

Suportes de micro-ondas

<h2>Alimentos aquecidos rapidamente com microondas da GGM Gastro</h2>
<h3>Especialmente projetados para uso gastronômico: nossos microondas</h3>
Na indústria de alimentos e bebidas, é frequentemente necessário aquecer rapidamente. Microondas profissionais para uso comercial fazem isso de forma confiável e rápida. Ao contrário dos microondas domésticos comuns, os microondas para uso em restaurantes têm potências mais altas, o que permite um aquecimento ainda mais rápido, evitando longos tempos de espera. <br>
A GGM Gastro oferece uma variedade de microondas potentes para uso em restaurantes. A loja online faz uma distinção principalmente entre modelos manuais e digitais de microondas.
<h3>Nossos microondas digitais e manuais impressionam com sua funcionalidade individual</h3>
Os microondas da GGM Gastro são feitos de materiais resistentes e robustos, para que possam suportar o uso contínuo na indústria de alimentos e bebidas. Por exemplo, abrir e fechar constantemente a porta não é um problema. <br>
Dependendo do modelo, os microondas digitais são especialmente impressionantes com uma tela LED e um painel de controle sensível ao toque. Isso os torna fáceis e convenientes de operar e configurar. Um temporizador garante que a duração seja ajustada com precisão. Dependendo da potência configurada, o tempo necessário para aquecer os alimentos ou bebidas até a temperatura desejada varia. <br>
Os microondas manuais da GGM Gastro são aparelhos duráveis que oferecem alto desempenho com baixo consumo de energia, sendo assim ecologicamente corretos. Eles são muito fáceis de operar. Graças à iluminação interna, você sempre tem uma boa visão dos alimentos ou bebidas a serem aquecidos.
<h3>Potentes e rápidos: os microondas da GGM Gastro</h3>
Microondas são fornos rápidos que utilizam ar quente e tecnologia de micro-ondas para obter os melhores resultados de cozimento e assamento. Os microondas são ideais para cozinhar na frente e são compactos e economizam espaço. Esses fornos são combinações de forno de ar quente e microondas, que podem reduzir o tempo de cozimento em até 80%! <br>
Isso permite um preparo incrivelmente rápido, o que é uma vantagem especial na agitada rotina diária da indústria de alimentos e bebidas. <br>
Os microondas da GGM Gastro são potentes, modernos e também fáceis de limpar. Eles enriquecem cada área de alimentos e bebidas com sua funcionalidade versátil.

Micro-ondas

Aparelhos de cozedura e conservação a baixa temperatura

ELECTROLUX | GourmXpress

UBERT | RoFry

Acessórios para fornos tandoori

<h2>Onze tandoori-ovens voor culinaire kunst in een klasse apart</h2>
<h3>Gastronomen en gasten profiteren van de multifunctionele voordelen van deze tandoori-ovens</h3>
Termen als "tandoorikip" of "tandoorikruidenmix" zijn bij veel mensen bekend, maar tandooriovens zijn minder bekend. Bij deze ovens worden de brandstof en het te bakken voedsel niet van voren aangevoerd, zoals gewoonlijk het geval is, maar van bovenaf. De tandoori-oven slaat de warmte geruime tijd op in de dikke wanden, waaruit deze indirecte warmte vervolgens gelijkmatig op het voedsel wordt overgebracht. <br>
De tandoori-ovens van GGM Gastro zijn ideaal voor de culinaire behoeften van veeleisende klanten, omdat ze het eten zeer sappig en smakelijk maken. Dit zijn moderne gasovens en door hun efficiënte verhitting van de lavastenen kunnen uitstekende resultaten worden bereikt.<br>
Deze tandoori-ovens zijn zeer resistente en duurzame apparaten, die door hun hoogwaardige en robuuste constructie optimaal geschikt zijn voor professioneel, commercieel gebruik. 
<h3>Verschillende bereidingsmogelijkheden met de tandoori-ovens van GGM Gastro</h3>
De speciale temperatuursomstandigheden zorgen ervoor dat de vitaminen en voedingsstoffen bewaard blijven. Door middel van spiesen wordt het voedsel in principe verticaal in de hete lucht gehangen. Horizontaal grillen wordt gebruikt voor voedsel dat niet op een spies kan worden gestoken. Deze kunnen profiteren van indirecte hitte op een grillrooster. <br>
Tandoori ovens zijn echte multifunctionele talenten. Ze zijn ook geschikt om bijvoorbeeld brood of pizza te bakken, pasta of soepen te koken, en tenslotte gewoon om voedsel warm te houden. <br>
De bereidingsmogelijkheden hangen ook af van de verschillende accessoires. De veelzijdige bruikbaarheid van de tandoori-oven kan bijvoorbeeld worden aangevuld met een haak of een visgrillrooster. 
<h3>Een bijzonder pluspunt: vitaminen en voedingsstoffen gaan niet verloren</h3>
Het in de tandoori-ovens bereide voedsel is niet alleen kwalitatief zeer bevredigend, het wordt ook niet blootgesteld aan ziekteverwekkers, zoals het geval zou zijn bij grillen boven open vuur. Het ontwerp van deze ovens maakt een eenvoudig en snel grillproces mogelijk, waarbij het bereide voedsel niets van zijn voedingsstoffen, kwaliteit of smaak verliest.<br>
De tandoori-ovens van GGM Gastro zijn een verrijking voor cateringbedrijven, die de gasten een culinaire ervaring belooft die onberispelijk is.

Forno Tandoori

Fritadeiras de ar quente (Airfryer)

<h2>Fornos de velocidade - o nome diz tudo</h2>
<h3>Quando precisa ser bom e rápido - os fornos de velocidade da GGM Gastro</h3>
A GGM Gastro oferece fornos de velocidade profissionais para uso comercial. Esses fornos, que combinam ar quente e micro-ondas, são ideais para o preparo rápido de lanches como sanduíches, croissants ou pizzas. Graças à combinação dessas duas tecnologias, os fornos podem reduzir o tempo de preparo em até 80%, resultando em um uso eficiente e economia de tempo.
<h3>Economize tempo, aproveite a qualidade</h3>
Além disso, os fornos de velocidade são feitos com materiais de alta qualidade e são ideais para uso na área de cozimento frontal. Se você está procurando um forno para uso profissional ou comercial, a GGM Gastro tem um aparelho adequado para você. <br>
Os fornos de velocidade da GGM Gastro são perfeitos para o preparo rápido de lanches, como sanduíches, croissants ou pizzas. Com seu alto desempenho e aquecimento rápido, esses fornos podem reduzir o tempo de preparo em até 80%. Feitos de material robusto e resistente, esses fornos são confiáveis e adequados para uso constante e intensivo. Além disso, são econômicos em termos de energia, apesar de seu alto desempenho.
<h3>Resultados rápidos e qualidade perfeita? Nossos fornos de velocidade tornam isso possível!</h3>
A GGM Gastro oferece tanto fornos de velocidade digitais quanto modelos com painel de toque digital, ambos disponíveis em um design moderno e elegante. A operação desses fornos combinados é fácil graças às receitas pré-programadas, o que permite que o assado ou cozimento comece ainda mais rápido. <br>
Os fornos de velocidade da GGM Gastro são projetados para tornar o cozimento mais fácil. Suas telas de toque digitais e painéis de controle mostram todas as configurações relevantes, que podem ser facilmente selecionadas. A tecnologia de ar quente e micro-ondas garante um dourado rápido e uniforme dos alimentos. Graças à tecnologia mais avançada, é possível preparar uma variedade de petiscos em um instante com os fornos de velocidade da GGM Gastro. O ventilador pode ser ajustado para lento ou rápido para atender às necessidades específicas. <br>
Os fornos de velocidade também são fáceis de limpar, garantindo que estejam sempre em conformidade com os altos padrões de higiene e prontos para uso. Além disso, são feitos de material robusto e resistente, o que significa que são confiáveis sob uso constante e intensivo, ao mesmo tempo em que economizam energia.

Fornos rápidos

Smokehouses

Acessórios para fornos de batata Kumpir

<h2>Deliciosas batatas Kumpir com nossos fornos de batata Kumpir</h2>
<h3>Com os fornos de batata Kumpir da GGM Gastro, este prato pode ser feito em um piscar de olhos</h3>
Kumpir significa batata assada ou cozida. As batatas farinhentas são cortadas ao meio e o interior é primeiro solto e depois misturado com queijo ralado e manteiga. Essa mistura cremosa forma a base de todas as deliciosas receitas de Kumpir. <br>
Em seguida, vem o recheio. Não há limites para a sua imaginação e você pode rechear as batatas como quiser. <br>
Com carne assada, legumes ou cuscuz - o mais importante é que fique saboroso! O molho certo complementa perfeitamente o sabor. <br>
Para preparar as batatas perfeitamente, muitos donos de restaurantes usam fornos especiais de batata Kumpir. Eles são caracterizados por seu design especial, para que as batatas fiquem perfeitas. 
<h3>Para cozinhar e manter quente facilmente grandes quantidades de batatas assadas</h3>
Nos fornos de batata Kumpir com vários níveis, os níveis inferiores são usados para cozinhar e os superiores para manter quente. <br>
Os fornos de batata Kumpir da GGM Gastro podem ser operados eletronicamente ou a gás, conforme sua escolha. Eles também podem ser adquiridos com duas ou três gavetas. <br>
Esses fornos de batata Kumpir são produtos de alta qualidade que são uma grande adição a qualquer estabelecimento de hospitalidade que ofereça as especiais batatas jacket. Eles são feitos de materiais de alta qualidade e sua durabilidade os torna perfeitamente adequados para uso gastronômico. <br>
Os fornos de batata Kumpir da GGM Gastro têm alta capacidade para cozinhar e manter quente várias batatas ao mesmo tempo. Isso evita longos tempos de espera para os convidados e garante flexibilidade suficiente. 
<h3>Recursos práticos e limpeza descomplicada facilitam a operação</h3>
Dependendo do modelo, eles possuem uma tela digital que permite fazer todas as configurações relevantes. A operação dos fornos Kumpir é muito simples e especialmente conveniente. <br>
Elementos de aquecimento individuais em cada gaveta permitem configurações individuais para a melhor experiência de sabor. <br>
Os fornos de batata Kumpir podem ser facilmente limpos, para que estejam sempre em condições higiênicas e produzam resultados impecáveis. <br>
Além de seu desempenho, o aspecto visual também é uma vantagem dos fornos Kumpir, pois eles têm um design elegante. Isso torna o forno de batata Kumpir um destaque em qualquer cozinha gastronômica!

Churrasqueira de batata

<h2>Maior eficiência com os fornos combinados da GGM Gastro</h2>
<h3>Desempenho combinado para resultados rápidos e impecáveis</h3>
O nome de um forno combinado já revela seu talento especial. O forno combinado da GGM Gastro combina um forno de convecção e um forno de pizza em um único aparelho - ideal para qualquer pizzaria ou restaurante! <br>
Como uma empresa de catering desse tipo geralmente recebe muitos pedidos em um curto período de tempo e precisa atendê-los o mais rápido possível, para que não haja longas esperas para os clientes.
<h3>Muito versátil e fácil de limpar, o forno combinado enriquece a gastronomia</h3>
O forno combinado da GGM Gastro é a solução ideal para uso profissional na indústria de alimentos e bebidas. Ele combina um forno de convecção e um forno de pizza para que pratos deliciosos possam ser preparados simultaneamente. <br>
O aparelho possui alta qualidade e design moderno. Os materiais utilizados são robustos e duráveis, o que confere ao forno combinado uma vida útil especialmente longa. <br>
Devido à qualidade das superfícies, o forno combinado da GGM Gastro é fácil de limpar. Isso significa que o forno pode ser limpo após o uso sem muito esforço e está pronto para uso novamente rapidamente, de acordo com as condições higiênicas.
<h3>Com os fornos combinados da GGM Gastro, é possível preparar uma grande variedade de pratos em pouco tempo</h3>
O forno combinado possui uma câmara onde várias pizzas podem ser assadas ao mesmo tempo. Acima dessa câmara está o forno de convecção, que pode ser carregado com várias bandejas. O forno de convecção pode ser usado de forma muito versátil, sendo adequado para preparar pratos de uma panela, batatas fritas e muito mais. O forno combinado pode, portanto, preparar vários pratos diferentes ao mesmo tempo, o que é extremamente prático devido aos diferentes pedidos.<br>
Operar o forno combinado é muito fácil. O tempo de cozimento e a temperatura de cozimento podem ser controlados digitalmente e os elementos de aquecimento superior e inferior podem ser ajustados separadamente. Ventiladores duplos e rotativos garantem uma distribuição uniforme de calor, para que os alimentos possam ser aquecidos de forma ideal.
<h3>Reduza o tempo de espera dos seus convidados</h3>
Este forno combinado da GGM Gastro é uma vantagem para restaurantes, pizzarias ou até mesmo empresas de catering, pois é extremamente versátil e oferece resultados perfeitos em pouco tempo. Vários pedidos de clientes podem ser atendidos sem longas esperas, enquanto apenas um aparelho é necessário para assar.

Forno Combinado

PT Tamanho do compartimento (60x40)

Tamanho do compartimento individual

<h2>Gradual cooking processes with GGM Gastro steam ovens</h2> <h3>The practical combination of steam cooker and oven ensures first-class results</h3>
The possibilities for preparing dishes in gastronomy are often as varied as the dishes themselves. For example, some dishes are better when gently cooked in steam, while others are better when baked or fried. Adapting to the individual conditions of the food during preparation is sometimes the hallmark of a professional restaurateur.
<h3>Suitable for various applications, GGM Gastro steam ovens are so practical</h3>
With GGM Gastro steam ovens, this is done in no time. These ovens are multifunctional devices that combine a steam cooker with an oven. This allows for various cooking methods that can yield the best quality results.<br>
Hot air cooking is no problem with the GGM Gastro steam oven. It is ideal for steam cooking, reheating, and defrosting food. With the adjustable timer function, it offers maximum flexibility. After use, the liquid can be easily drained through the drain at the bottom center. The drip tray can be placed under the steam oven.<br>
The GGM Gastro steam oven is made of high-quality materials, which not only guarantee an exceptionally long service life but also contribute to easy cleaning. This ensures that the hygienic conditions, which play a particularly important role in the catering industry, can be effortlessly met at all times.
<h3>GGM Gastro steam ovens also score high in terms of mobility and space-saving</h3>
The steam oven has a water reservoir that can be easily removed and filled. This means that a fixed water connection is not necessary for the steam oven to work. The GGM Gastro steam oven is easy to transport and extremely flexible to use. This makes it the ideal solution for professional use in mobile kitchens and catering.<br>
This practical combination appliance combines the functions of two electrical appliances in one, making it suitable for various areas of use. The food is cooked particularly gently, impressing guests with its consistency and unbeatable taste. Since another appliance that would be necessary for steam cooking without a steam oven would take up additional space, GGM Gastro steam ovens are also space-saving solutions for professional kitchens.

Fornos a Vapor

Fornos para tabuleiros GN

Fornos para tabuleiros EN 60x40

Acessórios para fornos combinados

Fornos combinados

Mini fornos de pizza e fornos de pizza de argila completa

Fornos elétricos de pizza

Hornos de pizza a gas

Fornos de pizza mediterrâneos

equipamento

<h2>A pizza perfeita e crocante</h2>
<h3>O forno certo para todas as necessidades</h3>
A pizza é um dos pratos mais populares. Ano após ano, jovens e idosos ficam encantados! Os fornos de pizza gastro são usados em restaurantes, pizzarias e pequenos lanchonetes.
Seja fornos combinados, fornos de esteira ou fornos de pizza de vários andares - a GGM Gastro oferece a melhor seleção para assar pizzas deliciosas. <br>
Na indústria de alimentos, a maioria dos equipamentos de cozinha é usada constantemente. Portanto, eles não só devem funcionar perfeitamente, mas também devem ser capazes de suportar o uso contínuo sem problemas, ao contrário do uso doméstico. Como o forno de pizza desempenha um papel especialmente importante em cada restaurante ou pizzaria, é importante saber exatamente o que procurar ao comprá-lo.
<h3>A opção de energia certa</h3>
Ao comprar um forno de pizza gastro, uma das primeiras perguntas que você deve fazer é se a fonte de energia deve ser gás ou elétrica.<br>
Um forno de pizza a gás atinge temperaturas extremamente altas, o que acelera o processo de cozimento. No entanto, a operação a gás nem sempre é possível, portanto, os fornos de pizza elétricos são mais comuns.<br>
Alguns fornos de pizza possuem uma função de compensação de perda de calor, que é especialmente útil para manter uma temperatura constante. Dependendo do modelo, você pode verificar a pizza a qualquer momento graças à iluminação interna e à grande janela de visualização refletora de calor, para sempre verificar o quão assada ela está. Apesar do alto desempenho, o consumo de energia permanece baixo e o isolamento superior torna os fornos de pizza especialmente ecologicamente corretos.
<h3>Dimensões, para cada necessidade</h3>
A escolha do forno de pizza gastro certo também depende de quantas pizzas você precisa assar em média. Em um restaurante, geralmente há menos demanda por pizzas do que em uma pizzaria ou até mesmo na indústria. <br>
Por exemplo, se você é um proprietário de restaurante e precisa assar relativamente poucas pizzas, os fornos de convecção com várias câmaras para uma ou duas pizzas de cada vez são adequados. Os fornos de convés, que podem conter até 5 pizzas por deck, são projetados para uma demanda pronunciada por pizzas. Os fornos de pedra também são muito populares, pois não apenas podem conter algumas pizzas, mas também dão um toque especial à pizza devido à alta temperatura e ao método de cozimento.<br>
As pizzas de forno de pedra estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores e são pedidas com prazer e frequência. Na indústria, onde o foco está em produzir o maior número possível de pizzas rapidamente, você precisa de fornos de esteira. Alguns de nossos fornos de pizza gastro possuem um design moderno com janelas de visualização curvas extra grandes, displays touchscreen de alta qualidade e uma unidade de controle digital. Nossa variedade diversificada inclui uma ampla gama de fornos de pizza gastro de alta qualidade.

Equipamentos