Zaokrąglarki do ciasta i porcjomierze

Zawsze odpowiednia ilość dzięki naszym porcjonerom do ciasta

Jakość porcjonatorów do ciasta GGM Gastro zapewnia niezawodną jednorodność

Każdy, kto regularnie przetwarza duże ilości ciasta w swoim lokalu gastronomicznym, wie, że często ważne jest korzystanie z równych porcji, aby osiągnąć optymalne rezultaty i uniknąć odchyleń.
Jeśli polegamy na oku, czasami może to się nie udać. Ponadto, tworzenie tak wielu idealnych kulek ciasta ręcznie zajmuje dużo czasu.
Dlatego stosuje się do tego celu porcjonerów do ciasta. Zapewniają one, że zawsze używane są takie same ilości i formują się idealne kulki.

Ile ciasta powinno być? Nasze maszyny do porcjowania ciasta spełniają każdą potrzebę!

GGM Gastro oferuje kilka narzędzi do poprawnego porcjowania ciasta. Maszyny do wałkowania ciasta, maszyny do formowania kul ciasta lub porcjonerki do ciasta. Możliwe są również kombinacje, takie jak porcjonerka do ciasta z łopatką do ciasta i odpowiadającym podstawą. W zależności od Twoich potrzeb, możesz wybrać odpowiedni model tutaj.
Porcjonerki do ciasta GGM Gastro są wykonane z wysokiej jakości materiałów i są idealne do profesjonalnego, komercyjnego użytku. Są niezwykle wytrzymałe i odporne, co czyni je trwałymi profesjonalnymi urządzeniami, które mogą wytrzymać ciągłą pracę.

Skoncentrowane porcjowanie i gotowe do dalszej obróbki - tak łatwo działa porcjoner do ciasta

Obsługa porcjonatorów do ciasta jest bardzo prosta. Może się nieco różnić w zależności od modelu. Przed włączeniem można ustawić wagę za pomocą pedała. Gdy uruchomisz porcjonerkę do ciasta, ciasto jest wypychane na zewnątrz przez ślimakowy transporter. Gdy ciasto dotknie łopatki, zostaje aktywowany kontakt i nóż odcina ciasto.
Teraz pojawia się łopatka do ciasta. Odcinona kula wpada do urządzenia zaokrąglającego i jest transportowana do góry za pomocą kolejnego ślimakowego transporteru. W trakcie tego procesu ciasto jest formowane w idealną kulę. Następnie ciasto można umieścić w odpowiednim pojemniku i schłodzić lub natychmiast przetwarzać.
Również czyszczenie jest niezwykle proste