Miscelatore per gelato

Fonditore di cioccolato	

Macchine per Poffertjes, Pancake e Bubble Waffle

Piastre per waffle rotonde

Piastre per waffle quadrate

Macchine per tartellette

<h2>Waffeln frisch gebacken mit dem Waffeleisen von GGM Gastro</h2>
<h3>Ob quadratisch oder herzförmig, mit dem Waffeleisen von GGM Gastro können Sie im Handumdrehen köstliche Waffeln zubereiten</h3>
Der Duft von frisch gebackenen Waffeln lässt Herzen höher schlagen - ob süß oder herzhaft, Waffeln sind bei großen und kleinen Gästen beliebt. Mit den Waffeleisen von GGM Gastro können im Handumdrehen die leckersten Waffelkreationen hergestellt werden, die von Caterern in Cafés oder Restaurants angeboten werden können.<br>
Bei der Wahl des richtigen Waffeleisens ist es wichtig zu bedenken, welche Art von Waffeln gebacken werden sollen. GGM Gastro bietet sowohl runde als auch quadratische Modelle an. Ein quadratisches Waffeleisen eignet sich für belgische Waffeln, die luftig und dick gebacken werden, während das runde Waffeleisen die Waffeln dünn und knusprig macht. Die runden Waffeleisen können auch in Herzform gewählt werden, Kinder sind davon begeistert. Quadratische Waffeln hingegen müssen nicht zum Verzehr geteilt werden und sind sehr praktisch zum Halten in der Hand.
<h3>Gleichmäßig gebackene Waffeln mit dem professionellen Waffeleisen von GGM Gastro</h3>
Die Waffeleisen von GGM Gastro sind nicht nur von hoher Qualität, sondern auch ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Die Wärme wird schnell und effizient verteilt, so dass die Waffeln immer gleichmäßig gebacken werden. Das Gehäuse verspricht Qualität, nicht nur durch seine Textur, sondern auch durch sein Aussehen. Die Waffeleisen lassen sich leicht öffnen und schließen. Verschiedene Modelle haben auch Bügeleisen mit einer Teflonbeschichtung.<br>
Der Kauf eines Waffeleisens mit zwei Backplatten kann die Waffelproduktion weiter steigern. Die Backplatten können separat verwendet werden. Für eine reibungslose Nutzung sind die Waffeleisen leicht zu reinigen und einfach zu bedienen.
<h3>Entwickelt für die Gastronomie, liefern unsere Waffeleisen bei kontinuierlicher Nutzung zuverlässig perfekte Ergebnisse</h3>
Modelle mit einer digitalen Temperaturanzeige oder einem Thermostat, mit dem die Temperatur kontinuierlich reguliert werden kann, sorgen für besondere Benutzerfreundlichkeit. Küchengeräte werden in der Gastronomie viel häufiger verwendet als zu Hause. Da die Waffeleisen äußerst langlebige Qualitätsprodukte sind, können sie problemlos gastronomischen Anforderungen gerecht werden. GGM Gastro bietet auch Zubereitungstische inklusive Waffeleisen an.

Piastra per waffle e tartellette

Piastre per macchine per crêpe

Apparecchi per crêpes individuali

Tavoli per la preparazione delle crêpes

Spalmatore di pastella per crêpes

<h2>Deliziose crêpes in un attimo con i nostri apparecchi per crêpes</h2><h3>Per preparare molte crêpes sottilissime in un attimo: gli apparecchi per crêpes di GGM Gastro</h3>
Una crêpe è una sottile forma di pancake bretone molto popolare in tutta la Francia. Ma anche in Germania sta diventando sempre più popolare. Le crêpes possono essere dolci o salate. Che si tratti di cioccolato, frutta e marmellata o prosciutto, uova e formaggio, ognuno può decidere e lasciare libera la propria fantasia culinaria.<br>
Le crêpes vengono tradizionalmente preparate su una piastra rotonda di ghisa. Utilizzando uno spargi impasto, l'impasto viene distribuito rapidamente e uniformemente, in modo che le crêpes siano abbastanza sottili. Le crêpes sono morbide, leggere e mai troppo leggere.
<h3>Apparecchi per crêpes di GGM Gastro per un uso professionale nella ristorazione</h3>
Per un uso professionale e commerciale, GGM Gastro offre diversi apparecchi per crêpes, nonché tavoli di preparazione su cui è possibile posizionare gli apparecchi per crêpes.
Con le piastre per crêpes, la preparazione delle crêpes è veloce e semplice. Per renderle ancora più deliziose, le piastre sono realizzate con materiali di alta qualità.<br>
Anche la pulizia è semplice, quindi non è necessario fare sforzi e l'apparecchio per crêpes può essere riutilizzato più volte. Grazie al controllo manuale della temperatura e alla spia di controllo, gli apparecchi per crêpes sono particolarmente facili da usare e è possibile cuocere delle deliziose crêpes sottilissime alla francese con la giusta tecnica.
<h3>La giusta tecnica combinata con gli apparecchi di GGM Gastro - così riusciranno delle crêpes perfette</h3>
Una volta che l'apparecchio per crêpes si è riscaldato, è possibile leggere la temperatura ideale dai segnalatori luminosi. L'impasto viene quindi spalmato sulla piastra, girato dopo poco tempo e infine riempito e piegato. GGM Gastro offre apparecchi per crêpes inclusi un pratico dosatore di impasto. Questo può essere adattato alle esigenze individuali, a seconda dello spessore della crêpe. Con questo distributore di impasto, è possibile offrire ai clienti una qualità costante in modo continuo.<br>
Le crêpiere con piedini antiscivolo garantiscono una base stabile. Per poter preparare più crêpes contemporaneamente, GGM Gastro offre alcune piastre per crêpes con una o due piastra. Gli apparecchi per crêpes in combinazione con i contenitori GN offrono una capacità di stoccaggio aggiuntiva per una preparazione ancora più semplice.

Crepiere

<h2>Gelato morbido, cremoso con le nostre macchine per gelato morbido</h2>
<h3>Sorprendi i tuoi ospiti con delizioso gelato morbido dalla macchina per gelato morbido di GGM Gastro</h3>
Il gelato morbido è, come suggerisce il nome, una variante molto morbida del famoso gelato. Questa consistenza "morbida" viene ottenuta utilizzando un composto di gelato liquido nelle macchine. Questo composto di gelato è composto per il 75% da latte e viene raffreddato nel cilindro di congelamento della macchina per gelato. Quindi si forma uno strato sottile di gelato sulla superficie del cilindro. Questo strato di gelato raschiato viene schiumato utilizzando aria compressa e si ottiene il soffice gelato soffice che può essere messo nel cono. <br>
La macchina per gelato morbido di GGM Gastro è progettata per un uso professionale e gastronomico ed è adatta per gelato, budino e sorbetto. Durante l'uso, la consistenza del gelato deve essere adattata alla temperatura esterna e alla quantità prodotta.
<h3>Grande capacità per grandi quantità di gelato morbido - ideale per il settore della ristorazione</h3>
Il modello a piedistallo è realizzato in materiale robusto e resistente e quindi dura a lungo. I contenitori di stoccaggio hanno una grande capacità, che è cruciale per l'uso gastronomico. Sono possibili diversi gusti grazie ai diversi contenitori. Questi vengono dosati utilizzando le leve. Con tre contenitori e tre leve, la leva sinistra dosa il contenitore sinistro, la leva destra il destro e i gusti possono essere combinati con la leva centrale. La macchina per gelato morbido può essere adattata alle preferenze individuali tramite il display digitale. Anche il raffreddamento a convezione può essere regolato tramite il display. <br>
La pulizia della macchina per gelato morbido è estremamente semplice e non richiede molto sforzo. Sotto la macchina per gelato morbido sono montate delle ruote, in modo che possa essere posizionata rapidamente e facilmente in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo.
<h3>Caratteristiche pratiche e un funzionamento silenzioso rendono le macchine per gelato morbido di GGM Gastro particolarmente popolari</h3>
Quando il livello di riempimento diventa basso, la macchina per gelato morbido emette un avviso. In questo modo puoi sempre controllare se il serbatoio è abbastanza pieno. Inoltre, la macchina per gelato morbido dispone di una funzione di standby, che può essere estremamente pratica per il consumatore.
Nonostante il potente motore, funziona silenziosamente e assicura che la macchina per gelato morbido sia particolarmente silenziosa durante l'uso e non emetta rumori fastidiosi. <br>
Con la macchina per gelato morbido di GGM Gastro è possibile produrre facilmente e senza problemi delizioso gelato morbido che conquista i clienti.

Macchine per gelato soft

Macchine per gelato

Presse per ghiaccio

Pastorizzatore

Accessori

Macchine per il ghiaccio e presse per il ghiaccio

<h2>Batte la panna velocemente e facilmente con la nostra macchina per la panna montata</h2>
<h3>Con le macchine per la panna montata di GGM Gastro puoi montare grandi quantità di panna fresca in tempi molto brevi</h3>
Nella ristorazione, la panna viene utilizzata per una vasta gamma di piatti, come gelati, dolci o altri dessert, come ingrediente nelle zuppe o come decorazione per un piatto. Per poter utilizzare una panna montata perfetta, le macchine per la panna di GGM Gastro sono gli aiutanti da cucina ottimali per una vasta gamma di aziende gastronomiche.<br>
I montapanna di GGM Gastro sono particolarmente adatti per l'uso in cucina. Con queste macchine è possibile montare grandi quantità di panna in pochissimo tempo. A seconda delle proprie esigenze, i gestori dei ristoranti possono scegliere la capacità che meglio si adatta a loro.<br>
L'uso di acciaio inossidabile di alta qualità nella produzione europea supporta la particolare durabilità delle robuste macchine per la panna montata. Hanno anche un compressore particolarmente potente.
<h3>Con le nostre macchine per la panna montata, puoi montare diversi tipi di panna a basso livello di rumore</h3>
Le macchine possono essere utilizzate per diversi tipi di panna, da quella magra a quella molto grassa. La panna da montare viene versata nel contenitore rimovibile. Questo contenitore per la panna liquida viene sempre raffreddato, in modo da mantenere la temperatura ottimale e non deteriorarsi. La temperatura può essere letta in qualsiasi momento tramite il display digitale.<br>
Utilizzando la pompa a palette, che garantisce anche una bassa emissione acustica, la panna viene quindi pompata attraverso il sistema e può essere successivamente scaricata. La regolazione dell'aria può essere adattata secondo necessità. La panna viene rimossa premendo il pulsante sul davanti della macchina per la panna. Finché il pulsante viene tenuto premuto, la panna montata viene erogata dal dispenser di plastica e può essere dosata in modo perfetto.
<h3>Particolarmente importante: igiene impeccabile e senza sforzo</h3>
La pulizia di un montapanna di GGM Gastro è molto semplice. Non solo il contenitore per la panna può essere rimosso per una facile pulizia, ma anche la parte anteriore con il dispenser di plastica è rimovibile. Anche il tubo stretto può essere pulito perfettamente utilizzando la spazzola per la pulizia inclusa. Lo scongelamento regolare aiuta anche a mantenere gli standard igienici della ristorazione.<br>
Una macchina per la panna di GGM Gastro è un pratico aiutante da cucina per ogni locale che desidera offrire ai propri ospiti piatti con una deliziosa panna montata fresca.

Macchine per panna

Banchi gelato

<h2>Una dolce sensazione di GGM Gastro: la fontana di cioccolato</h2>
<h3>La fontana di cioccolato convince non solo dal punto di vista estetico, ma soprattutto per il gusto, offrendo una grande varietà di creazioni culinarie</h3>
Le fontane di cioccolato sono il culmine culinario per eccellenza. Sono un'esperienza vera e propria, non solo visivamente e dal punto di vista del gusto, ma anche socialmente, perché gli ospiti possono immergere ogni tipo di frutta, dolci, waffle, pancake o persino gelato nel flusso di cioccolato liquido e gustarlo. In un'atmosfera conviviale, c'è qualcosa per tutti e sia i bambini che gli adulti ne sono entusiasti.
Le fontane di cioccolato di GGM Gastro creano una vera e propria sensazione sulle tavole. Il cioccolato scorre come una cascata dai piani superiori e ti invita letteralmente ad immergervi ad esempio un pezzo di frutta.
Puoi scegliere tra una selezione di diverse dimensioni o addirittura set diversi per ottenere esattamente la fontana di cioccolato giusta per le tue esigenze di catering. A seconda del modello, variano l'altezza e la capacità di riempimento.
<h3>Per un cioccolato fuso uniforme e fluido</h3>
I controlli delle fontane di cioccolato, come un regolatore di temperatura e due interruttori on/off, si trovano sul retro, in modo che la fontana di cioccolato possa essere posizionata in modo attraente per il cliente.
Ci sono due interruttori on/off per il seguente motivo: il primo interruttore viene utilizzato per controllare gli elementi riscaldanti. Una volta che il cioccolato è liquido, rimane acceso. Solo ora viene attivato il secondo interruttore e quindi il motore, che trasporta il cioccolato verso l'alto, da dove scorre di nuovo verso il basso e finisce nel recipiente di raccolta profondo. Le cascate extra lisce garantiscono migliori proprietà di flusso e un aspetto totale particolarmente attraente.
<h3>La fontana di cioccolato di GGM Gastro regala ai tuoi ospiti un delizioso e dolce momento culinario</h3>
Grazie alla temperatura regolabile e alla pulizia senza sforzo, le fontane di cioccolato sono facili e comode da usare e quindi ideali per l'uso gastronomico, sia nei ristoranti che nelle aziende di catering e negli hotel. Con le fontane di cioccolato di GGM Gastro offri ai tuoi ospiti un'esperienza di gusto varia e diversificata, che non solo completa perfettamente ogni festa, ma anche ogni visita al ristorante.

Fontana di cioccolato

Temperatrici di cioccolato 

Temperatrici di cioccolato con nastro trasportatore

Distributori automatici di cioccolato

Dispositivi di glassatura

 Cuocicrema e Frantoi per olio

Lisciatore per torte

Taglierina per cioccolato e telaio di taglio

Tavoli vibranti per cioccolato

Macchine per dragée

Bisogni di Pasticceria e Cioccolateria

<h2>Dolci rotondi e dolci con le macchine per donuts di GGM Gastro</h2><h3>Le nostre macchine per donuts professionali sono in grado di produrre grandi quantità di donuts</h3>
Le donuts delle dimensioni di un palmo, spesso ricoperte di cioccolato o glassa, non solo sembrano fantastiche ma sono anche deliziose. Sono spesso riempite di cioccolato o altre dolcezze. Queste bombe caloriche colorate si trovano nei negozi di donuts, ma anche nelle panetterie o nei supermercati. Lì seducono i clienti con il loro aspetto colorato e delizioso, rendendo difficile resistere alle donuts. <br>
È necessaria una macchina per donuts professionale per produrre grandi quantità di queste delizie rotonde nel minor tempo possibile. Nel settore della ristorazione, questo consente una produzione senza intoppi di numerose donuts. 
<h3>Scegli la macchina per donuts ideale per la tua azienda di catering</h3>
Le macchine per donuts di GGM Gastro sono perfettamente adatte per un uso professionale. Con poco sforzo, è possibile creare donuts perfette in un attimo. Grazie alla capienza dell'impasto, si ottengono risultati di produzione elevati, che sono sia ben formati che particolarmente gustosi. <br>
Inoltre, è possibile scegliere tra un modello da tavolo o un'apparecchiatura montata a pavimento se si desidera acquistare una friggitrice per donuts elettrica o semiautomatica.<br>
Una friggitrice per donuts elettrica è un prodotto di qualità dotato di una leva ergonomica per un'operazione manuale più facile. Anche il controllo automatico della temperatura contribuisce alla facilità d'uso della friggitrice per donuts. La friggitrice per donuts è realizzata in materiale robusto ed è progettata per un uso frequente nel settore della ristorazione.
<h3>Per un sapore insuperabile: il ripieno con la nostra macchina per ripieno</h3>
La friggitrice per donuts semiautomatica è un'apparecchiatura di alta qualità montata a pavimento, dotata anche di una leva ergonomica per un'operazione manuale più facile. Il materiale utilizzato è di alta qualità, che convince sia dal punto di vista visivo che in termini di utilizzo. 
Una macchina per ripieno automatica può essere utilizzata per riempire deliziosamente le donuts. Il ripieno, insieme alla glassa, dà il tocco finale alle donuts e garantisce un'esperienza di gusto unica. 
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Le macchine per donuts di GGM Gastro possono essere pulite e utilizzate senza sforzo, rendendole un supporto indispensabile in un'attività di ristorazione quotidiana veloce. Con le macchine per donuts commerciali, i dolci appena sfornati e caldi riescono in un attimo.

Macchina per ciambelle

Macchine per churro

Macchine Baumstriezel

Macchine per Churro e Baumstriezel

Macchine per popcorn

Macchina per zucchero filato

Popcorn & Zucchero filato	

Carretto Gelati

Porzionatori per gelato

Porzionatore Gelato

Contenitori per gelato

Lavaporzionatori per gelato

Coppa da gelato

Supporto per cono gelato

Contenitore Porta Condimenti Bar

Pressagelato

Sistemi di lavaggio per porzionatore gelato / contenitori / bicchieri

Cannucce

<h2>Per assicurarsi che non ti manchi nulla - i nostri accessori per la tua gelateria</h2><h3>GGM Gastro equipaggia la tua gelateria con accessori di alta qualità</h3>
Una gelateria di successo è dotata di vari accessori che permettono di ottimizzare la vendita di deliziosi gelati. Alcuni accessori per una gelateria non hanno solo una funzione pratica, ma anche decorativa, contribuendo a creare un'immagine attraente dell'intera gelateria. <br>
Per equipaggiare al meglio ogni gelateria, GGM Gastro offre una vasta gamma di accessori che possono integrare in modo ideale l'inventario. Questi accessori danno il tocco finale alla gelateria e impressionano per la loro alta qualità, che delizia gli ospiti. 
<h3>Per una presentazione attraente e funzionale</h3>
Diverse coppe di vetro per gelato permettono di creare un'elegante disposizione dei cucchiaini per gelato e offrono spazio per decorazioni. Grazie alla perfetta trasparenza e al brillante splendore, il gelato viene presentato nel modo migliore possibile e non è solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi.<br>
I cucchiaini per gelato facilitano la creazione di porzioni di gelato belle e uniformi. Anche i dosatori per gelato servono a questo scopo: a seconda del design, contengono un liquido conduttore di calore nell'impugnatura. Questo liquido trasferisce il calore aggiunto dalla mano alla coppa del dosatore per gelato. Di conseguenza, le palline di gelato si sciolgono particolarmente bene. <br>
I portaconi per gelato e i contenitori per gelato sono parte dell'equipaggiamento di base di ogni gelateria. Il gelato preparato può essere inserito nel portacono per essere servito. In questo modo, l'ospite può prima pagare e poi prendere il gelato dal portacono. 
I contenitori per gelato hanno una capacità sufficientemente grande per presentare quantità maggiori di gelato in modo attraente. Sono stabili e resistenti ai graffi.
<h3>Come preparare il gelato soft perfetto - i nostri distributori di gelato soft e centri per topping</h3>
Con i distributori di gelato soft, il gelato può essere modellato in vari modi. Ad esempio, si può produrre il gelato spaghetti, ma con i giusti dischi di forma è possibile ottenere anche strisce a forma di asparagi o tagliatelle. <br>
I centri per topping offrono spazio per diversi contenitori per guarnizioni, in cui è possibile inserire ad esempio frutta o granella colorata. Ciò significa che non ci sono limiti alla fantasia quando si tratta di guarnire e che è possibile creare gelati colorati e gustosi. 
<h3>I nostri accessori per gelaterie di GGM Gastro: igienici ed ecologici</h3>
I contenitori per porzionare e i contenitori/doccette in vetro sono robusti e funzionali e rendono la vita quotidiana in una gelateria molto più facile. Sono facili da usare e semplici da pulire. Grazie alla natura del materiale di alta qualità, raggiungono un alto grado di stabilità.<br>
Per un'esperienza di bevuta speciale, GGM Gastro offre anche cannucce in vetro o acciaio inossidabile. Sono estremamente stabili e allo stesso tempo ecologiche e insapori - gli accessori ideali per vari locali della ristorazione!

Accessori: gelateria

LED - insegne luminose

Piante decorative

Serie Profi Line

ISI | Distributore di crema

Gelato, pasticceria e altro ancora

Macchina per waffel - Singola - Manuale - 2 kW - Forma: 2 waffel di Bruxelles - Piastre di cottura rivestite in teflon

Crepiera - con 1 piastra - Ø 400 mm

Macchina per waffel - Doppia - 2,6 kW - Forma: Forma a cuore

Fontana di cioccolato - 5 livelli - Altezza: 700 mm

Pressa manuale per gelato agli spaghetti

Macchina per waffel - Doppia - Manuale - 4 kW - Forma: 2 waffel di Bruxelles - Piastre di cottura rivestite in teflon

Crepiera - con 2 piastre - Ø 400 mm 

 Macchina Baumstriezel - 3,5 kW - senza rulli di cottura

Vetrina da tavolo per gelati - 870 mm - statica - per 4x contenitori da 5 litri - coperchio a cupola - apertura del coperchio verso il lato operativo

Macchina per gelato soft - 16 Litri/h - 1,15 kW - con display

Bicicletta / Carretto gelati - con ombrellone illuminato a LED - per 7 contenitori gelato da 5 litri

Carrello per gelati - 1570 mm - con lavello - per 7 contenitori da 5 litri per gelato