Crepiere

Deliziose crêpes in un attimo con i nostri apparecchi per crêpes

Per preparare molte crêpes sottilissime in un attimo: gli apparecchi per crêpes di GGM Gastro

Una crêpe è una sottile forma di pancake bretone molto popolare in tutta la Francia. Ma anche in Germania sta diventando sempre più popolare. Le crêpes possono essere dolci o salate. Che si tratti di cioccolato, frutta e marmellata o prosciutto, uova e formaggio, ognuno può decidere e lasciare libera la propria fantasia culinaria.
Le crêpes vengono tradizionalmente preparate su una piastra rotonda di ghisa. Utilizzando uno spargi impasto, l'impasto viene distribuito rapidamente e uniformemente, in modo che le crêpes siano abbastanza sottili. Le crêpes sono morbide, leggere e mai troppo leggere.

Apparecchi per crêpes di GGM Gastro per un uso professionale nella ristorazione

Per un uso professionale e commerciale, GGM Gastro offre diversi apparecchi per crêpes, nonché tavoli di preparazione su cui è possibile posizionare gli apparecchi per crêpes. Con le piastre per crêpes, la preparazione delle crêpes è veloce e semplice. Per renderle ancora più deliziose, le piastre sono realizzate con materiali di alta qualità.
Anche la pulizia è semplice, quindi non è necessario fare sforzi e l'apparecchio per crêpes può essere riutilizzato più volte. Grazie al controllo manuale della temperatura e alla spia di controllo, gli apparecchi per crêpes sono particolarmente facili da usare e è possibile cuocere delle deliziose crêpes sottilissime alla francese con la giusta tecnica.

La giusta tecnica combinata con gli apparecchi di GGM Gastro - così riusciranno delle crêpes perfette

Una volta che l'apparecchio per crêpes si è riscaldato, è possibile leggere la temperatura ideale dai segnalatori luminosi. L'impasto viene quindi spalmato sulla piastra, girato dopo poco tempo e infine riempito e piegato. GGM Gastro offre apparecchi per crêpes inclusi un pratico dosatore di impasto. Questo può essere adattato alle esigenze individuali, a seconda dello spessore della crêpe. Con questo distributore di impasto, è possibile offrire ai clienti una qualità costante in modo continuo.
Le crêpiere con piedini antiscivolo garantiscono una base stabile. Per poter preparare più crêpes contemporaneamente, GGM Gastro offre alcune piastre per crêpes con una o due piastra. Gli apparecchi per crêpes in combinazione con i contenitori GN offrono una capacità di stoccaggio aggiuntiva per una preparazione ancora più semplice.