Four combiné de boulangerie - Manuel - EN

De nombreuses fonctionnalités, de nombreuses utilisations

Pour un fonctionnement fluide dans la cuisine

Les fours de boulangerie et les fours mixtes permettent de préparer une grande variété de plats et de pâtisseries avec un seul appareil. Grâce aux différentes possibilités telles que la cuisson, le brassage, le grillage, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, et bien plus encore, ces appareils sont polyvalents. Les fours de boulangerie et les fours mixtes manuels sont idéaux pour une utilisation professionnelle et commerciale.
Selon les besoins, les restaurateurs peuvent choisir l'appareil adapté à leur établissement. Les fours de boulangerie et les fours mixtes sont disponibles avec différentes capacités d'insertion.
De plus, des variantes électriques et au gaz sont disponibles dans la boutique. Les appareils au gaz fonctionnent normalement au gaz naturel, mais peuvent également être utilisés avec du gaz propane.

Facile et pratique à utiliser

La manipulation des fours de boulangerie et des fours mixtes manuels de GGM Gastro est particulièrement simple. À l'aide des boutons de réglage, l'humidité, la température et le temps peuvent être réglés selon les préférences en un rien de temps grâce à une fonction de minuterie. Le système de vapeur avec différentes étapes de vaporisation de 0 à 100 % peut être complètement désactivé et régulé individuellement.
Les fours mixtes fonctionnent avec une fonction d'injection d'eau manuelle. Les fours de boulangerie et les fours mixtes garantissent toujours une répartition optimale de la chaleur. Un thermostat de sécurité aide à maintenir la température optimale en permanence.
Les fours de boulangerie et les fours mixtes manuels de GGM Gastro sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend particulièrement robustes, résistants et durables. Une isolation optimale et un double vitrage des portes permettent une utilisation efficace de l'énergie des appareils.
Même avec une faible consommation d'énergie, les appareils offrent des performances élevées. De plus, les fours de boulangerie et les fours mixtes sont équipés d'un excellent éclairage, ce qui permet de surveiller les plats et les pâtisseries à tout moment.

Peu d'efforts pour des performances exceptionnelles

L'installation est particulièrement simple et la hauteur de la plupart des fours de boulangerie et des fours mixtes de GGM Gastro peut être réglée individuellement à l'aide des pieds réglables pour faciliter le travail. Le processus de nettoyage des appareils manuels est facile. La vitre intérieure peut être ouverte pour répondre rapidement aux exigences strictes d'hygiène de l'industrie de la restauration.