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Four mixte à gaz de boulangerie - Manuel - 6x GN 1/1 ou EN 600x400
SKU HGB611-46Fonction vapeur - max. 270°C
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3.549,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 224,49 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (2)
Description
Exécution
- Avec élément thermocouple de sécurité, qui surveille la flamme et coupe automatiquement l'alimentation en gaz de l'appareil en cas d'extinction de la flamme
- Four combiné de boulangerie
- Modèle : appareil fonctionnant au gaz (gaz naturel G20)
- Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane
- faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation
- Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
- Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
- avec cuve de récupération du condensat sous la porte
- Avec thermostat de sécurité
- Éclairage halogène
- Montage facile des accessoires
Qualité
- Boîtier en Inox de haute qualitéAISI 304
- Poignée en fibre de carbone
- Angles intérieurs arrondis
Chambre de cuisson
- Température maximale : 270 °C
- Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
- La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
- Moteur avec inversion
- 80 mm Espacement des rails d'insertion
- Pour 6 x GN 1/1 ou EN 60x40
Commande/programmation
- injection d'eau avec réglage manuel
- Minuterie mécanique 120 '
- Régulation manuelle de la température
Fonctions de cuisson
- Cuire / rôtir / braiser / grill
- cuire
- Fumer / déshumidification
- Décongélation
Raccordement
- Puissance (Gaz) : 14,50 kW
- Puissance (électrique) : 1 kW
- Voltage: 230V Volt
- Kcal/h : 12.470
- Écoulement de l'eau : 30 mm
- Entrée d'eau : 3/4" Filetage mâle
Dimensions
- Dimensions extérieures L x P x H : 850 mm x 915 mm x 940 mm
Contenu de la livraison
- 10 supports x GN 1/1
- Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
Directives
- L'article porte la marque CE conforme aux directives
- Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité
- Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
Remarque
- Nous tenons à souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit
- Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 850 mm |
|---|---|
| Profondeur | 915 mm |
| Hauteur | 940 mm |
Détails
| Type d'appareil | four mixte à vapeur |
|---|---|
| Fonctionnement | Manuel |
| Peut être converti en option au | Gaz propane |
Chambre de cuisson
| Max. Température | 270 °C |
|---|---|
| Éclairage | Halogène |
| Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable | |
| Écart entre les rails de glissement | 80 mm |
| Récipients/tôles | 6 x GN 1/1 ou EN 60x40 |
Valeurs de raccordement
| Puissance (gaz) | 14,50 kW |
|---|---|
| Puissance (électrique) | 1 kW |
| Phases | 1N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz - 60 Hz |
| Tension | 230V |
| Écoulement de l'eau | Ø 30 mm |
| Entrée d'eau | 3/4" Filetage mâle |
Livraison
| Statut de livraison | Monté |
|---|---|
| Mode d'expédition | Expédition |
| Poids brut | 106 kg |
| Poids net | 96 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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