Sähköinen paisto-asema

Leipää hetkessä sähköisellä leivänpaahtimellamme

Tehokkaat leivittämisprosessit gastronomiassasi - helppoa GGM Gastro:n sähköisellä leivittämöllä

Se on kuuma ja rasvainen! Leivitetyt ruoat ovat erittäin suosittuja. Mutta jotta herkut tulisivat täydellisiksi, ne tarvitsevat ehdottomasti erinomaisen leivitteen. Perinteinen leivittämisprosessi käyttää munia, jauhoja ja korppujauhoja. Helpottaakseen ruoan leivittämistä hetkessä, GGM Gastro tarjoaa käytännöllisen leivittämöaseman ravintola-alalle.GGM Gastro:n leivittämöasema sopii erityisen hyvin ammattimaiseen, kaupalliseen käyttöön. Sen avulla on helppo leivittää suuria määriä vihanneksia, hedelmiä, kalaa ja erityisesti lihaa, kuten kanaa, mahdollisimman tehokkaasti lyhyessä ajassa.

Sähköinen leivittämö mahdollistaa sujuvan työnkulun

Leivittämöaseman suunnittelu tukee nopeaa ja järkevää lähestymistapaa ruoan leivittämiseen, koska jokainen työvaihe on vain käsivarren matkan päässä. Siinä on kolme erillistä astiaa munille, jauhoille ja korppujauhoille. Maustettu ruoka kastetaan ensin jauhoihin. Sitten ne voidaan asettaa yksinkertaisesti uppopaistokoriin. Tämä kori voidaan upottaa nestemäiseen kananmunaan, jotta ruoka kostutetaan joka puolelta. Leivittämisen viimeisessä vaiheessa ruoka pyöritetään korppujauhoissa. GGM Gastro:n leivittämöaseman avulla ravintola-alan työaikaa voidaan hyödyntää erityisen tehokkaasti.

Siivilätoiminto säästää leivänmurujen käytössä

Leivittämöasemassa on kätevä siivilätoiminto. Käytettyjä leivänmuruja voidaan käytön jälkeen päästää ulos leikatun aukon kautta. Murujen paakut erotellaan sitten erilliseen keräysastiaan, jossa on sisäpuolella olevat pyörivät harjat. Käyttökelpoiset ja puhtaat leivänmurut suodatetaan toiseen irrotettavaan astiaan. Tämän automatisoinnin ansiosta suuria määriä korppujauhoja