Siipikarjan kynintäkoneet ja keittokattilat

<h2>Täydelliset hampurilaiset meidän hampurilaiskoneillamme</h2>
<h3>GGM Gastro'n hampurilaiskoneet muovaavat herkullisia hampurilaisia</h3>
Nykyään hampurilainen on saatavilla monissa eri variaatioissa. Tämä lämmin pikaruoka on vakiotuote monissa pikaruokaravintoloissa. Mutta monet muut ravintolat ovat myös lisänneet sen valikoimaansa. Yksi tärkeimmistä aineksista hyvään hampurilaiseen on herkullinen hampurilaissämpylä.<br>
Jotta voit tuottaa täydellisesti muotoiltuja ja herkullisia hampurilaispihvejä ilman suurta aikaa, GGM Gastro tarjoaa erilaisia hampurilaiskoneita, jotka on erityisesti suunniteltu ravintola-alalle. Hampurilaispuristinta voidaan käyttää monipuolisesti esimerkiksi liha-, kala- tai kasvispihvien valmistukseen.
<h3>Hampurilaiskoneemme takaavat tarkan yhtenäisyyden</h3>
Käsikäyttöinen puristin mahdollistaa gastronomin valmistaa hampurilaiset jatkuvalla laadulla. Ainekset asetetaan yksinkertaisesti säiliöön ja ne puristetaan tiiviiksi painamalla varovasti vipua. Prosessi ei vaikuta hampurilaisten mehevyyteen. Koneen avulla ne saavuttavat aina 15-18 mm paksuuden. Oikean hampurilaisen halkaisijan saavuttamiseksi GGM Gastro tarjoaa eri halkaisijoilla varustettuja puristimia, joista ravintoloitsija voi valita.<br>
Korkealaatuisten materiaalien käytön ansiosta kone on erittäin kestävä. Se on myös erittäin vankka ja kestää jopa intensiivistä käyttöä.
<h3>Nopeaan ja hygieeniseen suuremman määrän hampurilaispihvien valmistukseen</h3>
Pasteiseoksen astian yläpuolella on hampurilaispaperin astia. Paperi asetetaan massan alle ja päälle ennen puristamista. Paperin käyttö takaa erityisen hygieenisen käsittelyn.<br>
Valmiin pasteijan poistaminen on erittäin helppoa kätevän vipumekanismin ansiosta. Puristettaessa massa laskeutuu astiaan ja puristetaan siellä tiiviiksi. Prosessin jälkeen pasteija nostetaan takaisin ylös asettamalla vipu takaisin alkuperäiseen asentoonsa.<br>
Käytön jälkeen yksittäisten osien puhdistaminen on er

Adana/kebab-vartaiden puristin ja hampurilaiskoneet	

<h2>Lihamurskaajamme takaavat tasaisuuden ja maun</h2><h3>GGM Gastro -lihamurskaajat takaavat tasaisen paksuuden - näin saat täydellisen schnitzelin</h3>Herkullinen schnitzel, mehukas ja murea sisältä, rapeaksi paistettu ulkopuolelta - jotkut ihmiset nauttivat äärimmäisesti tästä herkusta. Mikä pilaisi tämän makuelämyksen? Epätasainen "kypsyys". Koska lihan leikkaaminen käsin tasaiseksi paksuudeksi ei ole välttämättä täydellistä.
<br>
Jotta liha ei tulisi sitkeäksi, se on käsiteltävä lihamurikalla ennen käsittelyä, jotta lihaskuidut hieman murtuvat. Tämä estää lihan kutistumisen paistettaessa. Se tekee lihasta myös tasaisen paksun, mikä on olennaista positiivisen makuelämyksen kannalta.
<h3>Kaikkien lihan käsittelyn moniosaaja - GGM Gastro -lihamurskaaja</h3>
GGM Gastro -lihamurskaajat ovat käytännössä monitoimitalentteja. Niitä voidaan helposti muokata ja käyttää nauhaleikkureina tai steikkauslaitteina. Ne on valmistettu korkealaatuisesta materiaalista ja ne ovat ihanteellisia ammattikäyttöön ravintola-alalla. Ne ovat kestäviä ja kestävät, mikä lupaa erityisen pitkän käyttöiän jopa jatkuvassa käytössä.
Lihamurskaajat ovat täydellisiä apuvälineitä catering-yrityksille, koska ne säästävät aikaa ja työtä. Tasaiset tulokset puhuvat puolestaan. Liha tulee mureammaksi ja se voi myös imeä paremmin mausteita ja marinadeja.
<h3>Aina kiinnittää huomiota hygieniaan</h3>
Lihamurskaajan tulee aina olla optimaalisessa hygieenisessä kunnossa, koska se joutuu jatkuvasti kosketuksiin raakalihan kanssa. Käytetyt materiaalit eivät tarjoa hyvää kasvualustaa mikrobeille ja ne ovat luonteeltaan erittäin helppo puhdistaa. Tämä tarkoittaa, että puhdistaminen ei vaadi suurta vaivaa ja hygieniastandardeihin voidaan aina vaivattomasti noudattaa.
<h3>Tämä on kuinka monipuolinen lihamurskain voi olla</h3>
GGM Gastro -lihamurskain strip cutter -versiossa leikkaa lihan lisäosallaan helposti tasaisiksi suikaleiksi - täydell

Lihan mureuttaja, pihvi- ja jauhatuslaitteet

Sähköinen makkaran täyttölaite

Manuaalinen makkaran täyttölaite

Hydraulinen makkaran täyttölaite

Tarvikkeet

<h2>Makkarakoneet nopeaan ja helppoon tuotantoon</h2>
<h3>GGM Gastro:n makkarakoneet tekevät makkaranvalmistuksesta helppoa!</h3>
Makkaran valmistamiseen tarvitaan makkarakone. Käsin tämän tekeminen on vaikeaa ja vie paljon aikaa. Kaupallinen makkarakone mahdollistaa tämän työprosessin nopean ja optimaalisen suorittamisen.<br>
GGM Gastro:n makkarakoneet soveltuvat erinomaisesti ammattikäyttöön ja kestävät jatkuvaa käyttöä.<br>
Makkarakonetta käytetään erityisesti herkkukaupoissa, delikatessikaupoissa ja lihakaupoissa. Valittavana on pysty- tai vaakamalli.<br>
Makkarakone on valmistettu laadukkaasta materiaalista ja se hylkii vettä sekä kestää verta, rasvaa ja öljyä. Tämä tekee makkarakoneista ehdottoman hygieenisiä ja lisäksi ne eivät muodonmuutu eivätkä ole vaikeasti puhdistettavia.
<h3>Helpon käytön ansiosta makkarakoneet mahdollistavat vaivattomat työprosessit</h3>
Kestävät laitteet ovat erittäin käyttäjäystävällisiä. Ensinnäkin makkaroiden paksuus on määritettävä. Tämä määrittää, mitä täyttöputkea tulee käyttää. Mallista riippuen mukana toimitetaan useita täyttöletkuja eri halkaisijoilla.<br>
Liha asetetaan nyt säiliöön ja makkaran kuori kiinnitetään täyttöputkeen. Samalla kun makkaran kuorta pidetään yhdellä kädellä täyttöputkessa, vipua voidaan käyttää toisella kädellä manuaalisesti. Tämä laskee painolevyn, joka hitaasti ja tasaisesti työntää lihan täyttöputkeen ja lopulta täyttää makkaran kuoren. Makkaran kuorina voidaan käyttää sekä keinotekoisia että luonnollisia suolia.<br>
Makkarakoneen koko on valittava riippuen siitä, kuinka paljon makkaraa on säännöllisesti tuotettava. Suurempaa tuotantoa varten mallit, joilla on vastaava suuri kapasiteetti, ovat paras valinta.
<h3>Hygienia on kaikkein tärkeintä - ja erittäin helppo toteuttaa GGM Gastro:n makkarakoneilla</h3>
Koska makkara täytetään raakalihalla, makkarakoneet on ehdottomasti puhdistettava jokaisen käytön jälkeen. Tätä varten

Makkaran täyttökoneet ja tarvikkeet

BERKEL | Leikkuukoneet

Kalteva leikkuulaite	

Suora leikkuulaite

Vauhtipyörälaitteet

Automaattinen vaunun käyttö

<h2>Leikkurimme takaavat tarkan paksuuden</h2>
<h3>Jotta leikattu liha olisi tasainen ja houkutteleva tarjoiltaessa</h3>
Ammattimainen leikkuri on tärkeä työkalu erilaisten liha- ja juustotuotteiden, kuten lihan tai juuston, tasaiseen viipalointiin. Nämä laitteet eivät ole vain leipomoissa tai lihakaupoissa käytettäviä, vaan ne ovat myös todellinen helpotus ravintoloiden ammattikeittiöissä. <br>
GGM Gastro -leikkurit on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista ja ne soveltuvat täydellisesti ammattikäyttöön. Ne tekevät vaikutuksen tarkkuudellaan ja niiden modernilla muotoilulla.
<h3>Tarkkuus yhdistettynä käytännölliseen nopeuteen, täydellinen ravintola-alalle</h3>
Tasainen paksuus on erityisen tärkeää leikattaessa, ja siksi leikkurit ovat tärkeä osa ravintola-alaa. Ne eivät ainoastaan leikkaa tarkemmin ja tasaisemmin kuin käsin, vaan ne myös toimivat paljon nopeammin. <br>
Kun tarvitaan säännöllisesti suuria määriä täydellisesti leikattua juustoa tai lihaa, on parempi käyttää ammattimaista kaupallista leikkuria saavuttaakseen täydelliset tulokset.<br>
Leikkurit voivat leikata sekä tuoreita että pakastettuja tuotteita riippuen mallista. Leikkuuleveys vaihtelee ja sitä voidaan valita tarpeen mukaan. Näin asiakkaan toiveet voidaan ottaa huomioon ja viipaleet voidaan leikata halutun paksuisiksi. 
<h3>Käyttö ja puhdistus ovat turvallisia, nopeita ja helppoja</h3>
Leikkurien mekaaninen käyttö on lastenleikkiä. Käsisuoja varmistaa turvallisen käytön, joten koneen käyttö ei ole vaarallista.<br>
Leikkurit, joissa on viistetty leikkausjärjestelmä, ovat erityisen käyttäjäystävällisiä. <br>
Laitteiden puhdistaminen on vaivatonta ja helppoa. Leikkurit, joissa on roiskeenestosuoja, tarjoavat erityistä suojaa likaantumista vastaan. 
<h3>Katkoton terävyys integroidun teroitusjärjestelmän ansiosta</h3>
Leikkurit, joissa on integroitu teroitusjärjestelmä, ovat myös erittäin käytännöll

Viipalointikoneet

Käsikäyttöiset lihansekoittimet

Sähköinen lihansekoitin

<h2>Vaivaton lihan jauhaminen ja maustaminen - tämä työ tehdään lihamyllyllä</h2><h3>GGM Gastro -lihamylly on ihanteellinen suurten lihamäärien käsittelyyn</h3>
Lihamylly tekee lihan valmistamisesta ja maustamisesta erittäin helppoa ja tehokasta. Tämä laite helpottaa gastronomiaa huomattavasti jauhamalla ja maustamalla jauhelihan, mikä tekee herkullisten ruokien, kuten hampurilaisten tai makkaran, valmistusprosessista paljon yksinkertaisempaa. <br>
GGM Gastro -lihamyllyt on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, mikä takaa sekä laadun että helpon puhdistuksen. Lihamyllyssä on suuri sekoitustynnyri, jossa on sekoituslevy, johon on kiinnitetty lastoja tai veitsiä, jotka hienontavat ja sekoittavat lihan täydellisesti.
<h3>Lihamylly valmistaa jauhelihaseoksen monenlaisiin ruokiin</h3>
Lihamylly soveltuu kaikenlaisten jauhelihatuotteiden valmistukseen, oli kyseessä sitten naudan-, sian- tai lampaanliha. Riippuen lisätyistä mausteista, tällä laitteella voidaan valmistaa herkullisia lihakreationeja, jotka voidaan edelleen käsitellä ruoanlaiton aikana. Eri ruokiin tarvitaan erilaisia mausteita ja kosteuspitoisuuksia, joita lihamylly voi ottaa huomioon yksilöllisesti.
<h3>Käyttö on yksinkertaista ja helppoa</h3>
Lihasekoittimen käyttö on erittäin helppoa. Ensinnäkin tarvittava määrä lihaa lisätään. Laitteen maksimikapasiteetti on aina otettava huomioon. Jos lihaa käytetään liikaa, lihamylly ei ehkä pysty sekoittamaan lihaa riittävän hyvin mausteiden kanssa. Suositeltu määrä on siis olennainen tasaisen tuloksen saavuttamiseksi.
<br><br>
Lihaan voidaan lisätä mausteet. Sekoitustoiminto käynnistetään laitetta käyttämällä. Se voidaan pysäyttää, kun liha on saavuttanut halutun koostumuksen.
GGM Gastro -lihamyllyssä voi olla myös kytkin sekoitussuunnan kääntämiseksi, mikä lupaa vieläkin parempaa tulosta. Kun liha on vaivattu, se voidaan poistaa.
<h3>Hygieniastandardit ovat erityisen tärkeitä lihan

Lihansekoitin

Vaakasuora leikkuri

Luusahojen lisävarusteet

<h2>Luutamme luun sahalla helpottaa lihan käsittelyä</h2><h3>Jätä luun sahaaminen GGM Gastro -luun sahan tehtäväksi</h3>
Teurastamoissa, lihakaupoissa tai jopa ravintoloissa käsitellään päivittäin suuria määriä lihaa, jotta siitä voidaan valmistaa herkullisia ruokia. Luun sahaamiseen käytetään luun sahaa, erityisesti luuta. Vaikka sahaaminen voidaan tehdä myös manuaalisesti, sähköiset luun sahat säästävät huomattavasti enemmän aikaa ja työtä.<br>
Gastronomisten vaatimusten täyttämiseksi luun sahojen on oltava suunniteltu ammattikäyttöön. GGM Gastro -luun sahat yhdistävät kaikki gastronomiassa tärkeät edut. Ne on valmistettu korkealaatuisesta materiaalista ja ovat erittäin kestäviä.
<h3>GGM Gastro -luun sahat vakuuttavat toiminnallisuudellaan ja laadullaan</h3>
Luun sahoissa on ohjattu saha, jota käyttää tehokas moottori. Se mahdollistaa nopean ja erityisen tarkkaan työskentelyn vähällä vaivalla. Turvallinen syöttömekanismi takaa riittävän turvallisuuden sahauksen aikana. Palat ovat saman paksuisia, joten myöhempi keittoprosessi voi edetä luotettavasti tasaisesti. <br>
GGM Gastro -luun sahat eroavat muun muassa maksimisahauskorkeudessaan. Ostaessasi kiinnitä erityistä huomiota sahan kokoon, koska mitä suurempi se on, sitä helpommin suuria lihapaloja voidaan leikata. Jos haluat leikata vain ohuita viipaleita, pienempi malli riittää. <br>
Lisäksi sinun tulee kiinnittää huomiota luun sahan toiminnallisuuteen. On esimerkiksi tärkeää tietää, onko luun saha suunniteltu myös pakastetun lihan leikkaamiseen.
<h3>Panostamme hygieniaan ja käyttömukavuuteen</h3>
Koska luun sahoja käytetään raakalihan käsittelyyn, puhdistus jokaisen käytön jälkeen on ehdottoman välttämätöntä. Kuitenkin aggressiivisia puhdistusaineita ei saa käyttää pintojen vahingoittumisen välttämiseksi. Periaatteessa GGM Gastro -luun sahat on helppo ja ongelmattomasti puhdistaa.<br>
Korkeussäädett

Luusaha

Rei'itetty levy #12

Rei'itetty levy #22

Rei'itetty levy #32

Rei'itetty levy #42

Jäähdytyksellä varustetut jauhatuslaitteet

Reikälevyt

<h2>Korkealaatuinen lihanjalostus meidän lihamyllyillämme</h2>
<h3>GGM Gastro'n lihamyllyt erottuvat laadulla, suurella kapasiteetilla ja oikealla hygienialla</h3>
Jotta voit tarjota vieraillesi aina tuoreita tuotteita, lihamylly ei saa puuttua ravintolasta. Sähköiset lihamyllyt ovat tehokkaita ja säästävät aikaa lihan, kalan tai kasviperäisten tuotteiden valmistuksessa. Riippuen tarpeistasi, suositellaan erilaisia malleja keittiöapuvälineeksi. GGM Gastrosta jokainen ravintoloitsija löytää ravintolalleen sopivan mallin.<br>
GGM Gastro tarjoaa korkealaatuisia lihamyllyjä, jotka on erityisesti suunniteltu ravintola-alalle. Laitteiden erinomaisten materiaalien ansiosta ne takaavat erittäin tyydyttävän käyttöiän.
<h3>GGM Gastro'n lihamyllyt soveltuvat helposti pitkäaikaiseen käyttöön</h3>
Kova rasitus ei ole ongelma lihamyllyille. GGM Gastro'n valikoimaan kuuluu laitteita, joiden kapasiteetti vaihtelee 50 kg/h ja 600 kg/h välillä. Ne ovat monikäyttöisiä keittiössä. Ne soveltuvat erityisen hyvin erittäin hienon jauhelihan, bolognesekastikkeen, jauhelihapullien tai hampurilaispihvien valmistukseen. Kaikki GGM Gastro'n lihamyllyt toimitetaan sopivien reikälevyjen kanssa. Niitä voidaan tietysti vaihtaa muihin levyihin eri jauhatusasteiden saavuttamiseksi.<br>
Tarpeidesi mukaan on hyvä valita malli, jossa on integroitu jäähdytys.
<h3>Tehokas ja kompakti - siksi GGM Gastro'n lihamyllyt ovat niin vakuuttavia</h3>
GGM Gastro'n lihamylly sopii täydellisesti jokaiseen ravintolaan. Laitteet eivät ole vain erityisen houkuttelevan muotoilunsa ansiosta, vaan ne säästävät myös paljon tilaa, joten myös pienissä tiloissa ei tarvitse tulla toimeen ilman tätä käytännöllistä keittiöapuvälinettä. Kumiset jalat antavat laitteelle turvallisen ja vakaan asennon.<br>
GGM Gastro'n lihamylly on erityisen tehokas ja siinä on erinomainen lämmönjako. Lisäksi GGM Gastro'n valikoimaan kuuluu laitteita, jotka ovat erityisen hil

Lihamylly

Currywurstschneider

Lihanjalostus

Leikkuri - 120 W - Terä: Ø 220mm	

Leikkuukone - 120 W - Terä: Ø 220mm

Lihasekoitin - 28 L- 25 kg - Manuaali

Viipalointikone - 150 W - Veitsi: Ø 250mm

Viipalointikone - 150 W - Veitsi: Ø 250mm - punainen

Leikkuukone - 150 W - Terä: Ø 250mm

Sähköinen lihamylly - 120kg/h - 850 W

Viipalointikone - 250 W - Veitsi: Ø 300mm

Sähkökäyttöinen makkaran- ja churrojen täyttökone – 10 L – 90 W – ruostumatonta terästä – sisältää 4 makkarasuutinta ja 3 churro-suuttinta

Leikkuukone - 250 W - Terä: Ø 300mm 

Sähköinen lihamylly 22 - 220 kg/h - 1,1 kW

Leikkuukone - 250 W - Terä: Ø 220 mm - Punainen

Sähkökäyttöinen makkaran- ja churrojen täyttökone – 15 L – 90 W – ruostumatonta terästä – sisältää 4 makkarasuutinta ja 3 churro-suuttinta

Siipikarjan nyppimiskone 154 nyppysormella - Ø 60 cm	

Sähkömoottori lihan mureuttajaan, leikkaus- ja steakauslaitteeseen – ilman lisäosaa

Perusyksikkö FKA100-1, FKA100-2 ja FKA100-3

Sähköinen lihamylly 22 - 450-480kg/h - 1,1 kW	

Luusaha - 1650mm sahanterä - max. leikkuukorkeus: 240mm 

Vaakaleikkuri - 10 L - 750 W - 230 voltin jännite - 1450 kierrosta minuutissa

Luusaha - 1650mm sahanterä - max. leikkuukorkeus: 220mm

Vaakaleikkuri - 5,5 L - 550 W- 230 V - 1450 kierrosta minuutissa