Profesyonel Gereksinimler için Yüksek Kaliteli Oval Balık Tavası

DE BUYER’ın CARBONE PLUS serisine ait bu oval özel balık tavası, tüm balıkların pişirilmesi için idealdir ve özellikle salamander ızgara altında kullanım için tasarlanmıştır. Kalın beyaz çelik sac, hızlı bir sıcaklık artışı ve eşit ısı dağılımı sağlar, böylece mükemmel bir ızgara sonucu elde edilir. Tava, yüksek sıcaklıklara ulaşır ve bu da optimal Maillard reaksiyonuna olanak tanıyarak yiyeceklerin mükemmel karamelizasyonunu sağlar. Tavanın yüzeyinin kullanımla birlikte yavaş yavaş tavlanması doğal bir yapışmazlık oluşturur ve böylece yiyeceklerin yapışması minimize edilir. Perçinlenmiş çelik sap, kalıcı sağlamlık ve güvenli kullanım garantiler. Fransız tarzı ergonomik kıvrım, tavanın tutuşunu ve çevrilmesini kolaylaştırır.

Mükemmel Kullanım Alanları ve Çok Yönlü Kullanım

Bu balık tavası, özellikle gastronomide profesyonel kullanım için uygundur, salamander ızgaralar altında balık yemeklerinin ızgara yapılması ve sıcak tutulması için idealdir. Tüm ocak tiplerinde, indüksiyon dahil olmak üzere kullanılabilir; bu da mutfakta çok yönlülüğünü vurgular. Özel şekli ve malzeme seçimi sayesinde, balık ve hassas ısı kontrolü gerektiren diğer narin yemeklerin nazik ve aromatik şekilde hazırlanması için mükemmeldir.

• İpucu: Az yağ ile önceden ısıtın.
• İlk kullanımdan önce kızdırma işlemi yapın.

• Su ile deglaze edin ve ılık su ile durulayın.
• Kurulayın ve hafifçe yağlayın.
• Kuru bir yerde saklayın.
• Temizleyici kullanmayın.
• Bulaşık makinesinde yıkamayın.