Profesyonel Gereksinimler İçin Yüksek Kaliteli Oval Balık Tavası

DE BUYER’ın CARBONE PLUS serisine ait bu oval özel balık tavası, tam balıkların pişirilmesi için idealdir ve özellikle salamandra ızgarası altında kullanım için geliştirilmiştir. Kalın beyaz çelik sac, hızlı ısı artışı ve eşit ısı dağılımı sağlar, böylece mükemmel bir ızgara sonucu elde edilir. Tava, yüksek sıcaklıklara ulaşarak optimal Maillard reaksiyonuna olanak tanır ve yiyeceklerin mükemmel karamelizasyonunu sağlar. Yüzeyin zamanla yavaş yavaş işlem görmesiyle doğal bir yapışmazlık oluşur; tava kullanıldıkça yiyeceklerin yapışması minimize edilir. Perçinlenmiş çelik sap, kalıcı dayanıklılık ve güvenli kullanım garantiler. Fransız tarzı ergonomik eğim, tavanın kavranmasını ve çevrilmesini kolaylaştırır.

Mükemmel Kullanım Alanları ve Çok Yönlü Kullanım

Bu balık tavası, profesyonel gastronomi kullanımı için mükemmel olup, özellikle salamandra ızgarası altında balık yemeklerinin ızgara yapılması ve sıcak tutulması için uygundur. Tüm ocak türlerinde, indüksiyon dahil, kullanılabilir; bu da mutfakta çok yönlülüğünü vurgular. Özel şekli ve malzeme seçimi sayesinde, balık ve hassas ısı kontrolü gerektiren diğer narin yemeklerin nazik ve aromatik şekilde hazırlanması için mükemmeldir.

• İpucu: Az yağ ile önceden ısıtın.
• İlk kullanımdan önce baharatlayın.

• Su ile temizleyin ve ılık su ile durulayın.
• Kurutun ve hafifçe yağlayın.
• Kuru bir yerde saklayın.
• Temizleyici kullanmayın.
• Bulaşık makinesinde yıkamayın.