• Fabricat în Germania: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și o fiabilitate garantată.
• Cadă mare pentru prăjit: Permite procesarea unui număr mare de bucăți de pește pane într-o singură operațiune, ceea ce crește eficiența.

Prezentare produs

Cuptorul de prăjit pe gaz UBERT pentru pește, cu o putere de 23,75 kW, este conceput special pentru gastronomia profesională și oferă o soluție eficientă pentru prăjirea peștelui și a altor alimente. Cu construcția sa robustă și cu raftul practic cu 1 nivel, acest cuptor de prăjit este ideal pentru utilizarea în bucătării cu cerințe ridicate privind calitatea și fiabilitatea.

Detalii produs

Cuptorul de prăjit impresionează prin execuția perfectă, care garantează o durată lungă de viață și o curățare facilă. Manipularea prietenoasă pentru utilizator permite un lucru confortabil chiar și în condiții de volum mare de lucru. Datorită fantei de ventilație pentru schimb termic de aer, se asigură un control optim al temperaturii. Încălzirea cu gaz propan și coșul de evacuare a gazelor de ardere poziționat în partea din spate permit o instalare flexibilă și fără probleme aproape oriunde. Cuva din oțel inoxidabil este deosebit de robustă și extradeep, ceea ce permite procesarea facilă a unor cantități mari de produse pentru prăjit. Cuva de prăjit din oțel cu grosimea de 3 mm asigură o distribuție uniformă a căldurii și o stabilitate ridicată. În plus, căldura gazelor de evacuare este utilizată pentru încălzirea suplimentară a nervurilor radiatorului, ceea ce crește eficiența energetică.

Concluzie și domenii de utilizare

Cuptorul de prăjit pe gaz UBERT pentru pește este alegerea perfectă pentru bucătăriile profesionale care acordă importanță calității, performanței și flexibilității. Este ideal pentru prepararea peștelui prăjit, a cartofilor prăjiți și a altor preparate prăjite în restaurante, localuri de tip fast-food sau servicii de catering. Combinația dintre oțelul inoxidabil robust, încălzirea eficientă pe gaz și designul bine gândit îl face un partener de încredere în activitatea zilnică din bucătărie.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie plasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Cantitatea corectă de ulei (minim/maxim) trebuie respectată întotdeauna.

1. Nu operați niciodată aparatul fără ulei în bazin.
2. Elementele de încălzire se pot arde rapid altfel.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
4. Apa provoacă stropiri și reduce durata de viață a uleiului.

• Zilnic, după serviciu, se strecoară uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a elimina reziduurile de prăjit.
• Ulterior, se șterge cuveta și se reumple cu ulei curat.
• Carcasa se șterge zilnic cu un degresant și o cârpă umedă.
• Nu se folosesc bureți abrazivi sau perii care zgârie.
• La schimbarea uleiului, uleiul vechi se elimină complet.
• Cuveta se umple cu apă și detergent special pentru friteuze și se lasă să fiarbă scurt.
• După fierbere, se golește apa și se clătește cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.