• Fabricat în Germania: Reprezintă calitate înaltă și fiabilitate, asigurând o durată lungă de viață și utilizare sigură.
• Cadă mare pentru prăjit: Permite procesarea unui număr mare de bucăți de pește pane într-un singur ciclu de lucru, ceea ce crește eficiența și productivitatea.

Prezentare generală a produsului

Friteuza pe gaz pentru pește UBERT cu 23,75 kW este o friteuză puternică, concepută special pentru utilizare profesională. Cu o construcție robustă din oțel inoxidabil de înaltă calitate, acest model oferă o soluție durabilă și fiabilă pentru prepararea alimentelor prăjite. Combinația dintre 1 raft și 2 cuve permite un flux de lucru eficient și o organizare optimă în timpul prăjirii.

Detalii produs

Acest aparat se remarcă prin prelucrarea perfectă și o manipulare facilă, care ușurează activitatea zilnică. Fantele de ventilație asigură un schimb termic de aer, prevenind supraîncălzirea. Datorită canalului de evacuare a gazelor montat în partea din spate și încălzirii cu gaz propan, este posibilă o amplasare fără probleme aproape oriunde. Cuva din oțel inoxidabil este robustă și extra-adâncă, facilitând curățarea și oferind un confort sporit la utilizare. În plus, friteuza dispune de o cuvă integrată pentru aluat și pesmet, care poate fi poziționată fie în dreapta, fie în stânga. Cuvele pentru prăjit, realizate din oțel cu grosimea de 3 mm, asigură o stabilitate și durabilitate ridicată. Căldura gazelor evacuate este utilizată inteligent pentru încălzirea suplimentară a aripioarelor radiatorului, ceea ce crește eficiența energetică.

Concluzie și domenii de utilizare

Friteuza pe gaz pentru pește UBERT este ideală pentru bucătării profesionale care pun preț pe calitate și eficiență. Este excelentă pentru prepararea peștelui și a altor specialități prăjite în gastronomie, unități de tip fast-food sau catering. Construcția sa robustă și echiparea bine gândită o transformă într-un partener de încredere pentru utilizarea zilnică. Cu această friteuză beneficiați de performanță ridicată, operare simplă și o gamă variată de utilizări în bucătăria profesională.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Un sistem de evacuare asigură performanța și utilizarea optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și departe de sursele de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu folosiți niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

• Zilnic: După serviciu, se toarnă uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• După aceea, se șterge cuva și se reumple cu ulei curat.
• Carcasa se șterge zilnic cu un degresant și o cârpă umedă.
• Nu se folosesc bureți abrazivi sau perii zgârietoare.
• La schimbarea uleiului: uleiul vechi se elimină complet.
• Se umple cuva cu apă și un detergent special pentru friteuze și se lasă să fiarbă scurt.
• După fierbere, se golește apa și se clătește cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a se turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.