• Topirea ciocolatei și menținerea acesteia la cald cu un singur aparat. Aceasta permite o preparare simplă și eficientă fără efort suplimentar.
• Încălzire uniformă pe 5 laturi fără baie de apă. Asigură o temperatură constantă și previne arderea ciocolatei.

• Capacitate de 12 kg
• Cu capac

Topire eficientă a ciocolatei pentru utilizare profesională

Aparatul de topit ciocolată cu 500 wați este soluția perfectă pentru prelucrarea profesională a ciocolatei în gastronomie. Permite o topire delicată și uniformă datorită controlului digital al temperaturii, care oferă o reglare precisă printr-un ecran digital. Capacul integrat asigură o igienă optimă și previne uscarea ciocolatei.

Utilizare versatilă în gastronomie și cofetărie

Cu o capacitate de 12 kg, aparatul este ideal pentru restaurante, hoteluri, cafenele, cofetării și ciocolaterii. Sprijină unitățile specializate în procesarea eficientă și profesională a ciocolatei, fie pentru deserturi, praline sau alte specialități. Aparatul de topit impresionează prin manevrare facilă și control precis al temperaturii, asigurând cele mai bune rezultate.

• Se topește ciocolata mărunțită în prealabil pentru o topire mai rapidă
• Dacă ciocolata devine prea vâscoasă, nu se adaugă apă – în schimb, se folosește puțin unt de cacao sau ulei vegetal neutru
• Temperatura exactă poate fi ajustată în funcție de temperatura camerei și de tipul de ciocolată

• Îndepărtaţi resturile în stare lichidă
• Spălaţi piesele detaşabile
• Fără bureţi abrazivi sau lână de oţel: acestea zgârie stratul protector sau inoxul, ceea ce face ca ciocolata să se ardă sau să se lipească cu uşurinţă data viitoare.