• Topire și menținere la cald: Cu un singur aparat se pot topi și menține calde ciocolata.
• Încălzire uniformă: Încălzirea pe 5 fețe asigură o distribuție uniformă a temperaturii fără baie de apă.

• Capacitate: 8 kg
• Cu capac

Capacitate de 8 kg

Capacitatea de 8 kg oferă suficient spațiu pentru utilizarea profesională în activitatea zilnică. Aparatul este potrivit pentru restaurante, hoteluri, cafenele, cofetării și ciocolaterii. Astfel, poate fi folosit flexibil în diverse domenii gastronomice. Varianta cu capac completează echipamentul cu o acoperire practică.

Control digital al temperaturii

Controlul digital al temperaturii permite reglarea precisă a temperaturii printr-un afișaj digital. Aceasta sprijină o gestionare controlată în activitatea de zi cu zi. În special în bucătăriile profesionale și zonele de vânzare, o reglare exactă este utilă. Astfel, operarea rămâne clară și simplă.

• Ciocolata se topește mai repede dacă este mărunțită înainte
• Dacă ciocolata devine prea groasă, nu se adaugă apă – în schimb, se folosește puțin unt de cacao sau ulei vegetal neutru
• Temperatura exactă poate fi ajustată în funcție de temperatura camerei și de tipul de ciocolată

• Îndepărtaţi resturile în stare lichidă
• Spălaţi piesele detaşabile
• Fără bureţi abrazivi sau lână de oţel: acestea zgârie stratul protector sau inoxul, ceea ce face ca ciocolata să se ardă sau să se lipească cu uşurinţă data viitoare.