• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și materiale durabile.
• Polivalent: Înlocuiește mai multe aparate și permite gătirea versatilă, cum ar fi prăjirea, fierberea lentă, fierberea și aburirea.
• Profesional pentru cantități mari: Pregătește cantități mari eficient într-o singură etapă, economisind timp.
• Turnare ușoară: Funcția de înclinare facilitează manevrarea și evită ridicarea grea a cratițelor.

Tigaie profesională cu înclinare pentru gastronomie

Această tigăie electrică cu înclinare, cu o capacitate de 80 de litri, este ideală pentru utilizarea profesională în bucătării mari și unități din domeniul gastronomiei. Se remarcă prin construcția robustă și materialele de înaltă calitate, care garantează o durată lungă de viață. Combinația dintre producția europeană și tehnologia germană asigură cea mai înaltă calitate și fiabilitate în utilizarea zilnică.

Echipare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 oferă o suprafață rezistentă și igienică, în timp ce baza din oțel inoxidabil AISI 316 asigură o conducere optimă a căldurii. Distribuția uniformă a căldurii este garantată de un element de încălzire puternic, de 9,6 kW. O balamă auto-echilibrantă permite un unghi de înclinare de până la 80°, facilitând golirea și curățarea. În plus, tigaia este prevăzută cu un strat antiaderent din microbile ceramice, care previne lipirea alimentelor și simplifică curățarea.

Concluzie și domenii de utilizare

Această tigaie cu înclinare este perfectă pentru prepararea cantităților mari în gastronomie, catering și alimentație colectivă. Ventilația integrată a aburilor de gătit printr-un coș de evacuare asigură un mediu de lucru plăcut. Cu robinetul pentru umplere și spălare, precum și cu controlul reglabil al temperaturii, oferă un confort ridicat în utilizare și flexibilitate. Un termostat de siguranță și o lampă de control a funcționării garantează procese sigure și controlate.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazat trebuie conectate de un specialist.

• Lăsaţi tigaia să se răcească înainte de curăţare la aproximativ 50 °C până la 60 °C pentru a evita deteriorarea materialului prin şocuri termice.
• Înmuiaţi depunerile cu apă caldă. Folosiţi doar bureţi moi, perii sau raclete din plastic, nu lână de oţel sau cuţite.
• După curăţare, îndepărtaţi temeinic toate reziduurile de detergent şi soluţii de curăţare cu apă limpede, pentru a preveni pătrunderea resturilor în alimente.
• Curăţaţi în mod special cu grijă orificiul de scurgere, gura şi garniturile capacului, deoarece aici se acumulează în mod preferenţial germeni şi reziduuri de grăsime.
• Nu spălaţi niciodată aparatul cu un aparat de curăţare cu presiune înaltă sau cu jet puternic de apă, pentru a proteja componentele electrice şi mecanice.
• După curăţare, lăsaţi capacul uşor deschis pentru a se usca.