• Fabricat în Italia: Un produs de calitate din producţie italiană garantează o prelucrare superioară şi durabilitate.
• Securitate maximă şi ergonomie: Tigaia se înclină prin apăsarea unui buton fără efort, prevenind stropirea periculoasă cu lichide fierbinţi.
• Lucru precis şi curat: Unghiul de înclinare poate fi controlat milimetric, ceea ce permite turnarea fără stropi şi golirea aproape completă.
• Eficienţă sporită şi economisire de timp: Cantităţi mari pot fi transferate rapid, în timp ce motorul preia munca şi uşurează sarcina personalului.
• Curăţare mai uşoară: Tigaia poate fi poziţionată continuu în unghiul perfect, astfel încât apa murdară să se scurgă optim.

Fierbător profesional basculant pentru gastronomie

Acest fierbător electric basculant cu o capacitate de 80 de litri este ideal pentru utilizarea exigentă în bucătării industriale şi catering. A fost fabricat în Europa şi impresionează prin construcţia sa robustă şi performanţa ridicată. Cu o putere de 9,6 kW, asigură o încălzire rapidă şi uniformă a cantităţilor mari de mâncare. Bascularea motorului facilitează manipularea şi economiseşte timp la servire.

Echipare de înaltă calitate şi detalii bine gândite

Corp şi cuva de gătit sunt realizate din oţel inoxidabil AISI 304, ceea ce garantează o durată lungă de viaţă şi o curăţare uşoară. Stratul antiaderent cu microbile ceramice previne lipirea şi facilitează întreţinerea. O balerină auto-echilibrantă permite o înclinare până la 80°, susţinută de motor. Robinetul integrat de descărcare cu debit mare şi robinetul pentru umplere şi clătire sporesc uşurinţa în utilizare. Siguranţa este asigurată de termostatul de siguranţă cu temperatură reglabilă şi o lampă de control a funcţionării.

Concluzie şi domenii de utilizare

Acest fierbător basculant este ideal pentru bucătării profesionale care trebuie să pregătească cantităţi mari în mod eficient. Este potrivit în special pentru prepararea tocanelor, sosurilor şi preparatelor prăjite în hoteluri, cantine sau bucătării industriale. Prin funcţia motorului de basculare şi curăţarea facilă, fluxul de lucru este considerabil simplificat. Combinaţia dintre prelucrarea de calitate superioară şi funcţiile practice face din acest echipament un ajutor indispensabil în activitatea gastronomică.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazat trebuie conectate de un specialist.

• Lăsaţi tigaia să se răcească înainte de curăţare până la aproximativ 50 °C până la 60 °C pentru a evita deteriorarea materialului cauzată de şocuri termice.
• Înmuiaţi depunerile cu apă caldă. Folosiţi doar bureţi moi, perii sau raclete din plastic, fără sârmă de oţel sau cuţite.
• După curăţare, îndepărtaţi cu atenţie toate reziduurile de detergent şi soluţii de curăţare cu apă limpede, pentru a preveni pătrunderea reziduurilor în alimente.
• Curăţaţi cuosele de scurgere, gura şi garniturile capacului în mod deosebit, deoarece aici se acumulează preferenţial germeni şi reziduuri de grăsime.
• Nu spălaţi niciodată aparatul cu un jet de înaltă presiune sau cu un jet puternic de apă pentru a evita deteriorarea componentelor electrice şi mecanice.
• După curăţare, lăsaţi capacul uşor deschis pentru a se usca.