• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate şi o durabilitate superioară provenind din producţia italiană.
• Securitate maximă şi ergonomie: Tigaia se înclină prin simpla apăsare a unui buton, fără efort, ceea ce minimizează riscul de stropire cu lichide fierbinţi.
• Lucru precis şi curat: Controlul unghiului de înclinare cu precizie milimetrică permite turnarea fără stropi şi golirea aproape completă.
• Eficienţă crescută şi economisire de timp: Cantităţi mari pot fi transferate rapid, în timp ce motorul uşurează munca personalului.
• Curăţare mai uşoară: Înclinarea continuă facilitează spălarea şi ştergerea prin scurgerea optimă a apei murdare.

Tigaie profesională basculantă pentru gastronomie

Tigaia electrică basculantă cu o capacitate de 120 l este ideală pentru utilizarea exigentă în bucătării industriale și catering. Se remarcă prin construcția robustă din oțel inoxidabil AISI 304, care garantează o durată lungă de viață. Cu o putere de 14,4 kW, tigaia atinge rapid temperatura dorită și permite un lucru eficient. Motorul integrat asigură o funcție de basculare confortabilă, care facilitează golirea și curățarea.

Echipare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Balamaua auto-echilibrantă și unghiul de înclinare de până la 80° garantează o manipulare ușoară. Distribuția uniformă a căldurii este susținută de o bază a vasului sudată, care conduce optim căldura. Pentru curățare și umplere este disponibil un robinet de apă, completat de un robinet de evacuare montat pe masa de lucru, cu debit mare. Strat antiaderent din microbile ceramice asigură o curățare ușoară și previne lipirea alimentelor. Siguranța este oferită de termostatul de siguranță integrat, în timp ce indicatorul luminos de funcționare arată starea de operare.

Concluzie și domenii de utilizare

Această tigaie basculantă este perfectă pentru prepararea cantităților mari în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Oferă o combinație de performanță, confort și igienă care ușurează activitatea zilnică. Datorită piciorușelor reglabile pe înălțime din oțel inoxidabil, se poate adapta optim la orice suprafață de lucru. Fie în bucătării industriale, cantine sau firme de catering – acest echipament este o soluție de încredere pentru diverse sarcini culinare.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie conectate de un specialist.

• Lăsaţi tigaia să se răcească înainte de curăţare la aproximativ 50 °C până la 60 °C pentru a evita deteriorarea materialului cauzată de şocurile termice.
• Înmuiaţi depunerile cu apă caldă. Folosiţi doar bureţi moi, perii sau raclete din plastic, nu sârmă de oţel sau cuţite.
• După curăţare, îndepărtaţi temeinic toate reziduurile de detergent şi soluţii de curăţare cu apă curată, pentru a preveni contaminarea alimentelor.
• Curăţaţi cuosele, gura de scurgere şi garniturile capacului în mod deosebit, deoarece aici se acumulează în mod preferenţial germeni şi reziduuri de grăsime.
• Nu curăţaţi niciodată aparatul cu un aparat de spălat cu presiune ridicată sau cu jet de apă puternic, pentru a proteja componentele electrice şi mecanice.
• După curăţare, lăsaţi capacul uşor deschis pentru a se usca, pentru a evita acumularea umezelii.