• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și o durabilitate îndelungată.
• Polivalent: Înlocuiește mai multe aparate și permite prăjirea, fierberea lentă, gătitul și aburirea într-un singur dispozitiv.
• Profesional pentru cantități mari: Prepară cantități mari eficient, într-o singură etapă.
• Turnare ușoară: Funcția de înclinare facilitează turnarea și elimină necesitatea ridicării grele a vaselor.

Prezentare generală a produsului

Tigaia basculantă pe gaz cu o capacitate de 60 litri și o putere de 14,5 kW este ideală pentru utilizarea profesională în bucătării industriale și unități gastronomice. Face parte din categoria principală de produse tigăi basculante și impresionează prin construcția sa robustă, precum și prin multiplele posibilități de utilizare. Este perfectă pentru fierbere lentă, prăjit și prepararea sosurilor.

Detalii produs

Fabricată din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, cu o bază din oțel inoxidabil AISI 316, tigaia basculantă garantează o durată lungă de viață și o igienă optimă. Balama auto-echilibrantă permite un unghi de înclinare de până la 80°, facilitând astfel turnarea și golirea într-un mod simplu și sigur. Termoelectricul de siguranță integrat monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, asigurând un nivel maxim de siguranță.

Aprinderea piezo cu protecție din silicon asigură o pornire simplă și fiabilă a arzătorului din tub inoxidabil. În plus, regulatorul de putere permite controlul precis al căldurii. Aburii de gătit sunt evacuați printr-un coș integrat, creând un mediu de lucru plăcut. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil asigură, de asemenea, o stabilitate sigură pe diferite tipuri de suprafețe.

Concluzie și domenii de utilizare

Această tigaie basculantă pe gaz este o soluție de înaltă calitate și sigură pentru bucătăriile profesionale care trebuie să pregătească cantități mari eficient. Construcția sa robustă, manevrarea facilă prin sistemul basculant și tehnologia fiabilă de siguranță o fac alegerea perfectă pentru restaurante, cantine și servicii de catering. Este deosebit de potrivită pentru fierberea lentă a cărnii, prepararea sosurilor și prăjirea porțiilor mari.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.

• Lăsaţi tigaia să se răcească înainte de curăţare la aproximativ 50 °C până la 60 °C pentru a evita deteriorarea materialului prin şocuri termice.
• Înmuiaţi depunerile cu apă caldă. Folosiţi doar bureţi moi, perii sau raclete din plastic, nu lână de oţel sau cuţite.
• După curăţare, îndepărtaţi temeinic toate reziduurile de detergent şi soluţii de curăţare cu apă limpede, pentru a preveni pătrunderea resturilor în alimente.
• Curăţaţi în mod special cu grijă orificiul de scurgere, gura şi garniturile capacului, deoarece aici se acumulează în mod preferenţial germeni şi reziduuri de grăsime.
• Nu spălaţi niciodată aparatul cu un aparat de curăţare cu presiune înaltă sau cu jet puternic de apă, pentru a proteja componentele electrice şi mecanice.
• După curăţare, lăsaţi capacul uşor deschis pentru a se usca.