• Fabricat în Italia: Reprezintă o calitate superioară a prelucrării și fiabilitate.
• Securitate maximă și ergonomie: Înclinarea prin apăsarea unui buton se realizează fără efort și previne stropirea periculoasă.
• Lucru precis și curat: Controlul unghiului de înclinare cu precizie milimetrică permite transferul fără stropi și golirea aproape completă.
• Eficiență crescută și economisire de timp: Cantități mari sunt transferate rapid, în timp ce personalul se poate ocupa de alte sarcini.
• Curățare mai ușoară: Înclinarea reglabilă continuu asigură scurgerea optimă a apei murdare la spălare și ștergere.

Tigaie profesională basculantă pentru gastronomie

Tigaia basculantă pe gaz cu o capacitate de 120 litri este perfectă pentru utilizarea profesională în bucătării mari și unități gastronomice. Cu o putere de 30 kW, oferă o sursă de căldură puternică și eficientă, care încălzește rapid și uniform cantități mari de alimente. Funcția integrată de motor facilitează bascularea tigăii, simplificând considerabil manipularea și curățarea. Acest echipament este ideal pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, precum tocănițe, prăjeli sau sosuri în porții mari.

Echipare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Tigaia basculantă este fabricată din oțel inoxidabil AISI 304, asigurând durabilitate ridicată și o curățare igienică. Zona interioară rotunjită previne depunerile și facilitează curățarea. Datorită balamalei auto-echilibrante și unghiului de înclinare de până la 80°, tigaia poate fi basculată în siguranță și confortabil. Stratul antiaderent din microbile ceramice oferă performanțe optime de prăjire și previne lipirea alimentelor. Un termoelement de siguranță monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, garantând un nivel maxim de siguranță. De asemenea, robinetul pentru umplere și clătire, precum și robinetul de evacuare montat pe masa de lucru, cu debit mare, asigură o operare facilă.

Concluzie și domenii de utilizare

Această tigaie basculantă este un echipament indispensabil pentru bucătării mari, cantine și firme de catering care pun accent pe fiabilitate și eficiență. Combinația dintre puterea ridicată, tehnologia sigură și funcțiile practice o face ideală pentru prepararea unor cantități mari de diverse feluri de mâncare. Fie că este vorba de prăjit, tocat sau aburit – tigaia basculantă impresionează prin distribuția uniformă a căldurii și manevrabilitatea facilă. Cu picioare reglabile din oțel inoxidabil, se adaptează flexibil oricărui mediu de lucru și susține un flux de lucru eficient în bucătărie.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilație pentru performanță optimă.

1. Conectați aparatul numai prin personal calificat.
2. Instalați un sistem de ventilație pentru a optimiza utilizarea.

• Lăsaţi tigaia să se răcească înainte de curăţare la aproximativ 50 °C până la 60 °C pentru a evita deteriorarea materialului.
• Înmuiaţi depunerile cu apă caldă. Nu folosiţi niciodată lână de oţel sau cuţite.
• Folosiţi doar bureţi moi, perii sau raclete din plastic pentru curăţare.
• După curăţare, îndepărtaţi temeinic toate urmele de detergent şi soluţii de curăţare cu apă curată.
• Curăţaţi în mod special cu atenţie orificiul de scurgere, gura şi garniturile capacului, deoarece aici se pot acumula germeni şi reziduuri de grăsime.
• Nu curăţaţi niciodată aparatul cu un jet de apă sub presiune sau cu un jet de apă puternic.
• Lăsaţi capacul uşor deschis după curăţare pentru a se usca.