Stație eficientă de pesmetare pentru gastronomie

Stația de pesmetare pentru pui impresionează prin construcția robustă din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care asigură o durată lungă de viață și o igienă optimă în utilizarea profesională. Cu o lungime de 1130 mm, este suficient de compactă pentru orice bucătărie comercială și oferă în același timp o performanță ridicată. Este special concepută pentru a pesmeta rapid și uniform puiul, facilitând considerabil procesul de lucru în gastronomie.

Sistem inovator cu două camere și capacitate mare de procesare

Sistemul flexibil cu două camere permite procesarea paralelă a diferitelor tipuri de pesmet fără contaminare încrucișată. Astfel, pot fi preparate simultan diverse arome, ceea ce crește varietatea ofertei. În interior, perii rotativi asigură cernerea automată a făinii de pesmet, separând particulele aglomerate de cele curate și colectându-le în două recipiente detașabile. Cu o capacitate de procesare de până la 5 kg de pesmet pe minut, stația garantează un mod de lucru rapid și eficient. Compatibilitatea completă GN permite utilizarea recipientelor GN 1/1 în pâlnia de făină și în compartimentul de colectare, facilitând integrarea în sistemele existente de bucătărie.

Concluzie și domenii de utilizare

Această stație de pesmetare este soluția ideală pentru unitățile gastronomice care pun preț pe procese eficiente, igienice și flexibile de pesmetare. Este perfectă pentru utilizarea în bucătării mari, unități de tip fast-food și servicii de catering care doresc să producă produse din pui de înaltă calitate și în cantități mari. Datorită tehnologiei bine gândite, crește productivitatea și asigură rezultate constante, perfecte la pesmetare.