• Reglare optimă a căldurii la micşorarea diametrului frigăruiului: Distanţa dintre carne şi arzătoare este ajustată perfect în permanenţă, astfel încât carnea rămâne suculentă şi crocantă de la prima până la ultima felie.
• Curăţare uşoară a aparatului prin demontarea rapidă a panourilor de protecţie: Curăţarea este semnificativ facilitată şi accelerată prin panouri de protecţie detaşabile.
• Panourile de protecţie sunt compatibile cu maşina de spălat vase: Panourile de protecţie pot fi curăţate comod în maşina de spălat vase, ceea ce minimizează efortul de curăţare.
• Frigăruiul este proiectat la capătul inferior fără deplasări: Această construcţie simplifică curăţarea şi asigură condiţii igienice.

Grătar puternic pe gaz pentru Gyros/Döner destinat industriei gastronomice

Acest grătar pe gaz pentru Gyros/Döner este ideal pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o capacitate maximă de 80 kg, permite gătirea simultană a unor cantități mari de carne, asigurând astfel o preparare eficientă. Aparatul este echipat cu cinci arzătoare mobile, reglabile individual, ceea ce permite un control precis al temperaturii. Construcția robustă din oțel inoxidabil ușor de întreținut garantează o durată lungă de viață și o curățare facilă.

Detalii tehnice bine gândite pentru rezultate optime la grătar

Grătarul dispune de un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și, în cazul stingerii acesteia, întrerupe automat alimentarea cu gaz – pentru o siguranță maximă în exploatare. Motorul este montat în partea superioară, facilitând curățarea și îmbunătățind funcționalitatea. Distanța dintre frigăruia de carne cu grosimea de 12 mm și arzătoare este reglabilă individual, pentru a asigura o gătire uniformă și delicată. De asemenea, un recipient extractibil pentru colectarea grăsimii permite curățarea simplă și igienică a aparatului.

Concluzie: grătar eficient și sigur pentru cerințe profesionale

Acest grătar pe gaz reprezintă soluția perfectă pentru unitățile gastronomice care pun preț pe calitate, siguranță și flexibilitate. Combinația dintre capacitatea ridicată, arzătoarele reglabile individual și funcțiile practice de siguranță îl transformă într-un partener de încredere în activitatea zilnică intensă. Este deosebit de potrivit pentru prepararea Gyros-ului, Döner-ului și a altor preparate din carne similare, care necesită o distribuție uniformă a căldurii. Cu acest grătar, investiți într-un echipament durabil și performant care vă susține optim afacerea.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Dorim să subliniem că utilizarea unui sistem de ventilație este recomandată pentru a asigura performanța optimă și o utilizare corespunzătoare a produsului.

• Înainte de curățare, închide complet robinetul de gaz. Lasă aparatul să se răcească până la temperatura călduță a mâinii.
• Scoate frigăruia de carne, tava colectoare de grăsime (tablele reflectorizante) și paletele. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este posibil – în mașina de spălat vase.
• Sprayază carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evită arzătoarele/elementele de încălzire (acoperă-le, dacă este necesar, cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Șterge depunerile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, neapărat, usucă cu o cârpă curată. Suprafețele umede din oțel inoxidabil în zona caldă a punctului de vânzare sunt un mediu perfect pentru dezvoltarea bacteriilor.
• Unghiile suportului pentru frigăruie după curățare, pentru a preveni blocarea motorului.