• Made in Italy: Producţie italiană de înaltă calitate care garantează calitate superioară şi durabilitate.
• Elemente de încălzire şi electronică de fabricaţie germană: Asigură funcţionare fiabilă şi control precis al grătarului.
• Maximă suculenţă: Apa care se evaporă protejează alimentele la grătar împotriva uscării şi asigură rezultate fragede.
• Fără ardere a grăsimii: Grăsimea care picură cade în apă şi nu arde, facilitând curăţarea şi evitând mirosurile neplăcute.
• Fum şi miros minim: Ideal pentru bucătării deschise, deoarece nu se produce fum de grăsime şi mediul rămâne curat.

Grătar pe gaz cu apă robust pentru cerințe profesionale

Grătarul pe gaz cu apă, cu o putere de 12 kW, este un aparat independent de înaltă calitate, special conceput pentru utilizarea profesională în gastronomie. Acesta oferă o suprafață de prăjit extra mare, care asigură suficient spațiu pentru prepararea produselor din carne și a altor mâncăruri la grătar. Datorită construcției sale robuste din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, grătarul este deosebit de durabil și rezistent la coroziune.

Detalii bine gândite pentru mai multă siguranță și confort

Aparatul este echipat cu un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și, în cazul stingerii acesteia, oprește automat alimentarea cu gaz. În plus, o supapă de siguranță asigură o manipulare sigură. Aprinderea piezo cu protecție din silicon permite o aprindere simplă și rapidă. Puterea poate fi reglată confortabil printr-un robinet cu setări mare și mică, ceea ce garantează un control precis al temperaturii.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar pe gaz cu apă este ideal pentru bucătăriile profesionale și comerțul cu amănuntul, care pun preț pe gătitul eficient și sigur la grătar. Este deosebit de potrivit pentru prepararea produselor din carne datorită suprafeței mari de gătit și curățării facile prin tava integrată pentru cenușă și grăsime. Compatibil cu alte aparate din seria Paolo 900, reprezintă un adaos versatil pentru orice unitate gastronomică.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Un sistem de ventilație asigură performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Nu utilizați aparatul niciodată fără apă.
• ⚠️ Preîncălziți aparatul suficient înainte de a începe grătarul.

1. Evitați ca tava să se usuce pentru a preveni arderea grăsimii.
2. Încălziți grătarele până ating temperatura necesară pentru a marca carnea.

• Se evacuează zilnic amestecul de apă și grăsime după serviciu (răcit).
• Se îndepărtează grăsimea grosieră înainte de evacuare pentru a evita înfundarea conductelor.
• Se periază grătarele fierbinți pentru a îndepărta reziduurile.
• Se curăţă cada din oţel inoxidabil cu un degresant şi o burete moale, fără a provoca zgârieturi.